Allam pachadi, Ingwer Gurke Rezept, Wie Ingwer Gurke Rezept
Allam pachadi - Andhra beliebtes Ingwer Gurke Rezept wird häufig während des Winters gemacht. Es wird mit Reis, idli, Dosa, Pesarattu und Ghee begleitet. Ingwer Gurke ist so sehr beliebt in Süd-Indien, der braucht keine Einführung. Ingwer wird genannt als Allam in Telugu und pachadi ist ein Chutney oder Gurke. Daher Allam pachadi in Telugu genannt. Es ist gesund, wenn diese Gurke in Maßen verzehrt wird. Es funktioniert großartig in den Körper warm zu halten und ist am besten während des Monsuns und Winter. Ingwer Gurke geht gut mit idli, Dosa, Pesarattu, auch schmeckt gut mit normalem Reis und einem Teelöffel Ghee.
Ich habe eine andere Version von Ingwer-Chutney hier geteilt. .
Immer Griff Gurken mit feuchten frei trockenen Händen und Löffeln, wie sie sie verderben könnten. verwenden Kunststoff-Gläser nicht in Glas oder Keramik Gläser gut zu speichern pickles.They halten.
Allam pachadi oder Ingwer Gurke Rezept unten
Zutaten (240 ml Tasse verwendet wird)
- 2 Zweige Curryblätter
- 1 Teelöffel Senf
- 90 ml Öl
- 2 rote Paprikas (gebrochen)
- Paar Knoblauchzehen (zerdrückt)
- Prise Hing
Wie das Rezept machen
Lagerung: In einem luftdichten Glas. Nicht Plastikdosen für die Speicherung von Gurken, es verändert den Geschmack verwendet und ist nicht gesund. Allam pachadi hält etwa ein Jahr lang gut, wenn im Kühlschrank aufbewahren und richtig gehandhabt wird.
Zum Würzen, fügen wir auch 1 TL Urad dal und Channa dal und braten, bis golden. Dies ist optional. Diese dals aufzusaugen in der Gurke und schmecken tangy.These gut schmecken, wenn sie mit Reis serviert.
Öl. Sie nicht die Menge an Öl reduzieren. Es hilft, um die Haltbarkeit zu erhöhen