Wie Türkischer Kaffee mit detaillierten Anweisungen machen
WIE TÜRKISCHER KAFFEE MACHEN
Sie benötigen eine türkische Kaffeekanne haben, einen Löffel, Zucker und Kaffee, der zu einem feinen Pulver gemahlen wurde. Obwohl die meisten Menschen die Arabica-Bohnen verwenden, ist es wirklich nicht, welche Art von Kaffee Sie verwenden. Es sollte jedoch ein Medium Braten sein, weil Sie es tatsächlich wieder braten, während es zu machen. Sie können den türkischen Kaffee auf verschiedene Weise erhalten:
Kauf A. einen speziellen türkischen Schleifer (regelmäßige elektrische Schleifmaschinen mit Klingen mit hohen Geschwindigkeit Spinnen wird die Arbeit nicht tun) und schleift den Kaffee selbst. Wir haben diese an unserem Speicher verfügbar, wenn Sie interessiert sind.
C. kauft aus dem türkischen Kaffee-Welt fertig gemacht. Wir verkaufen es in unserem Speicher, aber Sie können es auch in den meisten Mittelmeer Läden finden, wenn Sie in einer großen Stadt leben.
Vorbereitung
1. Messen Sie die Menge an kaltem Wasser, das Sie benötigen.
2. Zeigen Sie mit Topf mit Wasser auf den Herd und schalten Sie die Hitze auf mittel-hoch (nur bis das Wasser erwärmt).
3. Gebe etwa 1-2 gehäufte Teelöffel (oder 1 Eßlöffel) Kaffee pro demitasse Becher (3 oz). Verwenden Sie es noch nicht rühren. Lassen Sie einfach den Kaffee „schwimmen“ auf der Oberfläche, denn wenn man es rührt jetzt könnten dazu führen Sie es verklumpen.
4. Fügen Sie Zucker abschmecken. Es noch nicht rühren, lassen Sie das Wasser wie oben wenig aufzuwärmen.
5. Wenn der Kaffee beginnt in das Wasser zu sinken und das Wasser ist warm genug, um Ihren Zucker aufzulösen, es mehrmals umrühren und dann die Hitze zu gering ausschlagen. Sie sollten es mehrmals umrühren, bis Ihr Gebräu schäumt (Sie können auch kräftig Ihre Löffel Seite zur anderen bewegen zu ermutigen, das Schäumen zu beginnen).
6. Wenn Sie die Blase „Ring“ zu sehen auf der Oberfläche bildet, schalten Sie die Hitze ein wenig mehr nach unten oder der Topf von der Wärmequelle bewegen. Achten Sie auf die Blasen, die in diesem Stadium bilden. Bubbles sollte sehr klein sein.
sorgfältig 7. Von diesem Punkt an Ihren Kaffee beobachten. Sie nicht die Temperatur heiß genug bekommen können Kochen zu beginnen. (NIE aufkochen LET - viele Anweisungen, wie türkische Kaffee zu machen, den Begriff „Kochen“ verwenden, aber das ist völlig ungenau) Die Schlüsselidee ist hier der Kaffee lassen einen dicken Schaum bauen und das geschieht in etwa um 158 F oder 70 C ( dh viel kühler als der Siedepunkt von Wasser, das 212 F oder 100 ° C bei Normaldruck. Wenn Ihr Gebräu zum Kochen kommt, werden Sie keinen Schaum haben, weil es einfach verdampfen!).
8. Halten Sie es bei der „Schaum“ Bühne so lange wie möglich, ohne dass es zum Kochen kommen. Sie könnten sogar sanft brauen ein wenig in diesem Stadium rühren. Je mehr Schaum, desto besser wird es schmecken. Auch Kaffee muss frisch sein, oder es wird nicht so gut schäumen. Wenn Ihr Gebräu zu heiß wird und beginnt zu „steigen“, bewegen Sie sich dann von der Hitze entfernt oder einfach ausschlagen. Du bist fast fertig. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis der Schaum „angehoben“ und „gekühlt“ am meisten paar Mal (NICHT 3-4 mal wie einige Anweisungen. Selbst wenn genug ist). Gießen Sie dann in Ihre Tasse (schnell zuerst den Schaum zu erhalten, dann langsam), während sichergestellt wird, dass jede Tasse gleiche Menge an Schaum hat! Wenn Sie mehrere Tassen dienen, dann könnten Sie besser dran, den Schaum in jede Schale löffeln.
1. türkische Kaffee ist immer mit einem Glas Wasser serviert. Sie trinken Wasser zuerst Ihre Palette zu reinigen!
2. Warten Sie etwa eine halbe Minute oder so die schleift an der Unterseite der Schale absetzen zu lassen.
3. Suchen Sie einen bequemen Platz, in dem Sie Ihre köstlichen Kaffee zu genießen und denken Sie daran, trinken Sie diese türkischen treat..sip Schluck.
Sie können auch unsere Bibliothek beobachten videosin wie türkischen Kaffee zu machen.