Aloo Tikki Chole Rezept, Aloo Tikki chaat, Chole Tikki chaat
Aloo Tikki chole Rezept - Dies ist North Indian chaat Rezept. seichte frittierte Kartoffel-Pastetchen gekrönt mit pikanter Soße Kichererbse, grün-Chutney, süß-Chutney, Joghurt und sev.
Indian chaat Rezepte sind Zunge kitzeln. Alle chaat Rezepte haben Kombination aus süß, würzig und herb Aromen. Und das aloo tikki chole ist eines davon. Sie werden alle diese komplexen Aromen im Mund schmecken. Neben vielen Geschmacksrichtungen, werden Sie viele verschiedene Texturen in den Mund fühlen. Wie knusprig sev, erfrischend und knackig Zwiebeln, weich und Mund Schmelz tikkis. Ja, es ist wie der Himmel. Um das Gefühl und Geschmack davon zu bekommen, werden Sie es machen müssen, und versuchen Sie es.
Immer, wenn ich hatte aloo tikki chole in Restaurants oder an Verkaufsständen. Jedes Mal hat es anderen Geschmack. Weil jeder Stall hat ihre eigene Version der Herstellung chole Soße und aloo tikki. Diese beiden sind die Hauptelemente der Schale.
Lassen Sie uns die verschiedenen Elemente des aloo tikki chaat durchlaufen:
Aloo tikki - Es hat knusprige äußere Schicht. und innen weich Textur. Es gibt viele Möglichkeiten von aloo tikki machen. Viele machen mit nur Kartoffeln und Gewürzen. Während einige Make tikki mit Chana dal Mischung gestopft. Hier habe ich einige grüne Erbsen hinzugefügt einige Ernährung hinzuzufügen. Aber man kann die Erbsen überspringen.
Panjabi chole - ich immer den übrig gebliebenen chole verwenden. Ab und zu mache ich zusätzliche chole dieses chaat nächsten Tag zu machen. Es gibt drei chole Rezepte auf dem Blog, Punjabi chole. keine Zwiebel kein Knoblauch chole. chana masala in Dampfkochtopf. Sie können ein wählen. Alles funktioniert gut. Oder noch können Sie Ihre eigene Version von Panjabi chole verwenden. Stellen Sie sicher, chole scharf zu machen.
Joghurt oder dahi - Viele zieht es während viele überspringen es hinzuzufügen. Ich mag Joghurt in meinen chaat Rezepten. Es gibt erfrischende und kühlende Wirkung in dem Mund.
Zwiebeln und Tomaten - gibt frisch und knackig Wirkung.
Thin Sev - Es ist tief dünne Nudeln aus Besan oder Gramm Mehl gebraten. Sie können sev zu Hause. Oder aus dem Laden kaufen. Ich benutze Nylon sev immer.
Am Ende können Sie einige Chat Masala streuen und fein gehackte Korianderblätter.
Wie Chole aloo tikki chaat zu machen (Schritt für Schritt Rezept mit Fotos):
1) Man kocht die Kartoffeln in Druckkocher für 2-3 Pfeifen auf mittlerer Hitze. kochen auch grüne Erbsen. Sie können auch für 4-5 Minuten Erbsen in der Mikrowelle garen.
2) Mash die gekochten Kartoffeln. fügen Erbsen in eine Schüssel geben.
4) In fein gehackten grünen Chilis, Koriander, rotes Chilipulver, Chat Masala und Salz.
6) Mischen Sie alles zusammen.
8) Erhitzen die Pfanne bei mittlerer Hitze für Flachbraten. In paar Teelöffel Öl. Sobald Ölmedium heiß ist, legen Sie die tikkis sanft und vorsichtig auf die Waagschale.
10) Erwärmen der übrig gebliebenen chole in Mikrowelle auf. Auch prep andere Elemente für die Herstellung von chaat wie Zwiebeln, Tomaten, Joghurt und beide Chutneys.
11) Anordnen 3 aloo tikki in einer Platte.
13) Sprühregen 1 bis 2 Eßlöffel grünen chutney oder Minze Chutney. Menge wird auf dem Gewürz Niveau des Chutney abhängen.
15) Sprühregen Dann 1-2 Esslöffel Joghurt.
17) bestreichen und dann auch gehackte Tomaten.
Wiederholen Sie das gleiche für die nächste Platte. Oder machen Sie zwei Platten gleichzeitig. Serve aloo tikki chole sofort.
Serviervorschlag: Genießen Sie es als Snack.
- 1 große oder ¾ Tasse gekochte Kartoffeln, geschälten und Stampf
- 1/3 Tasse Grüne Erbsen gekocht, optional
- 1 Grüne Chili fein gehackt
- 1-2 EL Koriander oder Koriander fein gehackt
- ½ Teelöffel Red Chili-Pulver
- 1 Teelöffel Chat Masala
- Salz nach Geschmack
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- 1-2 Esslöffel Öl tikkis zum Braten
Für chole aloo tikki chaat:
Wie das Rezept machen
Herstellung aloo tikki Rezept:
Koche die Kartoffeln in Druckkocher für 2-3 Pfeifen auf mittlerer Hitze.
kochen auch grüne Erbsen. Sie können auch für 4-5 Minuten Erbsen in der Mikrowelle garen.
Mash die gekochten Kartoffeln. fügen Erbsen in eine Schüssel geben.
Mash beide zusammen mit Kartoffelstampfer, so wird alles gut vermischt ist.
In fein gehackte grüne Chilischoten, Koriander, rotes Chilipulver, Chat Masala und Salz.
Squeeze frischen Zitronensaft. Mischen Sie alles zusammen.
Unterteilen der Mischung in 6 gleichen Portionen und machen Patty aus ihm heraus.
Erhitzen Sie das Pfanne bei mittlerer Hitze für Flachbraten.
In paar Teelöffel Öl. Sobald Ölmedium heiß ist, legen Sie die tikkis sanft und vorsichtig auf die Waagschale.
Drizzle auch etwas Öl auf tikki. Koch bis Unterseite ist braun und knusprig.
Einmal gekocht, drehen die tikkis Spachtel und es braun andere Seite als auch lassen.
Entfernen Sie es auf eine Platte und halten Sie sie beiseite.
Herstellung aloo tikki chole chaat Rezept:
Wärmen Sie den übrig gebliebenen chole in der Mikrowelle auf.
Auch prep andere Elemente für die Herstellung von chaat wie Zwiebeln, Tomaten, Joghurt und beide Chutneys.
Vereinbaren 3 aloo tikki in einer Platte
Gießen 1/2 Tasse chole auf der Oberseite und an den Seiten.
Nieselregen 1 bis 2 Eßlöffel grünen chutney oder Minze Chutney.
Dann nieseln 1-2 Esslöffel Joghurt.
Streuen Sie gehackte Zwiebeln und Tomaten.
Schließlich Garnieren mit 2-3 Esslöffel sev.
Wiederholen Sie das gleiche für die nächste Platte. Oder machen Sie zwei Platten gleichzeitig.
Serve aloo tikki chole sofort.