Zwiebel und Besan ka Paratha
Suchen Sie ein schnelles und einfaches Frühstück Rezept beginnen Ihren Morgen dann hat Ihre Suchen SieFormal an den richtigen Ort gekauft. Knusprig und schuppig Vollkornfladen (paratha) mit Zwiebeln, Gramm Mehl und aromatischen Gewürzen gestopft. An einem kalten Wintermorgen, Zwiebeln und Besan ka paratha (n) ist ein in meinem Hause haben muss. Diese parathas sind eine komplette Mahlzeit in sich, paaren sie mit achar auf. Quark und sind ausreichend genug, um Sie für den Rest Ihres Tages- Kraftstoff genießen sie als Frühstück oder Brunch.
REZEPT DETAIL - Wir beginnen mit einer weichen geschmeidigen Teig, Abdeckung Kneten und beiseite legen. Bereiten Sie die Füllung von gehackten Zwiebeln Anbraten, bis sie in Farbe durchscheinend sind. In Besan und kochen, bis Besan in der Farbe braun ist, mischte in den Gewürzen und die Füllung ist fertig. Fühlen Sie sich frei gehackten Ingwer-Knoblauch zum Rezepte hinzuzufügen und das Gewürz Niveau anpassen Geschmack nach.
Stuff und die paratha rollen, wie in den Bildern unten kochen es auf einem heißen Bratpfanne gezeigt, indem so wenig wie 1 Teelöffel Öl / ghee auf beiden Seiten angewendet wird. Kochen, bis braun und knusprig. Der beste Teil ist - Sie können diese parathas machen grünes Licht und speichern sie in einer Folie. Wenn Sie bereit sind zu essen, erwärmen sie sich und genießen leckere parathas mit achar und eine Tasse heißen Tee. Diese Schmatzen parathas werden Sie sicherlich verlassen Lust auf mehr.
- 2 Tassen geknetete Teig (Teig Vollkorn)
- 1 kleine Zwiebel gehackt
- 3 Esslöffel Besan (Kichererbse Mehl / Gramm Mehl)
- 1/2 Teelöffel Korianderpulver (sukha dhaniya) (je nach Geschmack einzustellen)
- 1/2 Teelöffel Cumin-Pulver
- 1/4 Teelöffel Chili-Pulver (justiert nach Geschmack)
- 1/2 Teelöffel Fenchelsamen (Sanuf)
- 1/4 Teelöffel Haldi (Kurkuma-Pulver)
- Eine Prise Hing / Asafoetida
- 1 EL gehackte Blätter Koriander
- 1/2 Teelöffel Garam Masala Pulver (justieren nach Geschmack)
- 1/2 Teelöffel Amchur Powder (Mango Powder) (justieren nach Geschmack)
- 1,5 Esslöffel Öl die Füllung zu machen
- 3-4 Esslöffel Öl / Ghee alle parathas zu kochen
CHANGE Dosierung: parathas
Den Teig kneten und zur Seite legen.
Montieren Sie alle für die Füllung benötigten Zutaten.
Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne erhitzen. In Hing und gehackten Zwiebeln. Koch Zwiebeln, bis sie durchsichtig sind. Mischen Sie in Besan / Gramm Mehl.
Mischen Sie in allen Gewürzen außer Kümmelpulver, Garam Masala Pulver und amchur.
Gut mischen und kochen, bis Besan beginnt seine Farbe zu ändern - es wird reich in der Farbe braun. Mischen Sie in den restlichen Gewürzen.
Stellen Sie Gewürze und nehmen Sie die Flamme aus.
Machen Sie einen kleinen Ball aus dem Teig. Den Teig Kugel in eine kleine Scheibe, legen 2 Teelöffel Mischung oben und beginnt die Seiten Einklemmen zusammen eine runde Kugel zu bilden. Erhitzen Sie eine Bratpfanne.
Sichern aller Enden abdichten und den Ball. Staub der Zähler mit etwas Mehl und formen den Teig in einen Flatten paratha / Brot.
Übertragen Sie die paratha / Brot auf den warmen Crêpe. Kochen Sie von einer Seite.
