365 Tage Kale Was in kale Sulforaphan s
Beiden Zellstudien und Tierstudien zeigten, dass Sulforaphan Entzündung in diesen Bereichen mit hohem Risiko, indem der Aktivität des Nrf2-Proteins reduzieren könnte. Die Forscher nächsten Schritte sind, ob das Essen ein Gemüse wie Brokkoli (oder Kohl oder andere Kohlsorten) zu testen, wird die gleiche Schutzwirkung sowohl für die Prävention und Verringerung der Progression in bereits erkrankten Arterien haben.
Kreuzblütler wie Kohl, Brokkoli, Blumenkohl, Kohl und Rosenkohl, enthalten hohe Mengen der aktiven Pflanzenchemikalien Glucosinolate (siehe einen meiner früheren Blog-Postings über Glucosinolate) genannt. Die glucosinlates sind in unserem Körper in einer anderen Gruppe von Molekülen, genannt Isothiocyanate metabolisiert. die dafür bekannt sind starke Anti-Karzinogene sein. Das Haupt Isothiocyanat aus Brokkoli i s Sulforaphan.
Erhebliche frühere Forschung in Bezug auf die möglichen Vorteile von Brokkoli und Sulforaphan hat sich auf den Anti-Krebs-Effekten konzentriert. Epidemiologische (Bevölkerungsdaten) und Tierstudien haben gezeigt, dass Diäten hoch in Kreuzblütler in weniger Fällen von bestimmten Krebsarten führen, insbesondere Lungen-, Darm-, Brust-, Eierstock- und Blasenkrebs.
Als Tipp, ich zusätzlich zu allen anderen Brassica Gemüse wachsen oder kaufen, nicht in den Genuss ich Brokkolisprossen essen, indem sie in Salaten hinzufügen. Ich sie auch in Sandwiches anstelle von Salat verwenden oder wickelt vor allem im Winter, wenn ich nicht Salat von unseren heimischen Bauern in ihren Hoop Häusern gewachsen finden kaufen, die sogar so weit nördlich wie Michigan fast die ganze Jahr über die Produktion von frischem Grün ermöglichen. (Anmerkung: Ich empfehle, alle verschiedenen gesunden Moleküle in unserer Nahrung zu erhalten (von denen viele noch nicht untersucht worden) statt Kauf einer Flasche nur ein Molekül als Nahrungsergänzungsmittel.)
Letzte Nacht habe ich ein Rühren braten Gericht drei verschiedene Arten von Kohlgemüse mit: Rotkohl, Baby Bok Choy und gelber Blumenkohl. Es war schön und schmackhaft. Ich beenden es heute zum Mittagessen. Ich denke, dass einfaches Rezept könnte die Brassica Tri-fecta unter Rühren braten aufgerufen werden! Ich werde das Rezept schreiben und ein Foto separat.
Diana Dyer, MS, RD
Wunderbare Post! Sehr informativ und hilfreich. Ich danke Ihnen für das Teilen!
Diana: Unterschätzen Sie nicht Ihre Arbeit. hier oder dort, jetzt oder dann, Zeit oder Zeit aus dem Sinne.
Gut, dass Sie beide durch meine kale Blog gestoppt.
Fühlen Sie sich frei, meine Gedanken auf meine anderen Blogs zu überprüfen, auch.
www.dianadyer.com
www.cancervictorygardens.blogspot.com
Diana
Ich bin ein microgreen Züchter in Ann Arbor. Ich wuchs Brokkoli microgreens für meine Familie, und von Kohl zu sprechen, ich wuchs Mikro rot zu russisch kale, aber sie waren nicht so flink wie die Menschenmenge erfreulich Erbsensprossen und Sonnenblumen, so hörte ich auf sie wächst weiter.
Aber nach der Lektüre, wie groß sie sind, plane ich diese Woche ein Tablett mit ihnen zu beginnen, und schleichen sie in Familienessen
HALLO Brian,
Vielen Dank für meinen Blog zu besuchen und ich über Sie und Ihre microgreens wissen zu lassen. Ich habe dich vermisste bei dem Homegrown Festival zu sehen (ich an dem Heirloomtomate Probe Tisch war freiwilliges Engagement für das Projekt wachsen und dann mit etwas guten Essen entspannen in der Michigan Bier und Wein Zelt zu essen). Ich werde auf jeden Fall für Sie suchen in der Stadt!
Diana
Eds von Maine Kale Chips. Köstlich. Vegan Weiß Cheddar und Sauerrahm und Zwiebel. Die bei weitem beste habe ich je gegessen!
Vielen Dank für dieses Problem an Aufmerksamkeit. Ich habe nie versucht, jede der verpackten kale Chips. Ich denke, Ich mag den Prozess meine eigenen zu machen und die Reinheit der Zutaten zu wissen, das Fehlen von Verpackungen aus Kunststoff, und die paar Cents verbrachten ich statt in Dollar. Ich sah dieses Produkt online und konnte nicht leicht finden, welche Additive für die Aromen verwendet wurde.
Bitte besuchen Sie wieder!
Willkommen bei 365DaysofKale! von Diana Dyer, MS, RD
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