Wie Wrap Rice Paper Rolls - Viet World Kitchen

Zwei Verfahren zum Einwickeln von Reispapierröllchen.
(Top) Closed-End-Reispapierröllchen. (Unten) Eröffnet-End-Reispapierrolle.

Selten hat eine Woche unterwegs durch, wenn ich nicht Reispapier verwenden. Genannt bánh tráng, ist Reispapier unter den wichtigsten Heftklammern in der vietnamesischen Küche. Denken Sie an all den indischen Regierung cuon Reispapierröllchen (a.k.a, Sommer Brötchen und Salat Rollen) und die sündhaft leckeren gebratenen Kaiserrollen genannt cha gio, die Sie gegessen haben. Sie sind in durchscheinend Reispapier umhüllt. Wenn Sie vietnamesisches Essen neu sind, sind die Chancen, dass jemand anderes die Reispapierrollen für Sie vorgerollten. Schon einmal daran gedacht Ihre eigene # 0160 rollen?;







Wenn Sie noch nie mit vietnamesischem Reispapier eingewickelt haben, nicht entmutigt sein. Wrapping Reispapierröllchen ist wie ein Burrito machen und Sie müssen nicht perfekt sein. Kaufen Sie ein paar gute Reispapier und dann lesen Sie diese hilfreiche Hinweise vor dem Tauchen in (Reispapier kaufen Tipps für die Führung sehen):

Warten auf den richtigen Moment. Nachdem ein Reispapier eingetaucht wird, dauert es eine Minute oder zwei, um vollständig zu erweichen und nutzbar werden. Es ist bereit für die Verpackung und rollen, wenn es geschmeidig und leicht klebrig - wie ein Post-it-Zettel. Nippen Sie ein Getränk oder haben Gespräch, wie Sie warten. Vietnamesische Restaurants ist eine soziale Aktivität und die Wartezeit ist für tratsch, Reispapierwickeltechniken Handel usw.

Wickeln Sie wie ein Burrito. Wenn es mit einem Reispapier Kreis Einwickeln, geistig sie teilen sich in 3 # 0160; - horizontal, wenn Sie die geschlossene Ende Methode # 1, und vertikale tun, wenn Sie die Open-End-Methode # 2 tun. Zentrieren die Füllung im unteren Drittel oder in der Mitte auf. Bringen Sie die Unterkante über die Füllung nach oben, dann falten in den beiden Seitenlaschen und dann rollen die ganze Sache auf. Mit Dreiecke, positionieren Sie den gekrümmten Rand in Ihrer Nähe und folgen Sie den gleichen Richtlinien für die Abfüll- und Verpackungs positionieren. Im Folgenden finden Sie Informationen zu mit 8 1/2-Zoll-weiten Reispapier Kreisen arbeiten, ist die häufigste Form und Größe; wenn Sie kleine oder große Kreise aus Reispapier verwenden, ist die Idee, genau das gleiche.








WIE Reispapierröllchen WRAP

Methode 1: GESCHLOSSEN-Ends Reispapier ROLLS
Es ist die klassische Präsentation und sehr hübsch. Sie setzen sich horizontal um die Zutaten für die Füllung.

Nach der Füllung platzieren, ziehen Sie die Bodenklappe des Reispapier auf, dafür, dass Sie
gehen über die Füllung. Geben Sie ihm eine volle Rolle (Foto # 2), um sicherzustellen, dass die Reispapierrolle
fach in sicher ist, dann die Seitenklappen (photo # 3). Wenn Sie möchten, platzieren
Garnelen in den Rollen (wie bei GOI cuon Salat / Sommer rolls), tut es nun, orange Seiten
nach unten. (Sie können auch die Garnelen in platzieren, bevor sie in dem Seitenklappen zu falten.) # 0160;


Methode 2: GEÖFFNET-END Reispapierröllchen

Dies ist ideal für Do-it-yourself Art von Mahlzeiten. Sie können passen
mehr in die Walzen, können sie ein bisschen schlampig, und Sie Soße direkt in die Top nieseln kann.

Zentrieren Sie die Zutaten vertikal geschichteten aber Sie möchten,
positioniert etwa 2 Zoll von dem unteren kantig. Beachten Sie, dass ich habe
einige gebeizt Daikon und Karotte für tang und Crunch hinzugefügt. Das Fleisch ist
in Scheiben geschnitten Überbleibsel gegrillt Zitronengras Schweinefleisch (wie oben). Ziehen Sie den
Boden, so gibt es eine gute Unterstützung. aufrollen dann das Reispapier aus
einer Seite zur anderen (ich von links gehen nach rechts). Sie sind fertig. Essen!

Abschließende Worte der Ermutigung: Wenn Sie vermasseln, denken Sie daran, dass Reispapier nachsichtig ist. Plus, ein 8- oder 12-Unzen-Paket enthält viele Papiere für Sie in Ihren ersten Streifzügen zu üben. Boo-Boos sind Ihnen zu essen!

etwas schnell und einfach für Ihre Reispapierröllchen Tauchen? Versuchen Sie, die Grund Vietnamesisch Fischsauce Dip-Sauce genannt nuoc cham # 0160.

Ein paar Dinge, die Sie in Reispapier aufrollen können:

Überprüfen Sie auch die Rezept-Index für weitere Ideen.

Haben Sie spezielle Techniken hinzufügen? Sie halten sie nicht für sich. Sie teilen!







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