Wie man (und Verwendung) Schlagsahne starten Kochen
Im Lebensmittelgeschäft gibt es viele verschiedene Arten von Milch und Sahne, die verfügbar sind.
Wenn Sie Ihre eigene Schlagsahne kaufen Schlagsahne oder Sahne zu machen. Die Butter Fettgehalt von Schlagsahne erlaubt es es Peitsche und ist, was es, dass viel Geschmack und Textur verleiht. (Mein Beitrag Gewußt wie: Milks und Cremes werden Sie ein besseres Verständnis vieler verschiedenen Milchprodukte.)
Es ist möglich, echte Schlagsahne in einer Dose zu kaufen, aber auch dann erhalten Sie ein luftiges Produkt, das schneller als selbst gemachten verflüssigen. Also, es ist auf jeden Fall wert zu wissen, wie die reale Sache zu schüren. Also lasst uns anfangen!
Was Sie benötigen Schlagsahne Make
- Ein Karton mit Schlagsahne, (oder Sahne in Großbritannien.) Kann einige andere Arten von Sahne geschlagen werden, aber nicht alle. Hier ist ein Link, der die verschiedenen Arten von Creme und ihre Verwendung wird erklären.
- Eine Schale (Metall wird zum Kühlen bevorzugt, aber man kann auch eine Glasschale verwenden)
- Ein elektrischer Handmixer oder einem Schneebesen
Hier sind die drei einfachen Schritte zur Herstellung Sahne
- Beginnen Sie, indem Sie die Creme mit Eis versehen, die Schüssel und die Klopfer oder wischt in der Gefrierschrank für 10 bis 20 Minuten
- Gießen eine Tasse Schlagsahne in die Schüssel und schlagen, bis sie weiche Spitzen halten. Weiche Spitzen sollten umklappen, wenn die Schläger oder Schneebesen angehoben werden. Wenn einem elektrischen Rührwerk, beginnen bei mittlerer Geschwindigkeit zu Verspritzen zu verhindern, dann beschleunigen. Bei Verwendung eines Schneebesen, umkreisen sie kräftig in der Creme und beobachtete, wie sie eindickt. Es ist ein Training für den Arm und Schulter! Sie wissen, Sie haben über geschlagen es, wenn die Konsistenz buttrig beginnt sich zu drehen.
- Sobald weiche Spitzen zu bilden beginnen, können Sie Zucker (ein oder zwei Esslöffel) hinzuzufügen und alle anderen Aromen Sie mögen. Schlagen Sie wieder, bis weiche Spitzen bilden.
Starten Sie zu schlagen, und sobald die Creme beginnt zu verdicken (weiche Spitzen). Fügen Sie 1 Esslöffel Zucker ...
... und 1 Teelöffel Vanilleextrakt.
bis die Creme die gewünschte Konsistenz erreicht (nicht schlagen vorbei!).
Tipps für eine erfolgreiche Schlagsahne
- Eine Tasse Schlagsahne macht etwa 2 Tassen Schlagsahne.
- Für Aroma, ist ein Teelöffel Vanille oft pro Tasse Sahne hinzugefügt. Aber die Aroma Möglichkeiten sind endlos; Sie können andere Aromaextrakte, Likör oder Kakaopulver hinzufügen. Es gibt viele Sahne Rezepte gewürzt gepeitscht, um zu versuchen - auch Bourbon!
- Wenn Sie mit Sahne auf einem Dessert, das für eine Weile wird sitzen, das Hinzufügen Zu. statt Kristallzucker wird in Schritt 2 helfen sie ihre Form zu halten
- Geschlagene Sahne kann für etwa drei Tage im Kühlschrank abgedeckt gehalten werden - aber es beginnt zu brechen, wenn Sie keinen Stabilisator hinzugefügt haben.
Wie Verwenden von Schlagsahne:
- Setzen Sie einen Klecks auf Erdbeeren oder Obstsalat
- Verwenden Sie es nach oben Torten, Kuchen, Fruchtchips. Pfannkuchen, Französisch Toast oder Waffeln
- Fügen Sie einen Löffel zu heiße Schokolade oder auf einen Kaffee nach dem Essen
- Kinder wollen in sie erhalten, wenn es beteiligt Lebensmittelfarbe. Probieren Sie ein paar Tropfen ihre Lieblingsfarbe hinzufügen.
- Ein Klecks auf einem Kürbiskuchen. Pekannusstorte. oder Chocolate Fudge Kuchen sieht gut aus und schmeckt noch besser!
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