Britische Klassiker - Ein Rezept für Englisch Baked Beans (Just Like Heinz Makes) ~ The Tiffin Box
So sah ich überall für ein Rezept, aber ohne Erfolg, da es nicht um zu sein schien mit dem Geschmack, den ich suchte. Ich habe versucht, Heston Blumenthal-Version (alle davon, gefolgt treu), aber nicht wie die fertige Version, und es schmeckte nicht etwas die verzinnte Version mochte [ich weiß, ich weiß, es schmeckte fantastisch, wirklich, aber einfach nicht, was ich wollte :)] meine eigene Also nahm ich von ihm einige Elemente und zusammengeschustert, die zu meiner Überraschung wie eine Version der berühmten Heinz diejenigen schmecken tatsächlich haben. Natürlich ist es nicht gleich schmecken [Mann sagt, sie wie Heinz schmecken, aber mit einem gewissen Komplexität des Geschmacks, weiß nicht, ob er sarkastisch oder kostenlos :) Sein]. So ist es an Ihnen, es schmeckt wie Sie es haben wollen, indem sie die verschiedenen Zutaten variiert wird, sondern als ein erster Versuch, das war nicht schlecht überhaupt.
750g weiße Bohnen (haricot oder Marine, habe ich kleine weiße Bohnen)
1/2 Teelöffel Backpulver (Bicarbonat von Soda)
2 Esslöffel unscented Öl
1 große Zwiebel, gewürfelt
1 EL gehackter Thymian oder Salbei (oder beide)
2 Knoblauchzehen, zerdrückt
5 Tassen zerdrückten Tomaten [I verwendet passata oder Italienisch passierten Tomaten, schlicht, ohne Kräuter
2 Gewürznelken
4 Esslöffel Worcester Sauce
1 Teelöffel Tabascosoße
1/2 Tasse Zucker, oder nach Geschmack
Salz nach Geschmack
Weichen Sie die Bohnen in kaltem Wasser über Nacht. Am nächsten Tag waschen und abtropfen lassen, dann mit kaltem Wasser bedecken, fügen Sie das Backpulver, und kochen sie bei mittlerer Hitze ca. 1 Stunde für bis sie weich sind, und erst am Anfang zu spalten. Abtropfen lassen und beiseite stellen.
Hinweis: Hier ist eine alternative Methode, wenn Sie nicht organisiert genug über Nacht einweichen - Auswahl über und waschen Sie die Bohnen, mit kaltem Wasser bedecken. Dann bringen Sie zum Kochen bei starker Hitze kochen lassen für 4 Minuten, dann schalten Sie die Hitze. Zu und für 1 Stunde einweichen, dann wie gewohnt kochen.
In einem großen, schweren Topf das Öl erhitzen und werfen Sie die Zwiebel darin. Anschwitzen für ca. 5 - 10 Minuten zu bei mittlerer Hitze und fügen Sie dann die gehackten Kräuter und Knoblauch. Umrühren und kochen für eine Minute oder zwei, bis der Knoblauch duftet. Fügen Sie die Tomaten, brechen sie ein wenig.
Fügen Sie den Worcester und Tabasco Soßen, Nelken, Zucker und Salz. Rühren und kochen für ca. 20 - 30 Minuten. Lassen Sie vollständig abkühlen lassen.
Nach dem Abkühlen Püree gut in einem Mixer geben, bis er dreht sich zu einer glatten Sauce. Rückkehr in die Pfanne geben, den Geschmack und nachjustieren Würze.
Fügen Sie die Bohnen in die Sauce Mischung und kochen bei schwacher Hitze für mindestens 30 bis 45 Minuten oder mehr, bis die Bohnen sehr weich sind. Die Bohnen schmecken besser am nächsten Tag, wenn sie eine Chance gehabt haben, um die Aromen besser zu absorbieren, aber sie sind auch nicht schlecht am Tag.
Servieren mit einem englischen Frühstück oder auf Toast.
