Wie man Hot Chocolate_1
Heiße Schokolade vs. Heißer Kakao
Die Begriffe heiße Schokolade und Kakao werden austauschbar verwendet, aber sie haben unterschiedliche Bedeutungen. Heiße Schokolade ist technisch mit geschmolzener Schokolade, während heißen Kakao beginnt mit Kakaopulver. Schokolade als Getränk wurde in Mexiko als Aztec Getränk aus zerstoßen gerösteten Kakaobohnen entdeckt. Die Spanier brachten es zurück nach Europa, wo es wurde weiter verfeinert das heiße Getränk mit Milch oder Sahne hergestellt werden, die wir heute genießen.
Wie man Hot Chocolate (mit geschmolzener Schokolade)
Halbsüß Schokolade ist typisch für heiße Schokolade. Milchschokolade ist zu mild. Für eine intensivere Tasse, versucht Zartbitterschokolade verwenden, die in der Regel einen höheren Anteil an Kakao hat und weniger Zucker. Sie können sich 2 Unzen Schokolade in bar Form verwenden und grob hacken mit einem Messer oder Schokoladenstückchen. Sie können jede Art von Milch verwenden, je nachdem, wie reich Sie das resultierende Getränk wollen. Oder versuchen, einen Teil oder alle halb und halb oder sogar ein wenig Sahne mit der Milch vermischt. Dieses Rezept macht vier vor sechs Portionen.
1. Wärme, um die Zutaten
In einem mittleren Topf Platz 2 Unzen halbsüß Schokolade, gehackt oder 1/2 Tasse Zartbitterschokolade. Stir in 1/3 Tasse Zucker und 1/2 Tasse Milch. Koch und Rühren bei mittlerer Hitze, bis die Mischung zum Sieden kommt gerade. Stir in 3-1 / 2 Tassen zusätzliche Milch und Wärme durch, aber nicht kochen. Vom Herd nehmen.
Tipp: Um einen Mokka Twist hinzuzufügen, fügen Sie 1 Esslöffel Instant-Kaffee Kristalle zusammen mit der 3-1 / 2 Tassen Milch.
2. Schöpfkelle in Cups
Tipp: Für schaumige heiße Schokolade, verwenden Sie einen Pürierstab oder Dreh beater bis sprudelnd oder schaumig zu schlagen. Dies ist ein optionaler Schritt.
Wie man Hot Kakao (mit Kakaopulver)
Einige Leute mögen die konzentrierte Schokoladengeschmack, das Kakaopulver zu heißen Kakao bringt. Weil es den cremige Gefühl im Mund von geschmolzener Schokolade fehlt, möchten Sie vielleicht halb und halb oder Vollmilch anstelle von fettarmer Milch verwenden. Stellen Sie sicher, dass Sie ein ungesüßtes Kakaopulver für dieses Rezept wählen, da es auch für Zucker nennt. Sie brauchen nicht das Kakaopulver zu sichten. Dieses Rezept macht vier vor sechs Portionen.
1. Kombinieren Sie den Zucker und Kakao
In einem 2- bis 2-1 / 2-Liter Topf kombiniert 1/3 Tasse Zucker und 1/3 Tasse ungesüßtes Kakaopulver. Verwenden Sie einen Schneebesen gründlich Zucker und Kakao zu kombinieren. Dies wird dazu beitragen verhindern Klumpen von Bildung mit der Flüssigkeit zugesetzt wird.
2. Fügen Sie die Flüssigkeit und Wärme durch
3. Schöpfkelle in Cups
Variationen
Versuchen Sie, diesen Geschmack Spins mit den heißen Schokolade und Kakao Rezepten oben.
Mexican Hot Chocolate: Bereiten Sie, wie verwiesen, mit der Ausnahme hinzufügen 1/2 bis 1 Teelöffel gemahlener Zimt auf die Zuckermischung. Stir in 1/2 Teelöffel Mandelextrakt vor dem Servieren und, falls gewünscht, streut jeweils mit zusätzlichem Grundzimt dient.
Irish Hot Chocolate: Bereiten Sie als gerichtet, mit der Ausnahme 1 Esslöffel Irish Cream Likör zu jeder Portion.
Mint Heiße Schokolade: Vorbereiten gemässer, außer 1 Schnaps Esslöffel Pfefferminz hinzuzufügen oder 2 oder 3 Tropfen Pfefferminz-Extrakt zu jeder Portion. Garnieren Sie jeweils mit einem Pfefferminz-Stick dient.