Bisquick Donuts - Etwas Swanky
Sie haben aus der Dose Keks Donuts gehört, nicht wahr? (wie diese )
Nun, das ist im Grunde, was ich hier tat. Außer, dass ich tatsächlich machte der Keksteig selbst Bisquick Backmischung verwenden. Ich habe in der Regel die Backmischung auf der Hand öfter als ich in Dosen Kekse zu tun, und ich war so gespannt, ob das Braten auf „meine“ frisch Keksteig würde die gleichen flaumig, buttrig Donuts ergeben, die in Dosen Keksteig macht ...
Apropos Braten .... Lassen Sie uns darüber für eine Minute sprechen.
Ich habe viele meiner Leser bemerkt, von Braten Donuts scheuen, weil sie denken, es schwierig oder wirklich chaotisch sein wird. Aber die Wahrheit ist: Es ist nicht einer von denen sein muss! Ich habe diese heute ganze Charge ohne einen einzigen Ölspritzer auf meinem Herd zu bekommen (obwohl zugegebenermaßen das ist nicht immer der Fall ist), ohne auf das Trockengestell kein Öl aus dem Ofen tropft, ohne das Öl brennt, und ohne Unter Braten der Donuts. Es ist völlig tun können.
Hier sind ein paar wichtige Tipps bei der erfolgreichen Donuts ohne Katastrophe Braten:
- Ich mag einen 2-Liter-Topf mit Öl auf etwa 3 Tassen verwenden. Ich finde, dass ich über zwei Donuts in einer Zeit wie dieser braten. Der Griff macht die Verwaltung ein Kinderspiel tropft (Sie können einfach die ganze Pfanne heben und tragen zu den Rost über, wo die Donuts abkühlen wird), und der Ölstand ist niedrig genug, dass es nicht außerhalb der Pfanne nicht verspritzen.
- Erhitzen Sie das Öl auf Medium für etwa 5 Minuten, und dann Wassertropfen Test starten (Splatter Kaltwassertropfen im Öl;., Wenn die Ölblasen und Gamaschen, es heiß genug sind, wenn es nicht reagiert, mehr Wärme Zeit braucht). Wenn der Wassertropfentest beginnt langsam Blasen zu erhalten, schalte ich die Hitze nur eine Kerbe (meine mittlere Hitze in einen ist ‚5‘, und ich werde es zu einem ‚6' nach oben). Es dauert in der Regel nur etwa eine Minute danach.
- Verwenden Sie Zangen, die Donuts zu kippen und entfernen Sie sie aus der Pfanne. eine Gabel oder Löffel ist nur die Dinge chaotisch los zu machen. Und Sie werden wahrscheinlich selbst brennen.
- Entfernen Sie den Topf vom Herd, während der Donuts zu entfernen, um den Rost ist eigentlich mehr als nur Öl zu verhindern drips- es die Öltemperatur auch hilft bei der Verwaltung. Durch sie nehmen die Wärme für einen Moment oder zwei zwischen den Runden des Bratens ab, halten Sie das Öl zu heiß und brennt den Donuts.
- Wenn die Donuts nach oben schweben nicht sofort nach ihnen in dem Öl platzieren, sind Ihre Donuts nicht heiß genug und werden zu fettig erhalten von in dem Öl sitzen, bevor sie tatsächlich zu braten beginnen.
- Eine Schicht Folien- und Papiertücher unter dem Drahtgestell. Die Papiertücher sind perfekt für das Öl tropft absorbiert, und die Folie wird die Glasur halten tropft auf Ihren Zähler nach oben (und sickert durch das Papiertuch).
Diese sind wirklich so einfach zu machen. Es ist alles die Güte selbst gemacht, frische Krapfen, aber ohne den Teig machen zu müssen und warten, bis es zu steigen!
Bisquick Donuts
Es ist alles die Güte selbst gemacht, frische Krapfen, aber ohne den Teig machen zu müssen und warten, bis es zu steigen. Darüber hinaus können Sie leicht Ausstechformen verwenden diese Donuts in Spaß und saisonale Formen zu machen!
Zutaten:
3 Tassen Pflanzenöl
1/2 Tasse fettarmer Milch
Schokoladen-Ganache. Dosen Mattierung oder ein pulverisierter Zucker Glasur für die Beschichtung und Topping
Richtungen:
Das Öl in einen 2-Liter-Topf und schalten bei mittlerer Hitze.
Inzwischen mischen die Bisquick Backmischung zusammen und die Milch einen weichen Teig zu bilden. Verwenden Mehled Hände sanft den Teigs flach auf eine nicht haftende Oberfläche drücken (ungefähr 1/4" dick). Ausschneiden den Teig unter Verwendung eines 3-4" Cookie oder Keksschneider.
Testen Sie das Öl (siehe Beitrag oben für detaillierte Anweisungen) mit Wassertropfen zu sehen, ob es heiß genug ist.
In der Teigstücke zu einem Zeitpunkt, zu dem Topf. Siehe die Unterseite der Doughnuts; sobald sie goldbraun geworden sind, verwenden Sie Zangen auf die andere Seite zu drehen und braten. Entfernen Sie, wenn beide Seiten ein tiefes goldbraun (auf jeder Seite etwa eine Minute) sind.
Entfernen Sie die Donuts auf einem Drahtgestell so das überschüssige Öl abtropfen kann und Donuts abkühlen kann. Wiederholen, bis alle Teig verwendet wurde.
Glasur mit Puderzucker Glasur und Frost mit hausgemachtem Schokoladenganache oder sogar Dosen bereift geschmolzen.
Über den Autor
Ashton Swank
Ashton ist der Eigentümer und Autor des Buches etwas Swanky. Obwohl in erster Linie eine Frau und Mutter, sie hält sich für einen Online-Unternehmer, freier Autor und Fotograf, und Markenbotschafter. Ihr Schwerpunkt liegt in Foodstyling, Food-Fotografie und Rezepturentwicklung.