Wie man hausgemachte Schokoladen-Trüffel-Rezept
Schokoladen-Trüffel sind leicht zu machen! Ihr Schatz wird diese hausgemachte Trüffel lieben. Mit Schokolade und Sahne, verschiedenen Aromen, und beschichtet mit entweder Kakao oder gehackten Nüssen. Perfekt für Valentinstag!
Fotografie Bildnachweis: Elise Bauer
Bitte gern gesehener Gast Autor Garrett McCord, die für den Valentinstag mit diesen einfach zu machen Schokolade Trüffeln uns fertig machen helfen.
Noch Romantik zeigen, und fegen mich meine Füße? Dann kocht für mich.
Blumen sind eine süße Geste, aber ich habe nicht eine Vase, so dass sie in einem Indiana Jones Big Gulp Cup auf meinem Tisch am Ende sitzen und sie dann trotzdem meine Katzen am Ende zu essen.
Nein, wenn Sie wollen, um mich in Ohnmacht fallen, dann kochen für mich. Wenn Sie nicht wissen, wie man kocht, machen mir Schokolade Trüffeln.
Achten Sie darauf, qualitativ hochwertige Schokolade zu verwenden, und wenn Sie es finden können, Schokolade, die 62% Kakao oder höher ist, und Bio-Sahne, da die Qualität dieser Zutaten wird das Endprodukt auswirken.
Wie man hausgemachte Schokoladen-Trüffel-Rezept
- Zubereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Chilling und Rollzeit: 2 Stunden, 20 Minuten
- Ausbeute: Makes 30-40 Schokoladentrüffeln
Zutaten
Grund Trüffel Zutaten
- 8 Unzen Halbbitter- oder Zartbitterschokolade (hohe Qualität, 62% Kakao oder höher), und in kleine Stücke gehackt
- 1/2 Tasse Schlagsahne
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Optional Basis Aromen:
- Kakaopulver
- Fein gehackte Walnüsse
- Fein gehackte Mandeln
1 Wärmecreme zum Köcheln: In einem kleinen, schweren Topf bringen die schwere Schlagsahne zu einem Simmer (rühren und kratzen an den Seiten mit einem Spatel alle paar Minuten).
Wenn Sie eines der anderen empfohlenen Aromen verwenden, rühren Sie es mit der Sahne in (und Vanille im nächsten Schritt ignorieren). Wenn das Hinzufügen Minze oder andere Feststoffe, nachdem die Creme simmers, vom Herd und lassen für eine Stunde versickern. Dann Feststoffe belasten weg und kehren die Creme zum Köcheln wählen und das Rezept.
2 Stellen Schokoladenbasis: Legen Sie die Schokolade in einer separaten Schüssel. Gießen Sie die Creme über der Schokolade, fügen Sie die Vanille und lassen für ein paar Minuten stehen dann bis glatt rühren. (Diese Schokoladenbasis genannt Ganache.)
3 Kühlschrank für 2 Stunden: Abkühlen lassen, legen Sie dann in dem Kühlschrank für zwei Stunden.
4 rollen in Kugeln und Kälte über Nacht: Mit einem Teelöffel Kugeln der ganache auszurollen. Rolle in der Hand schnell (wie es von der Hitze der Hand schmilzt) und auf einem Backblech ausgekleidet mit Pergamentpapier. Legen Sie über Nacht im Kühlschrank.
5 Rollen in Kakaopulver: Rolle in Kakaopulver oder gehackten Nüssen und servieren oder im Kühlschrank legen zurück, bis sie benötigt.
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