Apple-Fritter Ringe
Zutaten
- 1/2 Tasse plus 2 Eßlöffel Zucker
- 3/4 TL gemahlener Zimt
- 2 Tassen Butter
- 4 Teelöffel Pflanzenöl, plus 2 Tassen zum Braten
- 2 große Eier, leicht geschlagen
- 2 Tassen Allzweckmehl (gelöffelt und nivelliert)
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz feines
- 4 Medium säuerliche Äpfel, wie Granny Smith, entkernt, geschält, geschnitten und in 1/2-Zoll-Ringen dicken
Richtungen
In einer mittleren Schüssel kombiniert 1/2 Tasse Zucker und Zimt. In einer anderen Medium Schüssel wischt Buttermilch, 4 Teelöffel Öl und Eier. Stir in Mehl, 2 EL Zucker, Backpulver und Salz.
In einer großen, schweren, hochseitige Pfanne, Hitze 2 Tassen Öl, bis es Register 375 Grad auf einem Tief Fett oder Zuckerthermometern. (Das Öl sollte Blase schnell, wenn ein Tropfen Teig hinzugefügt wird.) In den Reihen, Mantel Äpfel im Teig und braten, bis sie goldbraun sind, ca. 4 Minuten pro Charge, Spiegeln auf halbem Weg durch. Transfer zu einem Papiertuch ausgelegtes Backblech abzulassen. Werfen Äpfel in Zimtzucker und sofort servieren.
OH MEIN GOTT! Gerade aus diesen. Sie sind großartig. Imade nur eine halbe Charge von Teig, aber es war genug for15 Ringe und 3 zerhackt Apfelküchlein es zu beenden. Wenn Sie Zimt mag, würde ich empfehlen Zugabe mehr als der Geschmack sehr subtil war. Wird Sgain machen und wieder.
Was für ein toller Zufall! Mein Sohn wurde vor 14 Jahren geboren heute, nachdem ich zu einem Volksfest ging, wo ich gerade 'couldn # t genug von den Apfelküchle essen. Ich hatte keine Ahnung, wie sie zu machen, aber jetzt können sie ein besonderer Leckerbissen für die Geburtstagsfeier heute Abend sein. Vielen Dank!
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