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Schwerer Boden Topf mit dicht schließenden Deckeln *
Metallsieb (optional) **
* Es hilft, einen schweren Boden Topf zu verwenden, um den Reis klebt und sengend auf den Boden der Pfanne zu verhindern. Ein schöner dicht schließender Deckel Willen Fall der Dampf in der Pfanne mit dem Kochen des Reis zu helfen. Wenn Ihr Deckel zu locker ist, können Sie ein Küchentuch zwischen Deckel und Topf schichten.
** Als Option können Sie einen Metallsieb verwenden, die in dem Topf während der letzten Ruhezeit für den Reis passen.
Reis Zubereitung:
Speichern von ungekochten Reis:
Lagern Sie weißer Reis in einem verschlossenen Behälter in einem trockenen, dunklen kühlen Ort aufbewahren. Reis sollte Qualität für 1 bis 3 Jahre zu verlieren, hält ohne. Brauner Reis kann nur für 1 bis 6 Monate wegen des Kleie Inhalt gespeichert werden. Sie können für längere Haltbarkeit im Kühlschrank lagern auch.
Verhältnis von Reis zu Wasseraufnahme zum Kochen:
1 1/2 bis 1 3/4 Tassen Wasser auf 1 Tasse ungekochten Reis.
Wie lange zu kochen Reis:
Stove Top Zubereitung: In einem mittelgroßen Topf, den Reis und mit kaltem Wasser bedecken, bis etwa 2 Zoll über die Spitze von Reis. Ablassen des Wassers aus, um die Stärke und Talk aus dem Reis zu entfernen. Das Entfernen der Stärke machen den Reis weniger klebrig. Wiederholen Sie diesen Vorgang ein paar Mal, bis sie mit dem Wasser endet vollständig aus dem Reis abgelassen.
In 3 Tassen frischen Wasser, Butter (oder Öl) und Salz zum Reis in dem Topf geben. Über mittlere Hitze, bringt Reis und Wasser zum Kochen bringen. Hitze auf mittel-niedrig, Deckel mit Deckel und lassen Simmer für 15 Minuten.
Option 1 Ruhezeit: Wenn Reis fast fertig, aber immer noch ein wenig nass, schalten Sie die Hitze und Reis zu einem nicht verwendeten Brenner bewegen. Bedecken Sie den Reis mit einem Deckel und lassen Sie den Reis Ruhe und auf dem Herd für weitere 5 Minuten. Die Ruhezeit ermöglicht die Feuchtigkeit gleichmäßig im Reis gleichmäßig zu verteilen, so dass die untere Schicht wie die obere als flockige sein wird. Fluff den Reis mit einer Gabel und Schaufel in der Schüssel serviert und genießt.
Option 2 Ruhezeit: Wenn Reis fast, aber immer noch ein wenig nass gemacht wird, abtropfen lassen den Reis in einem Metallsieb und mit kaltem Wasser abspülen. In etwa 1 Zoll von Wasser in den Topf, der Reis war zuvor in der Küche. Legen Sie das Sieb voll Reis auf dem Topf und Deckel mit Deckel. Lassen Sie den Reis Ruhe und Dampf auf dem Herd über mittlere Hitze für 15 bis 20 Minuten. Die Ruhezeit ermöglicht die Feuchtigkeit gleichmäßig im Reis gleichmäßig zu verteilen, so dass die untere Schicht wie die obere als flockige sein wird. Fluff den Reis mit einer Gabel und Schaufel in der Schüssel serviert und genießt.
Mikrowelle Zubereitung: (Basierend auf 1200 Watt Mikrowellenofen) - Nach der Zutatenliste oben kombiniert Reis, Wasser, Butter oder Öl und Salz in einer tiefen 2 bis 3 Liter mikrowellengeeignet Schüssel und Deckel.
Schritt 1: Koch auf hoch bis Sieden - ungefähr 5 Minuten
Schritt 2: Koch auf Medium (Leistungsstufe 5 oder 50% Leistung) Langkorn: 15 Minuten parboiled: 20 Minuten Brauner Reis: 30 Minuten
Schritt 3: - 5 Minuten Lassen Reis Rest in der Mikrowelle, Wasser zu absorbieren
Schritt 4: Mit Topflappen oder ein Handtuch, Reisgericht aus Mikrowelle entfernen und sorgfältig Abdeckung entfernen. Fluff mit Gabel und servieren. Lagern Sie übrig gebliebene Reis in bedeckten Behältern im Kühlschrank für 2 bis 3 Tage.
Tipps zur Fehlerbehebung:
Wenn Reis nicht ganz zart genug ist und Flüssigkeit nicht vollständig absorbiert wird, kocht für 2 bis 4 Minuten länger.
Wenn Reis knusprig ist, fügen Sie 1/4 Tasse von zusätzlichem Wasser, Deckel mit Deckel und Koch auf mittlerer niedriger Hitze, bis Körner weich sind.
rühren Reis nicht während des Kochens. Rühren Mitteilungen Stärke, die in klebrigem Reis führt.
Nacherwärmung Rice:
Für jede Tasse gekochten Reis, fügen Sie 2 Esslöffel Wasser.
Stove Top: Abdeckung und Hitze auf dem Herd bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten oder bis Reis erhitzten durch.
Mikrowelle: Platz Reis in der Mikrowelle sicher Schüssel und Deckel. für ca. 1 Minute pro Tasse Reis auf hohe kochen.
Gefrorene Reis: Wenn Reis gefroren ist, kocht Reis auf hoch für 2 Minuten pro Tasse. Fluff mit Gabel und servieren.
Reis Kochen Chart:
In allen Arten von Reis unten aufgeführt, der Reis und Wasser zu einem Topf dann Wasser zu kochen bringen. Weiter Deckel mit Deckel und die Hitze reduzieren, um mittel niedrig sieden zu lassen.