Ich kann gebackene Bohnen leicht in Barcelona erhalten, aber einige katalanische Freunde für ein traditionelles englisches Frühstück einladen wollen, aber eine Dose gebackene Bohnen Öffnen nur
scheint nicht richtig. Und die meisten Rezepte aussehen zu US ranchero Art Bohnen.
Ich vermisse auch gute indische Imbissbuden und Real Ale. wenn auch nicht viel anders.
Hey Richard. versuchen, den Curry Kerl für indische Rezepte. www.greatcurryrecipes.net Ich habe seit etwa einem Jahr, sie wurden zu machen und haben eine Menge von ihnen perfektioniert.
machte gerade diese in Bogotá, skaliert es für 200 g getrocknete weiße Bohnen machen nach unten. Verwendet ein bisschen weniger worcester Sauce.
Der Versuch, die Sauce, nachdem es dem Sieben wurde es fehlt etwas, damit ich einen Teelöffel Dijon-Senf zugesetzt. Es hat den Trick nur Dandy.
Ich verwenden, um frische Tomaten, weil Dosentomaten hier in Kolumbien 80% Steuer haben. Kolumbianische chonto Tomaten Orange kochen gefärbt, so dass sie für italienische Gerichte sind nutzlos, wenn Sie Tomatenmark hinzufügen, aber perfekt für Orange gebackene Bohnen zu machen. Sie stellte sich heraus, groß, vielen Dank für das Rezept
Hallo! Ich lebe in Bogota. Könnten Sie mir bitte sagen, wo die Zutaten zu finden und wie ich die chonto Tomaten kocht? Prost!
Richard, danke :) Dieses Rezept ist immer noch die beliebteste auf dem Blog, denkt, es gibt eine Menge von gebackenen Bohnen liebenden britischen Expats auf der ganzen Welt :)
Anon, wie wunderbar von einem Leser in Bogotá zu hören! Ich bin wirklich froh, dass Sie das Rezept gefallen hat. Seine mein Go-to-Rezept, wenn die Leute für ein typisches britisches Gericht fragen :)
Nizza Ich kann nicht warten, um diese Bohne Rezept zu versuchen! Ich vermisse und liebe so viele Pellkartoffeln mit käsigen Bohnen. Ich kann ein gutes Essen kochen, aber jeder liebt immer mein käsigen beany JP ist das, und ich auch !!
Seine lustig mir gebackene Bohnen sind etwas, das Kind immer auf ihrem Abendessen hat und nur eine einfache, schmackhafte und schnelle Mahlzeit. Aber jetzt haben sie eine besondere und seltene Delikatesse, die ich Feinschmeckern aus der ganzen Welt mit beeindrucken kann. Ich habe nicht meine vermisst glauben, wenn sie nach Hause ging und sagte gebackene Bohnen nicht existieren in Chile. Sie hatte recht, es ist schwer genug, um jede Art von Bohne zu finden hier. Wahnsinn. Ich sehe eine Geschäftsgelegenheit hier!
Kann dies nicht versuchen warten. Mein Mann vermisst gebackene Bohnen wie verrückt - und ich bin nicht bereit, $ 3 + auf einer kleinen Dose eingeführt Heinz Beanz zu verbringen! Fast 4x so viel wie eine normale kanadische Dose Heniz Bohnen! Ich muss sehen, ob dies der Trick für ihn tut :-)
Oh, ich bin einverstanden, so Jody. Sein der Geizige in mir, die mit diesem Rezept in erster Linie kam. Lassen Sie mich wissen, wenn es Ihnen gefallen hat. Wir lieben es hier, und machen es oft, esepcially sicne es so gut friert.
Ah gerade bemerkt, dass er nicht einmal ein Rezept schreiben hat, angenommen, es wäre gut, wie es solch eine große Blog ist / weil die Rezepte sind immer gut. Ihre Bohnen es ist, dann!
Ich habe gerade einen Blog auf der Suche nach einer Bohne Rezepte gebacken, hier in den USA sie $ 1.99 ein Zinn ist so nicht so teuer, wie sie in Kanada, aber wir essen eine Menge von ihnen. Sein etwas wachsen Sie mit „gebackene Bohnen auf Toast“ für eine schnelle Mahlzeit! Also werde ich dieses Rezept versuchen, und wird wissen, dass Sie die Ergebnisse, thanks for sharing.
