Wie zum Alter von Steak, eHow
Tipps - Warnungen
- Um Ihre weißen Geschirrtücher sie sauber in kaltem Wasser einweichen über Nacht. Dann genießen sie in kaltem Salzwasser 2 bis 3 Stunden. Dadurch werden alle Blutflecken raus. Dann waschen Sie sie wie gewohnt.
- Prüfen Sie die Thermometer täglich um sicherzustellen, dass die Temperatur nicht über 36 Grad F. Wenn es wärmer ist es das Fleisch dazu führen könnte, zu verderben.
- Verwenden Sie nur USDA Prime oder USDA Wahl, die Ertragsklasse 1 oder 2 ist nur Schnitte von Fleisch, wenn sie trocken Alterung Rindfleisch. Der Grund dafür ist, dass diese eine dicke Fettschicht, die Ihr Rindfleisch verhindern verdirbt, während Sie trocken Alter ihm.
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Da nass im Alter von Rindfleisch wirtschaftlicher als trocken im Alter von Rindfleisch ist, sind Sie # erneut desto wahrscheinlicher ist es in Restaurants und Lebensmittelgeschäften zu finden.
Dry Aged Steaks werden durch Aussetzen ganze Stücke von Rindfleisch an der frischen Luft für eine längere Zeitdauer angelegt. Dies.
Trockenalterung erfordert die lange Lagerung von Fleisch in einer kalten Umgebung. Diese Alterung verdampft überschüssige Feuchtigkeit aus dem Fleisch, konzentriert und.
Erfahren Sie, wie man richtig Altes Rindfleisch oder Steak in diesem kostenlosen Experten-Koch Video Kochen ein leckeres Steak zum Abendessen auf der Vorbereitung.