Bean Flour - Dave - s Homestead
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Ich habe viele Zeit gesagt, ich bin ein Wissen „Dieb“, ich ständig für alte Wege suchen und neue Ideen, damit ich beide in mein Leben assimilieren, wo immer es passt. Ich mag besser sein, und mein Leben einfacher, billiger und mehr Selbstvertrauen. Es ist nicht leicht, aber es ist auf jeden Fall lohnenswert.
Zöliakie ist, und die Menschen mit einer glutenfreien Diät hat mit mehreren Möglichkeiten, um zu Brot und andere Weizenbasis Lebensmittel zu genießen, ohne Weizen mit. Während ich Weizen essen, und haben einen Eimer oder zwei Vollkorn Beeren gespeichert sind, kann ich mit anderen Optionen genießen.
Bohnenmehl ist eine dieser Optionen. Ich wurde gedreht zuerst durch das „Land Beans“ Buch Bohnenmehl auf ich vorher erwähnt habe. Aber einige der Forschung dabei, war ich erstaunt, wie viele Menschen bereits wussten Bohnenmehl und deren Verwendungen.
Mein erster Einsatz von Bohnenmehl war in etwas Sauerteigbrot macht zwei der drei Tassen Weizenmehl mit 2 Tassen Bohnenmehl aus weißen Bohnen hergestellt ersetzen.
Es gab kaum einen Unterschied im Endprodukt, aber ich habe einige feine Unterschiede bemerken, vor allem in den Teig. Die Bohne Teig schien mehr Blasen gebildet zu haben, und hatte einen festeren, aber weniger dichte Textur.
Ich habe auch einige des Mehlknödel in einer Cajun Bohnensuppe zu machen war ich kochen. Ich mischte nur das Mehl mit genügend Wasser Teig zu machen und teilte es in zwei Klumpen auf. Ich gebraten ein wie eine Tortilla (gut) und schüttete den Rest in dem Topf Topf (ziemlich gut).
Das ist das Ausmaß meiner Hände auf Erfahrung mit Bohnenmehl, aber ich beabsichtige, mehr damit zu tun, vor allem, da ich 100 Pfunde von weißen Bohnen aus meinem Massennahrungsmittelstall gekauft „nur weil“ und jetzt habe ich einen Einsatz habe, den Kauf zu rechtfertigen ...
Wie auch immer, während einige der Forschung hier zu tun gibt einige andere Dinge, die ich Online-Bohnenmehl verwenden gefunden:
Bohnen sind gut für Sie:
- Bohnen sind eine gute Quelle für Ballaststoffe, Eiweiß, Eisen und viele andere wichtige Nährstoffe.
- Black Bean Mehl: 120 Kalorien, 0 g Fett, 22 g Kohlenhydrate, 5 g Ballaststoffe, 1 g Zucker, 8 g Protein
- Fava Four: 110 Kalorien, 0,5 g Fett, 19 g Kohlenhydrate, 8 g Ballaststoffe, 1 g Zucker, 9 g Protein
- Garbanzo Flour: 110 Kalorien, 2 g Fett, 5 g Natrium, 18 g Kohlenhydrate, 5 g Ballaststoffe, 3 g Zucker, 6 g Protein
- Garfava Flour: 110 Kalorien, 1,5 g Fett, 5 g Natrium, 18 g Kohlenhydrate, 6 g Ballaststoffe, 3 g Zucker, 6 g Protein
- Grüne Erbse Mehl: 50 Kalorien, 0 g Fett, 2 g Natrium, 9 g Kohlenhydrate, 4 g Ballaststoffe, 1 g Zucker, 4 g Protein
- Sojamehl: 120calories, 6 g Fett, 1 g gesättigte Fettsäuren, 0 g Natrium, 8 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 2 g Zucker, 10 g Protein,
- Weiße Bohnen-Mehl: 110 Kalorien, 0 g Fett, 20 g Kohlenhydrate, 8 g Ballaststoffe, 2 g Zucker, 7 g Protein