Biko Rezept - Filipino klebriger Reis-Kuchen
Süße klebriger Reis Mit Gebratenem Coconut Curd Topping
Das Biko Rezept hier ist nur eine der Möglichkeiten, einen Filipino Klebreis behandeln. Es ist nicht ein langwieriger Prozess, es ist nur schwer auf dem Arm, weil der Vermischung.
Biko ist die Quintessenz des Filipino einheimische Delikatesse.
Es wird aus klebrigem Reis gemacht, die zunächst teilweise gekocht wird, dann bis sehr dick in Übereinstimmung mit Kokosmilch vermischen.
Der Belag ist latik oder der gebratene Kokosmilch Quark, in der Mitte jeder Scheibe gesetzt.
Sie fragen sich vielleicht, warum die latik nicht immer großzügig in der ganzen biko gestreut wird - warum sie gerade in den Mittelpunkt stellen?
Die Menge an latik, die Sie bekommen, sagen sie, aus jeder Tasse Kokoscreme oder kakang gata ist nicht jedes Mal das gleiche.
Man könnte fast eine Tasse von ein paar Esslöffel erhalten, abhängig von der Gata.
Making the Latik oder frittierte Kokos Quark gibt Ihnen eine Menge von Kokosöl, die Sie auf Ihre Plattierung Schale oder Bananenblätter anwenden können.
Allerdings schlage ich nicht zu viel Öl zu setzen - es ist ein wenig überwältigend sein kann und manchmal wie Sonnencreme schmecken konnte.
Die Bananenblätter, obwohl optional, geben diesem Dessert einen ausgeprägten Geschmack und Duft.
IHRE BIKO RECIPE EINKAUFSLISTE:
- klebriger Reis
- Kokosmilch
- Bananenblättern, optional
- 2 Tassen klebriger Reis
- 2 Tassen Wasser
- 2 Tassen Kokosmilch
- 2 Tassen Brown Sugar TOPPING
- Latik
- Bananenblätter, leicht erhitzt
VORBEREITUNGSZEIT. 5 Minuten
KOCHZEIT. 40 Minuten
1 Waschen Sie den Klebreis, in einem Topf und fügen Sie das Wasser.
2 zum Kochen bringen, dann die Hitze bis sieden, bis die Flüssigkeit vollständig durch den Reis aufgesogen wird.
3 Auf einer separaten Pfanne bei mittlerer Hitze lösen den braunen Zucker in der Kokosmilch, lassen Sie es bis dick kochen.
4 Fügen Sie den gekochten Reis und mischen, bis sehr dicke Konsistenz.
Zu 5 montieren, legen Sie die Banane am Boden verlässt, und mit Öl bestreichen, verbreiten sie den klebrigen süßen Reis auf den Blättern und flach gleichmäßig.
6 Cut in Quadrate (bei Verwendung von quadratischen Servierschale) oder wie eine Pizza (wenn auf einem runden Teller), verteilt die latik auf das Zentrum jeder Scheibe.
BENG TIPPS- Wärme leicht auf das Bananenblatt über den Herd-Top-Brenner oder in der Mikrowelle es biegsam und leicht zu handhaben zu machen.
- Bürsten Sie etwas Kokosöl (aus dem latik) auf dem Löffel oder Spatel, wenn der süßen Reis für eine einfache Handhabung zu verbreiten.
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