Wie man Dumplings From Scratch, Made Man

Gönnen Sie sich eine der ultimativen Komfort Lebensmittel, und lernen, wie Knödel von Grund auf neu zu machen. Egal, ob Sie krank sind oder einfach nur hungern, wird nichts Ihren Magen füllen - und die Seele baumeln - wie diese köstlichen Kugeln aus gekochtem Teig. Fast jede Kultur eine Art Knödel, von den saftig denjenigen in der chinesischen Dim Sum den empfindlichen italienischen Gnocchi gefunden. In den USA, Huhn und Knödel sind in der Regel im Mittelpunkt zu nehmen. Egal, welche Art Sie bevorzugen, ist es einfach, Knödel von Grund auf neu zu machen. Nachfolgend finden Sie einfache Rezepte für grundlegende Knödel, Eiernockerln und Kartoffelknödel, von denen alle als eine halbe Stunde in weniger hergestellt werden kann, finden.







Um Knödel von Grund auf neu zu machen, benötigen Sie:

  • 2 Tassen Mehl (für Grund Knödel)
  • 4 tsp. Backpulver (für Basisknödel)
  • 1/2 tsp. Salz (Grund Knödel)
  • 1 Tasse Milch (für Basisknödel)
  • Brühe oder Suppe (für Basisknödel)
  • 2 Tassen Mehl (für Eiernockerln)
  • 2 TL. Backpulver (für Eiernockerln)
  • 1/2 tsp. Salz (Eiernockerln)
  • 1 Ei, geschlagen (für Eiernockerln)
  • 1/2 c. Wasser (für Eiernockerln)
  • Siedende Brühe oder Suppe (für Eiernockerln)
  • 2 Kartoffeln (für Kartoffelknödel)
  • 1 Ei, geschlagen (für Kartoffelknödel)
  • Eine Prise Salz (für Kartoffelknödel)
  • ½ Tasse Paniermehl (für Kartoffelknödel)
  • ½ Teelöffel Pfefferpulver (für Kartoffelknödel)
  • ½ Tasse Mehl (für Kartoffelknödel)
  • 3 Tassen Wasser (für Kartoffelknödel)
  1. Um Grund Knödel von Grund auf neu, kombinieren 2 Tassen Mehl mit 4 tsp. Backpulver und ½ TL. Salz in einer Schüssel. Fügen Sie 1 Tasse Milch und rühren Sie es mit einer Gabel, bis es zu einem weichen Teig bildet. Mit einem Esslöffel, eine Schaufel kleine Kugeln aus Teig und lassen Sie sie in einen Topf mit brodelnde Brühe oder Suppe. Den Topf zudecken und lassen Sie die Knödel für zehn bis fünfzehn Minuten kochen. Sobald Sie grundlegende Knödel von Grund auf neu zu machen, dienen sie in der Suppe oder Brühe, in dem sie gekocht wurden.
  2. Wenn Sie Knödel bevorzugen, die leicht und zart sind, können Sie Ei zum Teig hinzufügen. Um Eiernockerln von Grund auf neu, kombinieren 2 Tassen Mehl mit 2 TL zu machen. Backpulver und ½ TL. Salz. 1 leicht geschlagenes Ei und ½ Tasse Wasser und mischen sich mit einem Löffel, bis ein groben Teig bildet. Verwenden Sie einen Teelöffel Löffel Teig zu schöpfen, und legen Sie sie in kochendes Brühe oder Suppe. Den Topf zudecken und lassen Sie die Knödel für etwa 20 Minuten kochen lassen. Wie Grund Knödel, Eiernockerln von Grund auf neu gemacht in der Flüssigkeit serviert werden, in dem sie gekocht wurden.
  3. Sie können auch Kartoffelknödel von Grund auf neu machen. Füllen Sie einen Topf mit Wasser, bringen es zum Kochen, und fügen Sie die ungeschälten Kartoffeln. Die Kartoffeln kochen für ca. 15 Minuten, bis sie weich sind, und entfernen Sie sie aus dem Topf. Wenn sie kühl genug zu handhaben, die Kartoffeln schälen und sie in einer Schüssel zerdrücken. Fügen Sie den geschlagenen Ei, ½ Tasse Semmelbrösel, ½ TL. Pfeffer und ½ Tasse Mehl und rühren Sie die Zutaten zu einem weichen Teig zu machen, dann Hand des Teig in 1 ½-Zoll-Kugel zu bilden. In dem Topf, mehr Wasser zum Kochen bringen, und eine Prise Salz. fällt sanft den Kartoffelknödel in das kochende Wasser und kochen sie für etwa zehn Minuten, bis sie zu schweben beginnen, dann das Wasser ablassen. Sobald Sie Kartoffelknödel von Grund auf neu zu machen, können Sie sie einfach, mit ein wenig Butter, in der Suppe Ihrer Wahl dienen, oder sogar in der Soße bedeckt.






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