Wie man Türkischer Kaffee - Kaffee Brühmethoden
Inhaltsverzeichnis
Was sind die besten Bohnen für Türkischer Kaffee
Beste Bohnen
Sie können alle Bohnen verwenden Sie mit dieser Braumethode möchten. Traditionell wird der afrikanische Kaffee verwendet, aber Neuzeit hat den brasilianischen Bohnen überall gebracht. Ich mag für meinen türkischen Cup afrikanische Bohnen verwenden. Sie haben ihren einzigartigen feinen erdigen Geschmack. und mit leichter Braten. diese sind in der Bohne und fuhr auf Ihrem Gebräu erhalten.
Türkischer Kaffee-Braten
Schleifen Türkischer Kaffee
Die Einzigartigkeit des türkischen Kaffee wird durch die außergewöhnlich sehr fein mahlen Größe gegeben. Der gemahlene Kaffee wird in ein Pulver gemahlen. Dies gewährleistet eine sehr schnelle Extraktionszeit, die schnellste Extraktion möglich. Es ermöglicht auch eine bessere Auflösung der löslichen Feststoffe, die türkischen Kaffee seinen unverwechselbaren Körper.
Die heimischen Elektro-Grat Mühlen sind nicht in der Lage türkische Größe Schleifen, weil ihr Motor nicht stark genug für die große Kraft erforderlich ist. Mühlen, die als solche beworben werden, werden Ihnen eine feine Mahlung, aber nicht die reale Sache. Real türkische Kaffee mahlen kann mit kommerziellen Maschinen oder manuellen Schleifmaschinen erhalten werden. Sie haben einige manuelle Schleifen zu tun, aber es ist die Mühe wert. Lesen Sie diesen Artikel für weitere Tipps zum Schleifen türkischen Kaffee.
Einige arabische Kaffeerezepte verlangen grob gemahlener Kaffee. Griechischer Kaffee verwendet in seinem Rezept feinste schleifen, während türkische Anwendungen nur ein etwas gröberes schleifen.
Türkischer Kaffee Profil - Wie schmeckt es?
Das klassische Rezept fordert für Zucker, und das ist die Art und Weise der meisten Menschen wird es trinken. Aber ich habe Freunde, die es schwarz trinken. Ich mag mein ein wenig süß.
Der Geschmack eines klassischen türkischen Kaffee ist ein wenig auf die bittere Seite, aber wenn Sie Ihre Brauen Parameter optimieren, können Sie das vermeiden. Einige Leute mögen es vergleichen mit Espresso. und es hat einige der Espresso-Attribute, aber die Helligkeit des Espressos wird mit diesem Brau Typ fehlt. Der Mangel an Druck während der Extraktion Dich mit einem mehr abgestumpft Profil bieten, aber sehr schmackhaft, dennoch. Der Geschmack und das Aroma ist näher an ein Französisch Presse brauen, wenn Sie wollen, aber ein paar Mal mehr gewürzt. Der extra Geschmack und Aroma sind wegen der sehr fein mahlen verbessert. Der Feinschliff ermöglicht mehr Zucker, Öle und andere Feststoffe in den Kaffee zu übergeben. Das Getränk ist sehr dick, und wenn ich einer bei der Arbeit zu brauen, (von Zeit zu Zeit), meine Mitarbeiter beschreiben sie als sehr stark. Es sieht stark, weil der Schaum oben, und die tiefschwarze Farbe.
Ein griechischer oder Arabisch oder türkischen Kaffee mit Aroma große Räume füllen. In der Tat brüht meine Frau eine Tasse in dem Wochenende am Morgen zu wissen, dass der Geruch aus der Küche kommt, um mich nach unten aufwacht. Es ist die beste Art und Weise geweckt werden. In der Tat nur der Geruch wird mir ein wenig caffeinated, wenn Sie das glauben.
Arabica ist eine Torsion auf türkischen Kaffee. Die Veränderung ist die Zugabe von verschiedenen fein gemahlenen Gewürzen ein schönes Aroma zu erhalten. Traditionell gibt es keine Gewürze in einem türkischen oder griechischen oder einem osteuropäischen Kaffee. Die Gewürze mit arabischem Kaffee verwendet werden, Kardamom oder Safran am häufigsten. Andere Gewürze verwendet werden, Nelken oder Rosenwasser. Das Verhältnis ist drei Teile Kaffee zu einem Teil Kardamom gemahlen, aber Sie können diese nach Ihrem Geschmack optimieren.
Richtig vorbereitet, ein türkischer Kaffee ist ein starkes Getränk, mit einem vollen Körper. Es ist eine dichte Getränk, gesättigt mit löslichen Feststoffen. Es ist stärker als die meisten anderen Brautechniken, aber nicht mehr Koffein enthalten. Der landläufigen Meinung ist, dass ein türkischer Kaffee werden Sie nervös machen, da zu viel Espresso tut. In der Tat gibt es nicht Ihnen Bammel, außer natürlich, Sie drei Tassen auf einmal trinken. Wenn Sie jedoch türkischen Kaffee kochen. wie bei einigen Rezepten, wird es mehr Koffein. Je länger Sie kochen desto mehr Koffein wird in der Tasse auflösen. Allerdings gekochte Kaffee schmeckt schlecht.
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Mehmet Efendi Türkischer Kaffee
Sie können diesen Boden türkischen Kaffee probieren. Obwohl ich nicht sehr bin sehr gern Kaffee vorgeschliffen, weil es abgestanden leichter als die Bohnen geht, können Sie zumindest versuchen, diesen authentischen türkischen Kaffee, um zu sehen, wie fein man das schleifen müssen.
