Break The Yom Kippur schnell mit diesem einfach, Never-Fail-Honig-Kuchen-Rezept - Tablet Magazine
Honigkuchen. (Foto vom Autor)
Ich weiß nicht, über Sie, aber das erste, was ich nach Hause nach rauschen von Ne'ilah essen wollen, ist etwas obszön süß. Meine Fantasie ist ein schöner zu haben, aber verarmter Pfaffe feed me zuckerhaltig Tee aus einem zarten Blumenbecher, während ich auf dem Sofa Rücken liege, wie ein viktorianischer Heldin, die von einem zu engen Korsett gerade in Ohnmacht gefallen hat. Aber da das nicht möglich ist (danke, Feminismus), und da Tee brauen zu lange dauert, wenn Sie sind verzweifelt hangry. Ich esse nur einige Stücke von Honigkuchen. Dies ist ein inadvisible aber köstlich Praxis.
Hier ist das Rezept, das meine Familie so lange wurde mit ich mich erinnern kann. Es stammt aus einem klassischen jüdisch-australischen Kochbuch betitelte, einfallsreich, I Love jüdischen verzehr (im Jahr 1968 von den Müttern Buch Komitee Bialik Hochschule veröffentlicht). Dieses Rezept ist einfach und lecker, und es hat wirklich mich nie im Stich gelassen. (Full Kredit an den Autor, eine Frau Nechama Stub von Melbourne.)
Ich mache in der Regel diesen Kuchen in einem runden 10-Zoll-Springform, sondern eine doppelte Charge drei flache 9-Zoll-Quadrat Pfannen-so füllen Sie eine für jede Nacht von Rosch Haschana haben kann, und für Pause schnell die dritte im Voraus einzufrieren.
2 Eier
1 Tasse Zucker
¾ Tasse Öl (Saflor ist schön)
¾ Tasse Honig
½ TL Backpulver
½ TL gemahlene Nelken
2 EL Kakao
1 Tasse selbsttreibendes Mehl
1 Tasse Mehl
1 Tasse kochendem Wasser
Optional: ½ tspn all-Gewürz, ½ TL Zimt
Mischen Sie Eier mit Zucker. (Ich benutze einen Handmixer, aber Sie können dies ganz einfach mit Löffel.) Den restlichen Zutaten in der folgenden Reihenfolge: Öl, Honig, Soda, Nelken (oder andere Gewürze), Kakao und Mehl. Schließlich kochendes Wasser. (Batter wird ganz liquidy sein.) Gießen in gefettete, gefüttert Backform. Backen Sie für 50 bis 70 Minuten bei 375 Grad.
Boom. Perfekte Honigkuchen. Wie wir sagen Down Under „zu einfach.“
Elissa Goldstein ist Tablet des Social Media Editor. Folgen Sie hier ihr auf Twitter.