Wie man Donuts
Zwar kann man immer kaufen Donuts. Aber die hausgemachten Krapfen selbst bringt seine eigenen süßen Belohnungen: wird Ihr frischer und besser sein.
Was sind Donuts?
Donuts (auch Donuts geschrieben) sind frittierte Gebäck aus Teig hergestellt. Doughnutlike frittiertes Gebäck erscheint in vielen Formen auf der ganzen Welt, von herzhaft bis süß. Doch in den Vereinigten Staaten, Donuts sind meist süße Leckereien, die üblicherweise beim Frühstück oder als späten Vormittag oder frühen Nachmittag Snack genossen. Obwohl Donuts manchmal mit Marmelade oder Konditorcreme gefüllt ist, ist der häufigste amerikanische Donut-Typ ist mit einem Loch in der Mitte kreisförmig - es ist wie ein geschwollener, mollig Ring aussieht.
Es gibt zwei grundlegende Ring-Stil Donuts:
- Angehoben oder Hefe Donuts: Diese Aufforderung an Hefe für Lockerungs und vor dem Braten steigen müssen.
- Kuchen Donuts: Diese Aufforderung an Backpulver für Aufgehen; muss der Teig gekühlt werden, bevor es leichter zu handhaben rollen.
Dieser Artikel zeigt Ihnen, wie Kuchen Donuts zu machen. Um angehoben oder Hefe Donuts, versuchen Sie dieses Rezept für Schoko-Bananen-Donuts zu machen. Oder versuchen Sie dieses Rezept für Schokolade gefüllten Donuts.
The Best Donut Rezept überhaupt
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Safety First Bei der Herstellung von Donuts
Beim Frittieren, das Speiseöl erreicht sehr hohe Temperaturen, die Brände oder Verbrennungen verursachen kann beginnen. Bevor Sie Ihre Ärmel hochkrempeln, um Donuts zu machen, ein paar Sicherheitsrichtlinien überprüfen:
Sonderausstattung für die Herstellung Donuts
- Eine Friteuse oder eine schwere Pfanne und Braten-Thermometer: Eine Friteuse ist ideal, weil es Ihnen eine genaue Frittiertemperatur einstellen können und regulieren. Sie können aber auch einen schweren, tiefen großen Topf und eine Pfanne Thermometer verwenden.
- A 2-1 / 2-Zoll-Donut Schneider: Wenn Sie nicht über einen Donut Schneider haben, verwenden Sie ein 2-1 / 2-Zoll runden Keks oder Ausstecher die wichtigsten Kreise zu schneiden und eine kleinere Rundmesser für das Loch in der Center.
- Ein Langgriff geschlitzten Metalllöffel: Das für eine Lockerung Donuts in das Öl wesentlich ist, drehen sie und wirft sie aus dem Öl nehmen.
Schritt 1: Alle Zutaten
Alle Zutaten wie in Donut Rezept gerichtet. Deckel und Kälte Teig für mindestens 2 Stunden (Teig bleibt leicht klebrig).
Schritt 2: Bereiten Sie die Beschichtung, Glasur oder Vereisung
Etwa eine halbe Stunde vor dem Ende der Kühlzeit, erhalten die Beschichtung, Glasur oder Zuckerglasur für die Donuts bereit. Beschichtungen und Beläge sollten darauf vorbereitet sein, bevor Sie beginnen, die Donuts zu braten, wie sie angewendet werden sollte, während die frittierten Krapfen noch etwas warm sind. Donuts können einfach mit Puderzucker oder granuliertem Zucker beschichtet werden. Setzen Sie den Zucker in einer flachen Schale, wie eine Tortenplatte. Oder Sie können die Spitzen der Krapfen mit einem der folgenden Eis:
- Schokoladen-Glasur: In einem kleinen Topf schmelzen 3 Unzen ungesüßte Schokolade und 3 Esslöffel Butter bei schwacher Hitze. Vom Herd nehmen. Rühren Sie in 3 Tassen Puderzucker und 1-1 / 2 Teelöffel Vanille. Stir in 4 bis 5 Esslöffel warmes Wasser, bis die Glasur überzieht die Rückseite des Löffels.
- Zu Icing: In einer kleinen Schüssel kombiniert 1 Tasse Puderzucker, 1 Esslöffel Milch oder Orangensaft und 1/4 Teelöffel Vanille. Rühren Sie in zusätzlicher Milch oder Saft, 1 Teelöffel in einer Zeit, bis die Vereisung Konsistenz nieselt erreicht.
- Schokolade Puderzucker Icing: Bereiten Puderzucker Icing gemässer, ausgenommen 2 Esslöffel Kakaopulver zu dem Puderzucker ungesüßt hinzufügen und Milch, nicht Orangensaft.
- Toppings: Sie können vereisten Donuts oben mit gehackten Nüssen, Kokos Flocken oder Süßigkeiten besprüht. Haben diese bereit auch zu gehen.
Schritt 3: Der Teig
Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche. Verwenden, um einen großzügig Mehled Teigrolle zu rollen Teig auf 1/2-Zoll Dicke.
Schritt 4: Schneiden Donuts
Schneiden Sie Teig mit einem bemehlten 2-1 / 2-Zoll-Rundmesser. Verwenden, um ein 1-1 / 4-Zoll-Rundmesser, das Loch für den donut zu schneiden. (Sie können auch einen Standard-Donut Schneider verwenden.)
Tipp: Tauchen Sie den Donut-Cutter in Mehl zwischen den Schnitten, den Teig zu halten kleben bleibt.
Schritt 5: Fry Donuts
Fry zwei oder drei Doughnuts zu einer Zeit in einem tiefen Topf gefüllt 1/3 voll mit heißem Öl (375 Grad F) für 2 bis 3 Minuten, oder bis Donuts ist goldbraun, einmal drehen. Entfernen Sie Krapfen mit einem Schaumlöffel so überschüssiges Öl fließt zurück in die Pfanne. Ablassen Donuts auf Papiertücher. Wiederholen Sie mit den restlichen Teig.
Schritt 6: Eis oder Glasur Donuts
Kühle Donuts leicht. Coat sie mit Puderzucker oder Kristallzucker. Oder, falls gewünscht, spitzen dip in Glasur oder Vereisung. Erlauben Donuts auf einem Gestell, um zu trocknen.
Falls gewünscht, kleiden glasierte Krapfen mit bunten Streuseln oder gehackte Erdnüsse. Oder statt Vereisung des Hinzufügens, einfach rollen Doughnuts in pulverisiertem oder granuliertem Zucker. Für eine gewürzte Variante umfasst eine Prise Zimt mit dem Kristallzucker.
Donut Rezepte