Die Dose ist sehr klein, so dass Kaffee die Zeit nicht gehen abgestanden nach dem Öffnen. Die relativ dichten Deckel werden die gemahlenen Bohnen sicher aus der Umwelt halten.
Brewing Türkischer Kaffee auf Hot Sand Kultur - Video
Das Video oben zeigt, wie wird türkische Kaffee zubereitet traditionell, in heißen Sand, für eine bessere Temperatursteuerung und Übertragung. Allerdings können wir haben, dass das Setup nicht zu Hause. so folgen Sie einfach den Anweisungen unten und Sie leckeren Kaffee machen.
Türkische Kaffeemaschine
Wie Türkischer Kaffee Schritt zu machen für Schritt
Die besten türkischen Kaffee wird bei niedrigen Temperaturen gebraut, unter 160 Grad Fahrenheit (70 Grad Celsius). Das Ziel ist es, den Schaum zu halten, die Fahrenheit bei rund 150 Grad bildet. Der Schaum ist köstlich, und es verleiht Ihren Kaffee einen besonderen Geschmack und Textur. Aber dafür, dass Sie nicht den Schaum zerstören hilft Sie auch bei einer niedrigen Temperatur zu brauen, die aromatischen Öle bei höheren Temperaturen verdampfen verhindert. Also hier meine 8 Stufen brauen Führer für türkischen Kaffee.
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Hammered Copper türkische und griechische Kaffeekanne
Ein schönes Kupfer, handgemachte ibrik. Jede ibrik wird in Form von Handwerkern in der Türkei gehämmert. Wenn Sie ein Kaffee-Liebhaber sind, wird diese ibrik stark Ihr tägliches Kaffee-Erlebnis verbessern. Holzgriffe werden aus der Hitze schützen, wie Sie Ihren Kaffee machen. Sie sind Zinn innen für eine lange Lebensdauer und einfache Reinigung gesäumt.
Was ist mit dieser Ibriks groß ist, (cezve), ist das dicke Metall verwendet. Ein dickeres Metall stabilisiert die Temperatur während des Brauens, und es macht es in der Zeit haltbarer. Kupfer trägt während des Brauens nach unten, und eine dünne ibrik wird nur eine begrenzte Zeit. Diese Kaffeekanne wird ein Leben lang dauern, weil sie aus dickem Kupfer hergestellt ist.
Einige weitere Tipps und Tricks
Einige Rezepte im Internet sagen, dass Sie den Kaffee 3-mal erhöhen sollen. Wenn Sie das tun, haben Sie mehr Koffein in Kaffee, aber das Aroma und den Geschmack verschwinden. Also, lassen Sie nie das Gebräu mehr erhöhen als einmal. Es gibt auch einige Hinweise, dass Sie den Kaffee ein paar Mal erhöhen sollen, so die Geldbußen in dem Kaffee Waschbecken. Während das Ziel der Aufklärung der Tasse erreicht ist, schaltet sich das Getränk fad und mehr caffeinated.
Wie bei jedem Brauverfahren, müssen Kaffeesatz frisch. Stale Kaffee keinen Schaum machen und schmeckt fad.
Wenn Sie es in Tassen gießen, stellen Sie sicher, dass Sie ein wenig in jeder Tasse gießen, so dass der Schaum gleichmäßig geteilt wird. Der Schaum ist der beste Teil eines türkischen Pokals, und es verleiht einen unverwechselbaren Look und Geschmack zu Ihrem Kaffee. der Schaum löffelt ist eine gängige Technik. Sie können die Schaumlöffel während brauen.
Viele Kaffee-Experten glauben, dass Kaffee brauen wird fortgesetzt, wenn in Becher gegossen, weil die schleift werden nie aus dem Getränk entfernt. Dies gilt nicht, zumindest nicht in dem Ausmaß verursachen Überextraktion. Die Brühtemperatur ist sehr gering, und wenn sie von der Hitze entfernt und gegossen in den Tassen, die Temperatur sinkt noch mehr. Bei diesen Temperaturen ist es nicht mehr Extraktion.
Viele Menschen klagen über Gründe in ihrem Kaffee, aber wenn man dem Kaffee 30 Sekunden geben oder so, alle schleifen am Boden des Bechers sinken. Mehr als das, werden sie eine kompakte Schicht bilden, die nicht leicht gestört wird. Denken Sie daran, den letzten Schluck in der Tasse zu verlassen. Einige fügen Sie einen Tropfen kalten Wasser in der frisch gebrühten Tasse, die Gründe zu beschleunigen versinken. Ich persönlich nicht.
Traditionell, Türkisch, Griechisch oder oder arabischer Kaffee, auf einem Tablett mit einem Glas Wasser serviert. Ich trinke Wasser mit jedem Kaffee. Die Leute denken, dass das Wasser soll Ihren Gaumen reinigen, bevor Sie Ihr Getränk trinken. Allerdings ist der eigentliche Grund, eine Gesundheit ein Zusammenhang. Da türkischen Kaffee ist stark, es dehydriert Sie, so eine Tasse Wasser trinken hält, dass alles unter Kontrolle. Auch der Zucker im Kaffee gibt Ihnen eine wenig Insulin-Spitze, so dass eine Tasse Wasser mit Mäßigung des Zucker Absturz hilft. Darüber hinaus gibt es Hinweise darauf, dass Ihre Bauchspeicheldrüse zu ungesüßten Kaffee reagiert. So schützen Sie sich und haben ein Glas Wasser zum Kaffee.