Wie machen Biltong
Lernen, wie Biltong (der südafrikanische Weg) ist ein ungeheuer erfreulich Prozess zu machen. Sie werden nicht nur Geld sparen und Freunde gewinnen, werden Sie auch die unverwechselbare sprudelnde Gefühl von Patriotismus erleben (ein natürliches Nebenprodukt dieser einzigartigen südafrikanischen treat machen).
1. Fleischauswahl
Es gibt eine lange und interessante Liste von Fleisch, die erfolgreich in Biltong (alles von Fisch in der Türkei) umgewandelt werden könnte, aber für die Uneingeweihten wir empfehlen die Verwendung von Rindfleisch und Wild, da diese die meisten Geschmäckern. Venison ist eine beliebte Wahl wegen seiner schlankeren Qualität, aber was auch immer Sie die Standardfaktoren Schnitt wählen, Alterung und Fettgehalt gelten und alle Auswirkungen auf Ihre Biltong in der gleichen Art, wie sie tun, wenn Sie mit diesem Fleisch kochen.
Beginnen Sie mit dem überschüssigen Fett zu entfernen. Dies wird mit dem Trocknungsprozess helfen und sorgt für mehr Langlebigkeit des Endprodukts. Lassen Sie etwas Fett für extra Geschmack, wie es Ihnen gefällt.
Basting und Gewürz Rezept | für ca. 2 kg Fleisch
Sobald Sie die Grundlagen gemeistert haben, können Sie experimentieren. Probieren Sie verschiedenes Fleisch, Gewürze, Begießen und Trocknungstechniken für Ihre ganz eigene Unterschrift Biltong. Gehen Sie weiter, abenteuerlich sein.
Laden Sie eine Druckversion dieser vier Artikel handelt. Genießen.