Wie man gesalzene Eier, Itlog na Pula - FOODRECAP
Gesalzen Eier sind sehr häufig zu uns Filipinos vor allem in der Klasse C und D Familien. Ich kaufe in der Regel itlog pul ein für meine ulam na. Es ist erschwinglich und einfach zubereiten. Schneiden Sie das Ei Hälften, eine Schaufel mit Löffel und voila! Ich habe meine sofortige ulam. Wie faul!
Wenn Sie Ihre eigenen gesalzen Eier machen, können Sie es sicher tun! Die Schritte sind einfach. Zum nächsten Entenfarm und ein paar Eier kaufen. Hühnereier werden tun, aber Ente ist lecker und bevorzugt.
Bereiten Sie ist auf eine Mischung aus Ton und Salz. In Wasser allmählich, bis es sehr klebrig wird. Coat Eier mit der klebrigen Mischung und ordnen in Lehmglas oder einen geeigneten Behälter.
Bereiten zwei ist mit einem Gemisch aus Wasser und Salz. Unterzutauchen Eier in Salzlösung. Verhindern, dass die Eier von schwimmend durch Tasche von Wasser auf der Oberseite platziert.
Unabhängig von der Methode, die Sie verwenden. Lassen Sie Ihre Eier für 12 Tage stehen und versuchen, wenn die Salzigkeit genug ist. Lassen Sie stehen länger, wenn salzige Eier erwünscht sind. Mantel mit Lebensmittelqualität roten Farbstoff.
Aromatisieren gesalzen Eier können durch Zugabe von Wein, Kräutern, Pfeffer und andere Aromen zu Ton oder Solemischung erreicht werden.
Wenn die Massenproduktion planen, ein Instrument namens salinometer wird eine große Hilfe sein. Es ist ein Instrument für den Salzgehalt zu prüfen.
WIE FARBSTOFF EIER
Das beliebte Ei Farbstoff als Sudanrot bekannt wurde von vielen Ländern verboten. Andere Farb Alternative existiert wie Allurarot und die natürlichen Lebensmittelfarben.
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