Butterkuchen Wie ein DIY Zucker Spitze Rezept Stack Up Does
Dieser Kuchen wurde mit einem DIY Zucker Spitze Rezepte und die Claire Bowman Kuchen Spitze Chantilly Matte.
Ich wollte es in jeder Farbe! Das wäre wirklich zu addieren, also fing ich an das Internet für andere Optionen suchen.
Das ist, wenn ich auf diesem YouTube-Video von Sugar Tree Cakerie kam, wie Sie Ihre eigene Zucker Spitze zu machen. Um ehrlich zu sein, habe ich keine großen Hoffnungen. Aber was tat ich war alle Zutaten, so was zum Teufel!
Ich war, wie einfach (und kostengünstig) weggeblasen war es zu meinem eigenen Zucker Spitze Mischung und wie gut die Spitze selbst stellte sich heraus zu machen.
Ich machte ein paar kleine Änderungen an der You Tube Poster Rezept (skizziert unten). Das Ergebnis war eine Mischung im wesentlichen die gleiche Struktur wie der Kuchen Spitze. Es breitete sich schön in die Matte. Ich will aber sagen, dass die Claire Bowman Kuchenspitze weniger zu schrumpfen schien als entweder die Tricot Mix oder die hausgemachte Spitze. Um dem abzuhelfen, dass, können Sie immer eine zweite Schicht auf die Matte legen, sobald die erste Schicht getrocknet ist, um Ihnen eine stärkere Spitze. Ich die Spitze Stücke in einzelnen ziplock Beuteln aufbewahrt.
Eine Woche später, das ist, wie sie aussahen.
Der Kuchen Spitze war noch vollkommen flexibel, die DIY Spitze weniger, und die Tricot Spitze geknackt, wenn ich es aus der Tasche nahm.
Die Tricot Spitze Allerdings war das weißeste Weiß - die anderen sind eher ein elfenbeinfarben.
Es gibt eine Reihe von Faktoren, die bestimmen, wie Sie Ihre Spitze wird sich herausstellen, einschließlich, wie viel Wasser verwendet wird (je mehr Sie verwenden, desto trockener ist das Ergebnis sein wird), wie gut schaben Sie die Matte, Ihre Ofentemperatur, wie lange Sie lassen Sie es in der Matte einmal aus dem Ofen, etc. Sie müssen nur mit ihm spielen, um zu sehen, was für Sie arbeitet.
Die Farb Möglichkeiten sind endlos!
Werde ich immer meine eigene Spitze Mischung machen? Wahrscheinlich nicht. Es hängt davon ab, wie und wo ich werde die Spitze verwenden. In der Tat bin beäugte ich bereits die vorgemischten Kuchen Spitze Marke in Pearlized Rubinrot. Ich liebe, wie die Claire Bowman Kuchen Spitze bleibt so flexibel, und ich liebe die Bequemlichkeit eines vorgemischten Produkt.
Auf der anderen Seite, ich liebe auch, dass ich eine preiswerte Alternative gefunden, die aus Zutaten einfach zu machen ist, ich habe immer zur Hand, und das funktioniert fast so gut für meine Zwecke.
Dieses Rezept kostet mich nur $ 1.27 zu machen. Das Tylose-Pulver ist das teuere Teil, aber GumTex (Wilton) funktioniert genauso gut und mit 40% Rabatt Gutschein von Michael oder Hobby Lobby Ihrer Kosten sogar noch niedriger sein würde.
Hier ist, wie - DIY Zucker Lace
Zutaten:
1/2 Tasse destilliertes Wasser
1 Tbsp Tylose Pulver (oder Gum Tex)
1 Tbsp Puderzucker
2 EL Maisstärke
1/4 TL Baiser Pulver
1/2 TL Glucose (Maissirup oder klar)
1/2 TL Lebensmittelqualität Glycerin (optional - hält die Spitze flexibler)
weißes Gel Farbe
In dem Video, verwenden sie einen Handmischer. Ich habe nicht einen Handmischer und eine so kleine Menge in meinem 6 Liter setzen Küchenmagd es verursacht nicht sehr gut zu mischen.
Hier ist der zweite Teil des Videos, das zeigt, wie die Spitze Mischung in die Matte verteilen und backen.
Ich fand, dass auf sowie die Umluftventilator im Ofen das Licht verlassen und bei einer niedrigen Temperatur-Einstellung (die niedrigste Einstellung auf meinem Ofen 135F) funktioniert gut. Ich ließ auch die Tür des Ofens leicht geöffnet, um jede Feuchtigkeit vermietet. Fünfzehn Minuten waren für mich perfekt für die große Matte; etwa 10 bis 12 für die kleinere Matte.
Also, es zu versuchen und genießen Sie Ihre eigene Zucker Spitze zu einem Bruchteil der Kosten.