Wie man geriebene Sage zu Hause

Pick Frische Salbeiblätter

Wie man geriebene Sage zu Hause

Viele Rezepte Sie stoßen wird rufen ‚rieb Salbei.‘ Dies ist ganz einfach getrocknet Salbeiblätter, die in ein feines, flockiges Pulver gerieben wurden. Es kann als Ersatz für die Masse verwendet werden, getrocknet oder frisch Salbei und es ist sehr leicht, sich selbst zu machen.







Was ist die geriebene Sage?

Abgerieben Salbei. MORE ist ein leichtes, flockiges Pulver aus den getrockneten Blättern der Salbeipflanze erzeugt. Es ist ein beliebter Weg, um die duftenden Kräuter in Rezepten zu verwenden und ist in vielen italienischen und griechischen Gerichten gefunden. Sie wollen auch geriebene Salbei, um Ihren Urlaub Truthahn Polstern und Reibungen hinzuzufügen. Es ist fabelhaft auf Huhn zusammen mit Oregano und auch Thymian.

Reibe Salbei löst die ätherischen Öle der Kräuter und belebt Salbei in eine würzige Zutat getrocknet. Dennoch ist der Geschmack weniger konzentriert als Boden Salbei, so muss eine Anpassung vorgenommen werden, wenn es als Rezept Ersatz verwenden. Abgerieben Salbei können auch frische Salbeiblätter ersetzen.

  • Verwenden Sie doppelt so viel rieb Salbei, wenn es in einem Rezept ersetzen, die für die Masse Salbei nennt.
  • 1 Unze (2 Eßlöffel) gerieben Salbei 1 Tasse frische Salbei ersetzen

Auswählen der Sage

In Ihrem Garten, holt so viele Salbeiblätter wie möglich, da sie enorm in Größe zu reduzieren, wenn sie getrocknet. Es ist am besten Kräuter am Morgen zu holen, nachdem der Tau verdunstet, weil das ist, wenn sie die meisten ätherische Öle produzieren, die ihren Geschmack und Aroma beitragen.

Wählen Sie unblemished Blätter, wenn Sie können, aber denken Sie daran, dass Sie diese Blätter in eine flauschige Mischung wird zu brechen. Ein Nick oder zwei werden nicht einmal bemerkt werden. Vermeide alle Blätter, die verdorben aussehen.

Spülen Sie Ihren Schnitt Salbei unter Wasser und legen Sie die Stiele auf Papier Handtücher, bis alle die Feuchtigkeit verdunstet ist. Damit entfernen Sie alle Fehler, Schmutz und Staub von der Pflanze im Garten aufgenommen.

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Trocknen Sie die Salbeiblätter kross

Wie man geriebene Sage zu Hause

Bevor Sie geriebenen Salbei machen können, müssen die Blätter getrocknet werden, bis sie schön knusprig sind. Dies kann überall von einigen Stunden bis zu mehreren Wochen, je nach Trocknungsmethode, die Sie verwenden nehmen. Andere Faktoren, die Zeit sind die Menge an Feuchtigkeit in den Blättern und die Feuchtigkeit in Ihrem Hause Affekt zu trocknen.

Wenn Sie in Eile für rieb Salbei sind, wählen Sie ein schnellen Trocknungsverfahren wie der Ofen oder einen Dörr. Wenn Sie warten können, den Weisen zum Trocknen aufgehängt ist eine der besten Entscheidungen, das Krauts vollen Geschmack zu behalten.

  • O. MORE Ven-Dried Sage - entfernen Salbeiblätter von den Stielen und sie in einer einzigen Schicht auf einem Backblech. Den Ofen auf möglichst niedriger Temperatur und ‚Bake‘ die Salbeiblätter, bis sie knusprig. Dies sollte etwa 2-3 Stunden, aber Sie werden oft über die Fortschritte überprüfen möchten.
  • Dörr - Wenn Sie eine Dörrgerät haben. dies würde den Ofen vorgezogen werden. Nicht chemisch andere Nahrungsmittel zur gleichen Zeit, da sie mit dem starken Salbei Aroma infundiert werden können. Legen Sie einzelne Blätter in einer einzigen Schicht und überprüfen sie oft, bis sie knusprig werden.
  • Sun-Dried Sage - Wir sind nicht so besorgt über die Farbe von der Sonne Verblassen hier, weil Sie ein feines Pulver produziert werden, so Sonne Ihrer Salbei Trocknen eine Option. Es kann jedoch nehmen überall von einigen Stunden bis wenigen Tagen. Lay Salbeiblättern oder Voll Stielen aus auf einem Papiertuch, braune Papiertüte (ohne Tinte) oder Trockensieb und legen sie in der Sonne, bis sie knusprig.
  • Hang Sage zu Dry - Eine bevorzugte Methode für viele Küchenkräuter, das sehr einfach ist, aber es dauert die meiste Zeit (4-6 Wochen im Durchschnitt). Bundle etwa fünf langen Stielen von Salbei zusammen und die Enden mit einem Gummiband binden. Hängt das Kraut Bündel des Kopf von einem Nagel oder biegen, um eine Büroklammer in einen „S“ -Form einen Haken zu bilden. Lassen Sie den Salbei zu einem knackigen, um zu trocknen, bevor die Blätter zu entfernen.






Einige Gärtner gerne stellen Papiertüten über den Enden ihrer hängenden Kräuter um den Staub zu halten. Dies ist eine gute Option, aber Salbei sieht toll in der Heimat, während es trocknet, so fühlen sich frei, alle Ersatz Nagel zu finden oder es hängen Haken. Wenn Sie die braune Tasche Trick entscheiden, sichern Sie sie mit einem Gummiband und stecken Löcher in ihm eine gute Luftzirkulation zu gewährleisten.

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Rub Salbeiblätter durch einen Seiher

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Das Ziel Salbei Reiben ist die getrockneten Blätter in ein feines Pulver zu verwandeln. Es ist extrem einfach und sehr aromatisch Aufgabe, die Ihre Küche Geruch groß machen.

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Speichern Sie Ihre Hand zerrieben Sage Powder

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Wenn Sie alle Ihre Salbeiblätter verarbeitet haben, sollten Sie es sofort gespeichert werden. Packen es in ein Glas oder Metall-Glas mit einem dichten Verschlußdeckel. Dies ist die perfekte Ausrede, alte Gewürzbehälter und sauber Würze Gläser zu recyceln.

Der rieb Salbei speichert für bis zu einem Jahr, die für Ihre nächste Salbei Ernte perfektes Timing ist. Wie bei jedem Kraut, verwerfen alle alten Weisen nach einem Jahr, wie es seinen Geschmack verliert. Es ist perfekt für das Hinzufügen zu Ihrem Kompost oder einfach im Garten oder Hof ausbreitete.

Der Geschmack. MEHR rieb Salbei verstärkt, wenn sie gefroren. Verwenden Sie es sparsam, wenn Sie so etwas wie eine hausgemachte Wurst machen, die in der Gefrierschrank gehen.

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