Yochana s Kuchen Delight Crispy Ban Chien Kueh

Starter Teig:
100 gm. Mehl
140 ml. Wasser
1/2 tsp. Instant-Hefe

Kombinieren Sie alle zusammen und beiseite stellen für 1 Stunde.

Teig für Pfannkuchen:

100 gm. Mehl






100 g Brotmehl
1 Ei
250 ml. Wasser
40 gm. Zucker
1/4 TL. Backpulver
1/4 TL. alkalisches Wasser
Prise Salz

Peanuts Füllungen: zusammen mischen

200 gm. geröstete Erdnüsse - grob gemahlen
200 gm. Zucker

(1) Setzen Sie die alle Teig Zutaten in einen Mixer Schüssel geben, in Sauerteig und bis glatt mischen. Lassen Sie es für 45 Minuten Beweis.
(2) Erhitzen Sie eine Pfanne mit flachem Boden (I Fett nur die Pfanne nur einmal) und gießen Sie in 2 - 3 Esslöffel Teig (abhängig von der Größe der Pfanne und wie dünn oder dick Sie wollen) und verteilen in einen Kreis.
(3) Wenn Oberfläche pancake eingestellt ist, streuen Füllungen und weiter zu kochen, bis pancake ist trocken und Zucker geschmolzen ist.
(4) Falten pancake in die Hälfte einer Halbmondform zu bilden. Heiß servieren.

Hinweis: Bei Variationen, können Sie Kokosfüllungen machen:

200 gm. Kokosraspeln mit 40 g gemischt. orangefarbene Zucker und 20 gm. Butter. Sie können auch Sahne Mais und Kondensmilch oder sogar Kaya verwenden.

wow wow so dünn und crispy..whenever ich gehe Pasar Malam das ist eine meiner fav snack..always fragen Sie den Mann mehr peanuts..lol hinzufügen
Tantchen pls teilen das Rezept, weil ich genau die Pfanne u verwenden, aber es ist ein weißer Elefant geworden.

wo kann ich die Form? Sie scheitern uns nie in yr Leckereien facinate. Ban Chien Kueh erinnert mich an meine Kindheit, als meine Mutter verwendet, um sie für uns zu kaufen.

Hallo Tantchen!
Dies ist mein absolutes Lieblingssnack, da ich eine child.I wie Erdnuss-Kokos-Füllungen war. Aber nicht viele Stände verkaufen große pancakes.I hoffen, es selbst zu machen, so dass ich meine Kindheit hee erleben kann!
Pls Pls.
Cheery:>

Hallo Tantchen Yochana,

Meine Faszination über einen Blog hat sich seit dem ersten Mal ewig, die ich in einen Blog stieß beim Surfen im Netz. Kein Zweifel-a-bout it dieses Rezept Tops meiner Liste aller Zeit-Favoriten.

Allerdings habe ich von dieser besonderen Frage abgehört: Was ist der Zweck der Zugabe, dass geringe Menge an alkalischem Wasser sowieso? Ich konnte einfach nicht bekommen, diese Frage aus meinem Kopf bis jetzt.

Hoffnung würden Sie die Antwort so schnell wie möglich veröffentlichen. Tausend Dank.

Es ist eine Kaliumcarbonatlösung und anstelle von Backpulver verwendet. Es wird gesagt, Farbe und Textur zu Gebäck oder Knödel Wrapper hinzuzufügen.