Wie man perfekte Sweet Potato Chips, Mariah - s Pleasing Plates
Tipps und Tricks für die perfekte süßen Kartoffelchips. Knusprig, würzig und Schuld frei mit einer pikanten süßen und salzigen Würze. Betcha kann nicht nur eine essen!
Ich bin ein großer snacker. Ich habe immer einen Fall der Knabbereien und wenn ich nicht für etwas Süßes suchen bin, als ich auf der Jagd bin für etwas salzig. Nach dem Lernen Sie alles über die gesunden Vorteile in Süßkartoffeln, ich habe versucht worden, sie oft mehr kochen. Mein Mann liebte dieses Rezept mit süßen Kartoffeln und seine nächste Anfrage war für mich Süßkartoffel-Chips zu machen.
Ich habe viel Experimentieren mit diesen Chips, um die perfekten zu finden getan. So, hier sind alle meine Tipps und Tricks.
Das allererste, was Sie brauchen, ist die Kartoffel-Chips sehr dünn zu schneiden, eine Mandoline funktioniert am besten für diese, aber wenn Sie noch kein Konto haben können Sie immer ein sehr scharfes Messer verwenden. Der zweite Schritt ist die Süßkartoffelscheiben in warmem Wasser für 15 Minuten mit etwas Maisstärke zu tränken. Dieser Schritt ist sehr wichtig. Die Kartoffeln Einweichen ist sehr wichtig, da sie die überschüssigen Stärken entfernt, die sie knusprig im Ofen zu erhalten hilft, verursachen, die wirklich eine matschig Kartoffelchip mag?
Nachdem die Kartoffeln fertig sind Einweichen wollen Sie sie sehr gut mit einem Papiertuch trocknen. Nächste Zeile ein Backblech mit Folie und oben mit einem Ofen fest Kühlregal. Die Kochzahnstange hält die Süßkartoffel-Chips erhöht und ermöglicht jegliches überschüssiges Öl auf die Folie fallen zu lassen. Bürste auf jede Seite der Kartoffelscheibe mit Öl. Sie können Olivenöl verwenden, aber ich fand, dass Traubenkernöl in einem knusprigen Süßkartoffel-Chips geführt.
Ich bin ein süß und salzig Fanatiker, damit ich die Würze Mischung Liebe, die im Rezept enthalten ist, aber Sie wirklich jede Art von Würze für diese Chips (Knoblauch und Kräuter, Taco-Gewürz, Salz und Pfeffer) verwenden könnte. Ein weiteres kleines Geheimnis: Fügen Sie eine wenig Maisstärke zu Ihrer Gewürz-Mischung. Es wird Ihre süßen Kartoffelchips extra knusprig machen.
Backen Sie diese kleinen Babys auf 425 ° etwa 30 Minuten lang, jeden Chip auf halben Weg durch den Kochprozess Spiegeln. Das Ergebnis; eine perfekt scharfe Süßkartoffel-Chips, die Sie süchtig haben werden.
- Für Sweet Potato Chips:
- Waschen Sie Süßkartoffeln und in dünne Scheiben schneiden mit einem sehr scharfen Küchenmesser oder Mandoline. Legen Sie Süßkartoffelscheiben in eine Schüssel geben und sie mit warmem Wasser und Maisstärke. Weichen Sie für 15-20 Minuten. Ofen vorheizen auf 425 ° und Linie zwei Backbleche mit Folie. Legen Sie einen Ofen sichere Kühlung Rack auf beiden Backbleche. Entfernen Sie die Kartoffeln aus dem Wasser und trocknet sehr gut mit einem Papiertuch. Bürste auf jede Seite der Kartoffelscheibe mit Öl und Stelle auf dem Backblech. Streuen mit Würze der Wahl. Backen Sie für 25 bis 30 Minuten, Spiegeln der Kartoffelscheiben auf halben Weg durch den Backvorgang. Überprüfen Sie die Kartoffelchips häufig, um sicherzustellen, dass sie nicht verbrennen! Lassen Sie für 5-10 Minuten abkühlen, bevor Sie dienen.
- Für süße und würzige Zutaten:
- Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut mischen. Großzügig bestreuen Würze über Süßkartoffelscheiben vor dem Backen. Bewahren Sie zusätzliche Würze in einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren.
Wenn Sie Ihre eigene Würze Mischung verwendet wird, ein oder zwei Teelöffel Maisstärke in die Mischung für einen extra knusprigen Chip integrieren.
Ich war bei Costco nur heute und für Süßkartoffeln suchen, konnte aber keine finden! Ich hoffe, dass sie einige bald kommen!
Okay, brillant. Dies ist die perfekte Stelle für mich! Ich habe dreimal versucht, Süßkartoffel-Chips zu machen und sie immer matschig kommen. Ich kann nicht bei Ihnen zu machen warten! Welche Mandoline haben Sie? Ich brauche einen zu kaufen! Vielen Dank für diesen Beitrag - gemerkt!
Hallo Kathy! Vielen Dank! So freuen, Sie als Leser zu haben. Leider habe ich keine Rezepte für Zwiebelbrot! Aber ich werde sicher sein, Sie wissen zu lassen, wenn ich einige aufstehen!
Sie da. Ich versuche, diese für meine schwangere Frau zu machen. Jede einzelne Charge wird verbrannt Weg, bevor die Zeit abgelaufen ist. Ich senkte sogar die Temperatur und sie nach wie vor nur verbrennen. Alle Kanten sind mit einem knackigen verbrannt innerhalb von 5 Minuten. Was auf der Erde mache ich falsch?
Hallo David! Zunächst einmal, was für ein süßer Mann für diese für Ihre schwangere Frau macht! Ein paar Fragen, ermöglichen Sie Ihre süßen Kartoffeln in Wasser einweichen, bevor sie zu kochen? Wie dünn sind die Scheiben? Verwenden Sie eine Mandoline? Sind sie vollständig trocken, bevor Sie sie mit Olivenöl putzen? Wenn sie zu schnell kochen dann die Maisstärke reduzieren oder vielleicht sie alle zusammen weglassen. Einige Ofentemperaturen variieren und kochen ungleichmäßig. Versuchen Sie nur eine Charge auf der mittleren Schiene zu machen. Ich hoffe, das hilft!
Ich bemerkte die Chips hatte noch wenig Kanten der Haut. Heißt das, ich muss nicht einmal die Süßkartoffeln schälen? Das wäre eine große Zeitersparnis!
Hallo Melissa. Vielen Dank. Es ist völlig bis zu Ihnen, aber ich lasse immer die Haut auf. Solange Sie eine Mandoline benutzen, um Ihre Kartoffeln extra dünn zu erhalten, sollten Sie kein Problem haben, sie mit der Haut gestochen scharfes up immer auf! Genießen!
Rebecca Clancy sagt
425 Grad für 25 Minuten und meine Chips wurden zu einem knackigen verbrannt! # 128577; Ich bin fallen die temp. und die Verringerung der Zeit als andere Rezepte empfehlen. Ich bin krank, dass ich sie nicht früher hätte überprüfen! Sie waren Riechen wirklich gut!
Hallo Rebecca! Ich bin so traurig, Ihre Chips verbrannt! Ich überprüfe immer mein oft, weil Garzeiten Backofen je nach variieren kann, die Dicke der Kartoffelscheiben, usw. Ich hoffe, sie trainieren beim nächsten Mal besser! Vielen Dank für Ihr Feedback!