Apple-Fritter Ringe mit Karamell-Soße-Rezept
Apfelringe, Apfel Krapfen, Apfelküchle, Apfel-Beignets-egal was Sie sie nennen, eins ist sicher: Apfelscheiben in Buttermilch Teig getaucht und gebraten goldbraun Perfektion sind, nun ja, Perfektion. In Karamelsoße der Gleichung und plötzlich Einfache Hausgemachte Glasierte Donut Löcher in einem scharfen Wettbewerb in der Best of Frühstück Kategorie.
Diese schnelle und einfache Rezept für Apfel verzetteln Ringe steuert klar von Hefe, so gibt es keine Proofing (oder warten) erforderlich. Und während hausgemachte Karamellsauce ist ein dunk-würdig neben dem Rezept, können Sie auch einfach beschichten die gebratenen Apfelringe in Zimt und Zucker für eine schnellere Finish auf diese frittierten Freude.
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Apple-Fritter Ringe mit Karamell-Soße
Prep: 20 Minuten
Ausbeute: 6-8 Portionen
Zutaten
- 1 Tasse Allzweckmehl
- 1/4 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel geriebene Muskatnuss
- 1/2 Teelöffel Zimt
- 2 EL Zucker
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1 großes Ei
- 1 1/4 Tassen Buttermilch
- 4 große Äpfel, wie Fuji oder Gala
- Pflanzenöl, zum Braten
- Selbst gemachte oder im Laden gekauften Karamell-Sauce, zum Servieren
Ausrüstung:
- Kreisförmige Ausstechformen in abgestuften Größen; Frittieren Thermometer
Anleitung
In einer mittelgroßen Schüssel wischen Sie das Mehl, das Backpulver, Muskat, Zimt, Zucker und Salz zusammen. In einer separaten großen Schüssel wischen Sie das Ei und Buttermilch zusammen und dann die Ei-Mischung in die Mehlmischung wischt nur bis kombiniert.
Schneiden Sie die Äpfel in 1/4-inch dicken Runden. Unter Verwendung der Ausstecher, schneiden jede Apfelscheibe in Ringe, Verwerfen des Mittelkerns.
In 3 Zoll von Öl zu einem großen, schweren Boden Topf bei mittlerer Hitze eingestellt. Linie ein Blatt-Fach mit Papiertüchern.
Wenn das Öl erreicht 350 ° F auf frittieren Thermometern, beginnt, indem jede Apfelscheibe in dem Teig getaucht, überschüssige dann in das Öl sorgfältig Abschütteln senken. Fügen Sie mehrere Apfelscheiben zum Öl aber nicht überfüllen den Pot. Drehen Sie die Apfelscheiben gelegentlich, so dass sie von allen Seiten braun dann Zange, übertragen sie auf das Papiertuch ausgelegtes Backblech. Wiederholen Sie das Zerschlagen und Frittieren mit den restlichen Apfelringe.
Servieren Sie die Apfelringe sofort mit Karamellsauce zum Dippen.
Kelly-Tipp:
Sie können Mantel der Apfelringe in Zimt und Zucker gebraten, anstatt sie dienen mit Karamellsauce.
Es ist wichtig, so viel überschüssige Teig wie möglich abzuschütteln die Apfelringe schnell braten zu gewährleisten.
Die Feuchtigkeit in den Äpfeln Ergebnisse in den Apfelringen mit einer weichen, pfannkuchenartige Textur, die eher als ein Knirschen.