Adzukibohne Nudeln mit Bok Choy, Edamame, und Miso Sesamsauce, The Full Helping
Hallo Freunde. Dank (wie immer) für alle großen Antworten auf Wochenende Lesung. Ich bin endlich wieder aus Austin, aber die Reise nach Hause war bunt, gelinde gesagt. Ich sollte am Montag früh verlassen, aber zwei Flugstreichungen und ein Abstecher nach Ft. Lauderdale später fand ich mich um 1 Uhr morgens in D. C. fliegen. Ich winkte den Bezirk zu Hause in den frühen Morgenstunden von zwei sehr freundlich Fremden getrieben wurde, die am Flughafen Freunde im Laufe unserer 12 gemeinsamen Stunden worden waren. Die Skyline von New York war ein süßer Anblick, wenn wir um 6 Uhr morgens zogen in müde, aber mit unserer Begeisterung für die 80er Wiedergabelisten intakt.
Also den größten Teil des Tages habe ich damit verbracht, auf der Arbeit, um aufzuholen und meine Kunden neu anordnen. Im Geist von einem hektischen Tag, ich wollte ein schnelles Rezept teilen, die ich hatte letzte Woche aufgepeitscht, bevor Vida Vegan Con. Das Herzstück der Schale ist Adzukibohne Spaghetti von Asian Foods erkunden.
Peinlich, erhielt ich die Nudeln im letzten Frühjahr, mit freundlicher Genehmigung der Art Leute bei Entdecken asiatischen, aber in dem Strudel der Bewegung, ich hatte nie eine Chance, sie alle mit Ihnen zu teilen. Ich mochte sie wirklich, wenn auch-so sehr, dass ich inspiriert wurde, um sie wieder abzuholen. Dieses Mal erhalten Sie den vollständigen Bericht.
Wie Sie sehen können, haben die Nudeln eine dünnflüssige Konsistenz und eine kühle, Rostfarbe. Ich dachte, sie wäre unmöglich körnig oder hart, aber sie sind nicht. Sie kochen schnell und werden sehr zart, aber sie behalten viele angenehme, al dente kauen.
Ich liebe nicht alle nicht-traditionellen Pasta (ich bin kein großer Fan von entweder Vollkorn oder schwarzen Bohnen, und ich denke, shirataki Nudeln ziemlich langweilig sind), aber ich denke, diese Nudeln groß sind. Und wie bei vielen Leguminosen basierte Pasta, sind sie mit der Ernährung verpackt. Eine Portion Packungen in 20 g Protein, 15 g Faser und 34% der RDA für Eisen. Das ist sehr beeindruckend für Nudeln! Ich bin es nicht gewohnt, von Protein-Informationen für meine Rezepte zu berechnen und nicht die Absicht, es sich zur Gewohnheit zu machen, aber ich habe beachten Sie, dass eine Portion dieses Gericht etwa 30 Gramm Eiweiß hat, dank der Edamame, Nudeln und bok choy. Es ist eine Perfektion Wahl für jeden, der seine pflanzlicher Basis Protein-Aufnahme zu steigern versucht.
Adzukibohne Nudeln mit Bok Choy, Edamame, und Miso Sesamsauce
Portionen: 4 Portionen
- 1 Packung (7,05 Unzen, 200 Gramm) Adzuki-Bohnennudeln
- 1 mittlerer Kopf Bok Choy, in dünne Scheiben geschnitten (ca. 3 Tassen)
- 1 ½ Tassen gefroren, geschält Edamame, aufgetaut und bis zart blanchiert
Für das Miso Sesam Dressing:
Wenn Sie die Dinge schnell zusammen kochen und werfen, wird das Nudelgericht sanft warm vom Kochen. Aber Sie können auch im Kühlschrank lagern die Nudeln vor dem Servieren, und drehen Sie das Rezept in einem kalten Nudelsalat. Nachdem die Reste ein paar Mal genossen, zog ich es fast so aus.
Hoffentlich werden Sie diese schnell, Nährstoff dichte Gericht. Wenn Sie schauen, es mit etwas zu paaren, würde eine Schüssel mit Miso-Suppe perfekt sein, als wäre eine kalte Suppe über die Sommer-meiner gekühlt Gurke und Avocado-Suppe würde schön sein!
Genießen, Freunde. Ich werde später mit einem köstlichen rohen Dessert und ein tollen neuen Werbegeschenk in dieser Woche wieder für euch alle!