Wie perfekt, gebackene Kartoffeln kochen - Küche Vertrag
Es dauerte eine Weile, im Ofen gebackene Kartoffeln richtig hinzubekommen, so dass ich dachte, vielleicht gibt es andere gibt es, wer wissen müssen, was ich wissen musste: Wie zum Teufel kann ich die beste gebackene Kartoffel kochen. Eines, das ist außen knusprig und weich auf der Innenseite? Ich habe ein wenig Forschung und gebacken einige Testansätze, und jetzt denke ich, ich habe es nach unten.
Es ist definitiv nicht so einfach wie eine Kartoffel eine Spülung geben und im Ofen schlagend. Es gibt ein paar Geheimnisse die perfekte gebackene Kartoffel zu kochen. Gebackene Kartoffeln mit pillowy-hot Innen nur darauf warten, für melty Butter und knusprig, würzig Skin, die Sie wirklich essen mögen.
Schritt 1: Wählen Sie Ihre Kartoffeln
Beginnen Sie mit einem schönen, festen (nicht weich oder schwammig) Russet Kartoffel (manchmal auch als „Idaho Kartoffeln“ oder „Backen Kartoffeln“) mit sehr wenigen Flecken oder Augen. Wenn mehr als eine Kartoffel backen, versuchen Kartoffeln auszuwählen, die selbst für das Kochen in der Größe ähnlich sind.
Schritt 2: Waschen Sie Ihre Kartoffeln
Halten Sie die Kartoffel unter Wasser und schrubbt und mit einem Gemüsebürste, die Haut zu reinigen. Blot mit einem Handtuch trocken.
Schritt 3: Rub - Salz
Reiben Sie die gesamte Kartoffel mit einem Schuss Olivenöl und großzügigen Prise Salz koscher. Es ist chaotisch Geschäft, aber Ihre Hände fühlen sich danach so weich! Bonus.
Free Easy Nacht unter der Woche Dinners E-Book
Abonnieren Sie die Küchen Vertrag E-Mail-Liste und erhalten neue Rezepte oder meine wöchentlichen Newsletter kostenlos! Plus, als Willkommensgeschenk, werden Sie meine Top 10 Einfach Nacht unter der Woche Dinner eBook erhalten! Das ist also ein bisschen Spaß.
Schritt 4: Prick It, Prick es gut
Prick jede Kartoffel mit einer Gabel drei oder viermal, damit der Dampf beim Backen zu entkommen.
Schritt 5: Bake ‚Em!
Die Kartoffeln direkt auf dem Ofenrost und backen bei 400 Grad, bis sie weich sind. Dieser Vorgang dauert 40 bis 50 Minuten, je nach der Größe der Kartoffeln. Ich testen, um zu sehen, ob sie eine von zwei Arten getan werden:
- Einsetzen einer Gabel in die Kartoffel (es fertig ist, wenn die Gabel in geht leicht) OR
- Geben Sie den Kartoffeln einen schnellen Squeeze (sie werden leicht geben, wenn sie fertig sind).
Schritt 6: Scheibe öffnet so schnell wie möglich
Aus dem Ofen nehmen und, sobald man mit ihnen umgehen können, in Scheiben schneiden in der Mitte nach unten. Dann legen Sie Ihren Zeigefinger und Daumen auf den unteren Ecken (so viel wie Kartoffeln Ecken haben) und drücken auf die Mitte. Diese „Flusen“ die Innenseite und hält vor Feuchtigkeit in der Haut immer gefangen wie die Kartoffeln abkühlen beginnen.
Versuchen Sie beide Hände, sich vorzustellen, drückte hier - ich das Foto mit der anderen Hand nehmen musste!
Schritt 7: Top und Verschlingen!
Das ist es! Warm serviert mit Butter, vegan Butter, Sauerrahm, Speck, Schnittlauch, Schalotten, Salz, schwarzem Pfeffer, sautierten Pilzen, Chili. geriebener Käse, Salsa, gedünsteten Brokkoli, ziemlich viel, was Sie wollen. Die perfekte einfache Mahlzeit - und jede Kartoffel kann endlos anpassbar sein. Perfekt für Vegetarier und Fleischfresser leben zusammen.
Wie perfekt, gebackene Kartoffeln kochen
Die perfekte Ofenkartoffel. Außen knusprig, pillowy auf der Innenseite. Hier sind ein paar wichtige Geheimnisse für lässt es geschehen!
Zutaten:
- Rotkartoffeln
- Olivenöl
- Grobes Salz
- Toppings der Wahl: Butter, vegan Butter, Sauerrahm, Speck, Schnittlauch, Schalotten, Salz, schwarzer Pfeffer, sautierten Pilzen, Chili. geriebener Käse, Salsa, gedünsteten Brokkoli, nennen Sie es!
Richtungen:
- Ofen vorheizen auf 400 Grad Fahrenheit.
- Scrub die Kartoffel mit Wasser und einem Gemüsebürste, bis gut gereinigt. Trocken tupfen mit einem Küchentuch oder Papiertuch.
- Reiben Sie die gesamte Kartoffel mit Olivenöl, dann streuen auf einige koscheres Salz und reiben, dass auf der ganzen Kartoffel als auch.
- Prick jede Kartoffel mit einer Gabel drei oder viermal. Dies ermöglicht es dem Dampf beim Backen entweichen kann.
- Legen Sie Kartoffeln direkt auf dem Ofenrost. Backen, bis Kartoffeln beginnen nur faltig und papierenen auf der Außenseite zu erscheinen, und wenn Sie die Kartoffel drücken, es gibt - 40-50 Minuten, je nach der Größe der Kartoffel. Eine weitere Möglichkeit zur Prüfung ist eine Gabel in die Kartoffel einzufügen (es gemacht wird, wenn die Gabel geht in leicht).
- Aus dem Ofen nehmen und, sobald man mit ihnen umgehen können, in Scheiben schneiden jede Kartoffel in der Mitte nach unten. Dann legen Sie Ihren Zeigefinger und Daumen an den unteren Enden und drücken auf die Mitte. Dies hilft, die Innenseiten aufzulockern, und hilft, Feuchtigkeit aus dem Inneren der Haut immer gefangen wie die Kartoffeln abkühlen beginnen.
- Warm servieren mit Butter, Sauerrahm, Speck, Schnittlauch, Schalotten, Salz, schwarzer Pfeffer, sautierten Pilzen, Chili, Käse, Salsa, gedünsteten Brokkoli, ziemlich viel, was Sie wollen. Die perfekte Mahlzeit!
Produkte in diesem Rezept Hervorgehoben:
Fiestaware 4-teiliges Geschirr Gedeck
Natürliche Tampico Borste Gemüsebürste
Karen Raye
Kare ist ein Vegetarier unter den Fleischfressern leben zu Hause kochen. Sie liebt es unwiderstehlich und flexible Rezepte erstellen, die Multi-vore Familien helfen, wie sie die Ruhe bewahren - köstlich.
Noch keine Peace out!
Abonnieren und meine Top 10 Einfach Nacht unter der Woche Dinner eBook kostenlos!