Bubur Pulut Hitam (Schwarz-klebriger Reis Dessert), ein Tisch für zwei
Lesen Sie weiter, wie Bubur Pulut Hitam zu machen.
- eine Tasse schwarzen klebrigen Reis
- 1/2 Tasse Zucker Palm (Gula Melaka)
- 10 Esslöffel Weißzucker
- 1 Dose Kokosmilch
- Wasser
- Braten Sie den schwarzen Klebreis in einer Pfanne auf hohe Hitze. Auf diese Weise wird es den nussigen Aroma des Reises lösen. Wenn der Reis in der Pfanne zu tanzen, ist es bereit.
- Setzen Sie den gebratenen Reis in einen Topf, waschen und gut nachspülen.
- Füllen Sie die Hälfte den Topf mit Wasser, kocht über hohe Hitze.
- Sobald das Wasser kocht, drehen Sie die Hitze auf mittlere und hält alle 15 Minuten Rühren oder so den Reis auf den Boden und verbrannte kleben zu verhindern. Während des Kochens wird das Wasser reduziert und immer dicker, mehr Wasser, wenn es zu trocken wird und weitergaren. (Tipps unten)
- Garen, bis der Reis weich und matschig ist. (In der Regel dauert etwa 2 bis 3 Stunden mindestens)
- In Palmzucker, rühren bis gelöst.
- In weißen Zucker abschmecken, umrühren, bis es gelöst.
- Einmal fertig, vom Herd nehmen.
- Gießen Sie den Brei in eine kleine Schüssel geben, auf ein paar Esslöffel Kokoscreme.
- Bereit heiß zu servieren und genießen!
Bubur pulut hitam auf jeden Fall am besten gedient, wenn heiß. Um es noch schmackhafter, können Sie den Reis zusammen mit einigen roten Bohnen kochen. In Thailand, sie bevorzugen es zu dienen mit Banane, in Malaysia, einige setzen Longans (Mata Kucing) in den Brei. Es ist auf jeden Fall ein Winterkomfortnahrung, lehnen Sie sich zurück und entspannen, Chill-out vor dem Fernseher, mit einer Schüssel oder zwei.
