Bean Curd Rolls
Nährwert-Information
Große Schal von Rollen mit Karotten gefüllt, Spargel, Bambussprossen, Datteln und grünen Zwiebeln. Ginkgo Nüsse hinzufügen extra Geschmack.
Zutaten
- 1 Tasse Roher Reis Breitbahn
- 6 Jede getrocknete Shiitake-Pilze
- 1 EL Pflanzenöl
- Je 1 Knoblauchzehe (fein zerkleinert)
- 1/2 kleine Karotte (Schnitt in 1/2 Zoll-Stücke)
- 3 jeweils Spargelspitzen (Schnitt in 1/2 Zoll-Stücke)
- 1/4 Tasse Slivered Bambussprossen
- 1/4 Tasse Ginkgo Muttern (optional)
- 2 jeweils entsteinte Datteln (zerhackt)
- Je 2 grüne Zwiebeln (in Scheiben)
- 1 EL Hoisinsauce
- 2 EL Sojasauce
- 2 TL Reiswein (Sake) / trockener Sherry
- 2 TL Sesamöl
- 6 jeweils Getrocknete Bohnen Curd Sheets (getränkt für ein paar Minuten)
- 1 EL Mehl mit 1 EL Wasser gemischt,
- 6 EL Pflanzenöl
Richtungen
- 1. Abdeckung Reis mit warmem Wasser 30 Minuten einwirken lassen. Ablassen. Linie, die die Innenseite eines Dampfer mit einem feuchten Gaze. Legen Sie Reis auf Mull. dann decken den Reis Dampf über Wasser 30 Minuten lang kochen. Beiseite legen.
- 2. In der Zwischenzeit decken Pilze mit warmem Wasser 30 Minuten einwirken lassen. Gut abtropfen lassen. Abgeschnitten Verwerfen Stielen. In dünne Scheiben schneiden Kappen. Beiseite legen.
- 3. Ein Wok bei starken Hitze bis heiß. In Öl, wirbelt zu beschichten Seiten. Knoblauch Koch, Rühren für 10 Sekunden. carrot Spargel unter Rühren braten, für 2 Minuten. In vorbehalten Pilzen, Bambussprossen, Nüssen, Datteln, Zwiebeln, Hoisinsauce, Sojasauce, Reiswein oder Sherry Sesamöl. Unter Rühren braten, für 2 Minuten. Reis hinzufügen gut mischen. Übertragung auf eine Schüssel beiseite legen.
- 4. Walzen zu machen, verteilt über 2 gehäufte Eßlöffel diagonal über eine Bohnengallerte Blatt zu füllen. Halten Sie Blätter verbleibenden abgedeckt Austrocknen zu verhindern. Falten untere Ecke zu bedecken Füllung, dann umklappen rechts linke Ecken. Rollen Sie einmal über Füllung zu umschließen. Bürsten Seiten Oberseite des Dreiecks mit Mehl Wasser-Gemisch. Umklappen zu versiegeln. Abdeckung gefüllte Walzen mit einem feuchten Tuch, während der Rest der Walzen vor.
- 5. Legen Sie eine Antihaft-Pfanne bei mittlerer Hitze. In 1 bis 2 tb Öl. In zwei Rollen zu einem Zeitpunkt kochen für 2 Minuten auf jeder Seite oder bis sie goldbraun sind. Übertragung auf eine hitzebeständige Schale warm hält in einem 200F Ofen während der übrigen Rollen zu kochen.
- 6. Um zu dienen, jede Rolle gedrittelt.