Senf-Sahne-Sauce Rezept

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Zutaten

    • 1/2 Tasse trockener Weißwein
    • 1/4 Tasse gehackte Schalotten
    • 1 Tasse Schlagsahne
    • 2 EL Dijon-Senf
    • 1 EL gehackte frische Basilikum
    • 1 EL gehackte frische Dill

Vorbereitung

    1. Sieden Weißwein und Schalotten in schweren mittelgroßen Topf bei starker Hitze, bis die Flüssigkeit verdampft, etwa 4 Minuten. Hitze auf mittel-hoch. In Schlagsahne und köcheln lassen, bis zu 1 Tasse reduziert, ca. 2 Minuten. In Dijon-Senf, Basilikum und Dill. Simmer 2 Minuten mischen Aromen. Saison-Sauce nach Geschmack mit Salz und Pfeffer.

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Nährwertangaben

  • Kalorien 934
  • Kohlenhydrate 13 g (4%)
  • Fett 97 g (149%)
  • Protein 9 g (18%)
  • Gesättigte Fettsäuren 56 g (280%)
  • Natrium 251 mg (10%)
  • Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0 g
  • Faser 1 g (5%)
  • Einfach ungesättigte Fett 0 g
  • Cholesterin 360 mg (120%)

Menüs - Tags

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Aus diesem receipe mit 1/2 c halb und halb, 1/2 Tasse Milch 2% und einen Hauch von Maisstärke zu verdicken, ohne die schweren Fettgehalt. Es ist eine ausgezeichnete Sauce zu vielen meats-- hinzuzufügen habe ich es mit einem Spiral-Schnitt Schinken und und als „Hollandaise“ für gedünstete Spargel verwendet. Sehr versitile, sehr einfach, sehr gut gewürzt.







con8v aus Northern CA /

Dies ist sehr ähnlich wie eine Sauce ich machen, außer ich Vollkorn-Senf statt Dijon hinzufügen und Estragon, anstatt die anderen Kräutern. Ich glaube, ich nur 1 Esslöffel frischen Estragon verwenden würde, aber, aber da es # x27; s am Ende hinzugefügt, könnten Sie mehr hinzufügen, wenn es schmeckt wie es sie brauchte. Abgesehen von diesen Änderungen sind die Zutaten und Verfahren gleich. Und Sie können halb und halb, wenn Sie auf das Fett reduzieren wollen.







Ein Koch aus Wichita, KS /

Ich tat dies für den Pistazie-verkrusteten Huhn mit Kräutern Rezepte und es war wunderbar. Machen Sie mehr, ist es lecker. Frische Kräuter wahrscheinlich einen echten Unterschied machen.

Ein Koch aus Naperville, IL /

Dies ist ein Liebling meiner Familie geworden. Ich habe die Sauce zusammen und in einer separaten Pfanne brät Muscheln und geschält, entdarmt Garnelen. Ich entwässern die Schalentiere und werfen Sie es sanft in die Sauce geben und servieren über Pasta. Es Rivalen ein Lieblingsrestaurant von uns! Sogar meine pingelig Kinder lieben dieses Gericht.

Ich didn # x27; t einmal Weißwein haben, so habe ich Creme Sherry und ich dachte, es es ein wenig Tiefe gab.

Ein Koch aus Columbus, Ohio /

Ein Koch aus Crystal Coast von NC /

Ok, ich bin der einzige, der bemerkt, dass dies für 1C Creme nennt, bis 1C reduziert? Nicht möglich! Ich habe 1 1/2 Tassen und es war perfekt. Lassen Sie es auf Raumtemperatur kommen und serviert in einem kleinen Krug mit Raumtemperatur Bourbon Molasse Pecan glasierten Schinken. Oh mein Gott. Nirwana! Drank eine Rose Mulder aus Südafrika mit ihm, und es hätte nicht besser sein können. Unsere Oster Firma war sehr glücklich.

Ein Koch aus Crystal Coast von NC /

Sehr gut. Ich verdoppelte Rezept mit mehr Mahlzeiten in der gleichen Woche zu gehen. Ich dachte, die Kochzeit war länger als auf eine dickere Sauce erhalten veröffentlicht. Früher habe ich auf Schweinebraten eine Nacht und den nächsten in Smoked Haddock Gefüllte Kartoffeln verwendet. Ich habe das Rezept von bbc.co.uk und es ist fabelhaft. Im Grunde nur schöpft die Kartoffeln aus der Shell aus, kombinieren geräucherten Fisch, Senf-Sahne-Sauce, geriebenen Cheddar, frischen Schnittlauch, Salz - Pfeffer. Refill und backen wie üblich. Hervorragend!

Ein Koch aus London, England /

Ich habe dieses Rezept für Lachs der anderen Nacht. Großes Kompliment an die Fische. Lecker! Getestet habe ich ein wenig davon vor dem Servieren. Ich konnte # x27; t Test stoppen.

mollyx aus Hoboken, NJ /

I # x27; ve versucht, die Linguine con Pollo ich an der heute nicht mehr existierenden Delphina # x27 gewöhnungs nachzubilden; s in Portland Oder seit Jahren und diese Sauce ist perfekt. Saute Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke geschnitten und einige Brokkoliröschen mit der Sauce über Linguine hinzufügen Parmesan-Käse und servieren kombinieren Dampf. Ich liebe es.

Ein Koch aus Brooklyn, NY /

Sehr vielseitige Sauce. Ich benutze es auf Lachs. Würde auch über Rindfleisch (alternativ zu bernaise) gut sein. Gebrauchte frische Dill als gefordert. Könnte versuchen, ein wenig Muskatnuss. Ich plane, Fett zu versuchen, schneiden durch die Verwendung halb und die Hälfte plus ein wenig cornstartch.

Ein Koch aus West Virginia /

Ein Koch aus Des Moines, Iowa /







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