Lea s Kochen Selbst gemachte Zucker Spitze Rezept von Grund auf neu
1/2 Tasse Wasser gekocht
1 Tbsp Puderzucker
2 Tbsp Maisstärke
1/2 TL Meringepuder / Eiklarpulver
1/2 TL flüssige Glucose
1/2 TL weißes Gel Farbe oder einer Ihrer Wahl Farbe
* Das Wasser, das Sie beeinflussen das Ergebnis verwenden können. Ihre beste Chance wird mit destilliertem Wasser. Vermeiden Sie Mineral, Fluorid oder Leitungswasser.
Hier ist ein Video ich auf youtube gefunden. Seine fehlende Glycerin und das ist wirklich wichtig für die Flexibilität.
1. Fügen Sie Tylose Pulver mit kochendem Wasser und bis klar mischen.
Verwenden Sie einen Handmixer, könnte es dauert ein wenig Mühe. Mischen, bis seine klaren zum größten Teil.
2. Mischen Sie in der Konditor und Zucker.
3. Als Nächstes fügt cornstarch und kombiniert.
4. Mix im Meringepuder / Eiweiß-Pulver.
5. Fügen flüssige Glukose und Glycerin.
6. Fügen Sie weißes Gel Farbe auf die Mischung.
Sie können für eine Woche im Kühlschrank diese Mischung halten.
Wenn Sie es verwenden möchten, lassen Sie es auf Raumtemperatur kommen und ein wenig Mischung geben.
Verbreiten des Schnürsenkels in Silikon lace Form.
Ich benutzte ein Dörrgerät für 25 min auf 125 F. Dry eingestellt. Für die Anfahrt mit regelmäßigen Öfen Trocknen dieses Video sehen.
Dann eine zweite Schicht. Und trocknen Sie es noch einmal ca. 30 min. Die Trocknungszeiten werden mit verschiedenen temps und Feuchtigkeit und unterschiedlich große Formen unterschiedlich sein. Sie können em auch bei Raumtemperatur der Luft trocknen lassen, aber es wird Stunden dauern.
Zum Schälen zuerst das Ende nehmen.
Dann nutzen Sie die Spatel es zu kommen, um zu helfen, während die Form zu biegen.
Wenn seine aus Sie speichern kann es eingewickelt in das Pergamentpapier. dann legen Sie sie in einem verschließbaren Plastikbeutel. Ich hatte es für ein paar Monate gelagert. Und sein kommt perfekt. Ich male es mit Silber Airbrush-Farbe, verwendet, um einen regelmäßigen Pinsel.
Wenn Ihr Zucker Spitze zu hart ist: T o die Elastizität wiederherzustellen, ein leicht feuchtes Papiertuch auf der Oberseite platzieren. Sie wollen nicht so lange für tun, oder Sie werden es zerstören.
Ich habe einige der Forschung auf Tylose getan, wie es das Thema der Diskussion in einigen Kaugummi Paste Rezepte gewesen ist. Wilton Tylose ist nicht rein und ist wahrscheinlich der Unterschied. Die Online-Diskussionen, die ich sagte, lesen von ihm fern zu bleiben und professionelle Tylose von einem Kuchen Shop (oder online) kaufen. Ich habe beide bekommen und wird dieses Rezept einen Wirbel geben. Das vorgefertigte Zeug ist so teuer, ich zögere, es zu benutzen.
Vielen Dank für das Rezept, es funktionierte wirklich gut! Ich habe nicht einige der Zutaten auf mich, damit ich ein paar Veränderungen vorgenommen. Die beiden Ersatzstoffe, die Arbeit für mich den Ball hielt war gumtex anstelle von Tylose und tatsächlichen Eiweiß anstelle von Meringepuder verwenden. Die Veränderungen, die Arbeit tat, war ich Glukosesirup anstelle von Maissirup, das war in Ordnung ersetzt. Ich ließ auch die Meringepuder, weil ich nicht in den Geschäften finden konnte, das schien nicht das Endergebnis zu beeinflussen. Ich habe auch etwas weniger Wasser als ich auch viel Farbe und Geschmack verleihen wollte. Es stellte sich heraus wirklich gluey / blobby wie ein paar Leute es beschrieben haben, ich kratzte es trotzdem auf und es stellte sich wirklich gut, sehr zufrieden :)
Ich werde dies heute versuchen, aber ich bin Vegetarier und keine Eier verwenden. Haben verlassen Sie vollständig das Meringepuder / Eiweiß aus? Danke im Voraus.