Schritte bearbeiten
Methode eins von drei:
Einweichen der Reis Erste Bearbeiten
Gießen einer Schale Reis in eine Schüssel. Verwenden Sie einen Messbecher, wenn Sie Reis in eine Schüssel Dumping. Abweichend von der Menge der Inhaltsstoffe wird Ihren Reis über oder ungekochten machen. [2]
- Wenn Sie sicherstellen möchten, 2 oder mehr Tassen Reis, halten das gleiche Verhältnis von anderen Zutaten.
- Sie mögen typischerweise ein 1 zu halten: 1,5 oder 1: 2-Verhältnis von Reis zu Wasser.
Wirbelt den Reis um mit einem Löffel für 1 Minute. Wirbelnde Ihre Reis wird entfernen Sie die Stärke von ihm, die die traditionelle Methode verwendet Basmati-Reis zu kochen. Das Wasser in der Schale soll nun trübe und bewölkt. [3]
- Das Entfernen der Stärke wird verhindert, dass Ihre Reis aus allzu unangenehm klebrig zu sein, die unter den japanischen und koreanischen Gerichte beliebt ist. [4]
Wiederholen Sie die Schritte 2-4, bis das Wasser klar statt trübe wird. Setzen Sie Ihren Reis waschen und abtropfen lassen, bis das Wasser in der Schüssel trübe sein aufhört. Dies zeigt an, dass Sie den Reis der Stärke gewaschen haben weg und es kann jetzt eine traditionelle Basmati-Textur, einmal gekocht erreichen.
- Dieser Vorgang dauert in der Regel 3 bis 4 mal vor Ihrem Reis frei von überschüssiger Stärke ist.
Füllen Sie Schüssel wieder und lassen Reis für 30 Minuten einweichen. So dass die Körner um sie zu tränken expandieren, um die Textur des Reis hinzufügen. [6]
- Ein weiterer Vorteil zu Einweichen ist, dass die expandierten Körner Einweichen mehr Sauce aus Ihren Gerichten können.
Methode zwei von drei:
Kochen Reis auf dem Herd bearbeiten
Fügen Sie einen Teelöffel Salz zu Ihrem Wasser. Zugabe von Salz in Ihrem kochendes Wasser Jahreszeit, um die Reiskörner, und lassen Sie Ihr Wasser bei einer höheren Temperatur kochen, und so gründlicher.
- Wasser kocht typischerweise 212 Grad Fahrenheit, aber wenn man Wasser dazu kocht es bei 216 Grad Fahrenheit. [7]
- Hinzufügen von Salz nach dem Reis gekocht wird, könnte es zu salzig machen. [8]
Legen Sie Ihren Topf auf einem Herd und bringen Sie Ihr Wasser zum Kochen bringen. Stellen Sie Ihren Ofen auf mittleres oder hohe und warten, bis große Blasen, die Oberfläche des Wassers in Ihrem Topf brechen.
- Obwohl es auf der Wärmemenge hängt den Herd der Lage ist, zu produzieren, sollte Ihr Wasser kocht in überall von 5-10 Minuten. [9]
Fügen Sie Ihre Tasse Reis in den Topf. Während das Wasser kocht, fügen Sie Ihren Reis Wasser in den Topf. Dies sollte den Topf von sprudelnden stoppen. Sie nicht die Heizstufen auf dem Herd berühren.
- Achten Sie darauf, nicht den Reis fallen auch von hoch oben, um Spritzer zu vermeiden, sich mit kochendem Wasser.
Stir Reis, bis es wieder zu einem vollen Furunkel kommt. Mit einem Holz- oder Hitze sicher Löffeln, rühren Sie Ihren Reis, bis das Wasser wieder anfängt zu kochen.
- Es sollte nur ein paar Minuten für Wasser nehmen zu einem vollen Furunkel zurückzukehren.
Verwandeln Sie Ihren Ofen zu niedrig, sobald das Wasser zu kochen beginnt wieder. Sobald das Wasser wieder zu einem heftigen Kochen kommt, senken Sie Ihre Herde Einstellungen zu niedrig. Sie sollten das Wasser im Topf köcheln lassen, anstatt großer Blasen sehen, die Oberfläche zu brechen. [10]
Lassen Sie für 5 Minuten stehen und Flusen mit Gabel vor dem Servieren. der Reis für 5 Minuten stehen zu lassen erlaubt unvollendet Körner zu kochen voll, und der Rest des Wassers zu verdampfen. Danach stellen Sie sicher, es mit einer Gabel aufzulockern.
- Fluffing Reis mit einer Gabel trennt die Körner, so dass keine großen Klumpen sind und der Reis unterhält eine flauschige und leichte Textur. [12]
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