Wie man Tomatensalsa von Grund auf neu, besser als Jarred Salsa, Ernst Eats
Bis Frontera salsas treffen Lebensmittelregale in der Nähe von mir vor kurzem ich habe ein Faible für die Habenero sorten Ich hatte fast völlig zusammen gerüttelt salsas ditched. Warum jarred gehen, wenn Sie zusammen eine frische, würzige Salsa in nur wenigen Minuten setzen, und oft auch günstiger? Legen Sie einige Tomaten, Zwiebeln, Koriander, Paprika und Limettensaft in einen Mixer geben und Sie haben etwas, das die jarred Sachen anyday auszustechen wird.
Natürlich auch, es zu Hause zu machen gibt Ihnen die Kontrolle Salsa sogar noch weiter, aber das du verrückt bedeutet nicht, entweder mit Zutaten zu gehen. Für diese Salsa, ich habe gerade einen Standardsatz von Zutaten und geröstet sie zuerst, die in einem anderen Geschmacksprofil am Ende geführt.
Ich briet die Tomaten-beschichtet mit Salz in den Broiler etwas Feuchtigkeit-jalapeño, Knoblauch und Zwiebel zu helfen zu ziehen, bis sie alle anschwärzen gestartet. Dann in den Mixer sie gingen und aus kam ein Salsa, die nur etwas Koriander und Limettensaft benötigt, um es ganz.
Sicher das hinzugefügt ca. 20 Minuten mit dem Salsa-Herstellungsprozess, aber es war alles für gut. Die frischen Aromen von hausgemachter Salsa sind alle da, aber mit einer wenig mehr Tomaten Intensität. einige zusätzliche Süße, und eine Wärme, die einen Stempel voll, aber mit weniger Schärfe als eine frische Jalapeño, nahtlos in die Salsa verschmilzt.
Über den Autor: Joshua Bousel bringt Ihnen neue, schmackhafte Würze jeden Mittwoch und ein Rezept für Wochenende jeden Freitag Grillen. Er schreibt auch über Grillen und Barbecue auf seinem Blog The Meatwave, wenn er von seinem Grill weggezogen werden kann.
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Gebratene Tomatensalsa
Josh hat sich nur langsam geräuchert und so viel Schweinefleisch gegessen, er rechtlich als Teil Schweine anerkannt. Er bringt diese Liebe zum Grillen, Grillen und Kochen zu Serious Eats als regulärem Rezepte Beiträger.