Hat jemand dieses Rezept aus für den langsamen Kocher / crockpot versucht? Es klingt wirklich gut.
Das ist so lustig für mich.
Ich bin Kanadier lebt in England und als meine Mutter kam, um mich zu besuchen, brachte sie mir die kanadischen Bohnen. Es ist so, was Sie gewohnt sind. Ich versuche immer noch einen Platz zu finden, wie ich mich hier vermißt zu kaufen. teuer ist eine Sache, aber nicht existent ist eine andere. Ich muss Ihre folgen und meine eigenen. Ich frage mich, wo ich ein Rezept für Bohnen bekommen, die genau wie unsere verzinnt diejenigen sind.
Herrliche Rezept! Wie die Spitze zunächst, substituierte Honig für den Zucker abkühlen lassen. Köstlicher kann nicht für meine erste Schale mit echten hausgemachten Bohnen auf Toast warten. Ich konnte kann dieses Rezept hier in Lima! Holen Sie nach Hause gemacht Konserven zurück.
Ich bin so froh, dass ich dieses Rezept gefunden. Ich wuchs sehr viel englisches Essen, da mein Vater und seine ganze Familie auffressen wurden Briten verdrängt in den USA leben. und kann nur sagen, ich bin krank zum Tod von dem verrückten Preis für importierte Bohnen zu bezahlen! Ich brauche meine Bohnen und Toast zum Frühstück und der amerikanische Stil ist einfach nicht die überhaupt gleich.
Hallo Michelle,
Ich habe Ihre britischen gebackenen Bohnen heute für einen Wechsel von meinen regelmäßigen Boston gebackenen Bohnen und der ganzen Familie war begeistert. Anstatt sie auf dem Herd kochen Parboiled ich die eingeweichten Bohnen für 30 Minuten, machte die Soße wie aus dem Rezepte dann meine langsamen Kocher verwendet. Ich habe eine Folie „cap“ über die Bohnen und Soße, fügte auf hoch für etwa vier Stunden eine halbe Tasse Wasser und gekocht. Ich habe sie dann auf niedrig für ein paar Stunden nach ein wenig mehr Wasser zugegeben wird und die Kappe nehmen, weil wir nicht bereit waren, zu essen (niedrig 8 Stunden wahrscheinlich funktionieren würde). Sie waren perfekt! Liebe deinen Blog. Kann nicht mehr von Ihren Rezepten zu versuchen, wartet vor allem der indisch denjenigen (und Ihrem gingered Key Lime Pie).
Ellen
Syracuse, NY
Froh, dass ich Ihr Rezept gefunden! Fehlende gebackene Bohnen und ein typisch englisches Frühstück, da vor Paraguay 2,5 Jahren in Bewegung! Kann dies nicht versuchen warten!
Wie werden diese gemeint englische Stil Bohnen sein, wenn Englisch Bohnen enthalten Worcester oder Tabasco-Sauce nicht? Ich habe gekämpft, auch ein Rezept zu finden, ich glaube, sie wirklich meist Zucker und Salz.
Zum Glück können Sie jetzt fast überall in Toronto Heinz britischen backen Bohnen kaufen!
wir hatten nur eine Dose heinz gebackene Bohnen daneben (was ich in einem Augenblick Topf Dampfkochtopf gekocht). es schmeckt auch gut gewürzt und zu frisch! obwohl die brit hier sagt ist es gut. Ich laufe die Bohnen durch den Druckkocher für ein paar Minuten, weil die schöne Vollbohne Textur „zu zäh“ pro der brit ist, der sagt, sie mushier sein müssen. Wahrscheinlich werde ich die Soße verdünnen und für eine Textur und verwässerten Geschmack näher an die Dosen Zeug mit Maizena verdicken. (Bemerkt, dass Maismehl ist eine Zutat auf der Dose)