Chicken Wings würzig yakitori Lindenhonig, ein Fest für One
Laura hatte in den zwei Monaten mit knuspriger Haut Verlangen Hähnchenflügel, seit sie wieder in Schottland war und ich noch nichts gemacht hatte, seit sie so gestern Abend kehrte ich zusammen mit einer Variation eine schnelle Mahlzeit warf ich noch nicht getan hatte. Ich wollte die Flügel die knusprige Haut sie gerne haben, aber wir haben nicht die Zeit, alles zu tun, aufwendigen so einfach ich ein trockenes reiben gemacht und warf die Flügel in einer großen Schüssel sie dann in meinem japanischen konro langsam über einen Holzkohlefeuer gegrillt Grill.
Ton konro Grill
Pikante knusprige Haut Flügel
Feuer Grill und läßt Kohle kommen zu heiße Kohlen. Es sollte eine Schicht weißer wie auf glühenden Kohlen und kein Rauch sein. Stellen Sie die Entlüftungsöffnung so, dass es sich um ein Medium zu mittlerer Hitze ist. Wenn ein Gasgrill verwenden, werden entsprechend angepasst Heizstufe. Der Schlüssel ist, hat nicht Grill zu heiß, da es Zeit für die Haut nimmt dann knusprig bekommen austrocknen.
Spülen Sie Flügel unter kaltem Wasser dann gut trocken tupfen. Es ist wichtig, dass die Flügel so trocken wie möglich zu sein. Wenn es die Zeit erlaubt, setzen Flügel auf Tablett laufenen und im Kühlschrank lagern für 15-30 Minuten aufgedeckt. Die kalte, trockene Luft im Kühlschrank wird dazu beitragen, die Haut austrocknen und zu einer knusprigen Haut beitragen.
Nehmen Sie Flügel aus und legte in großen Metall Rührschüssel und streut auf einer trockenen reiben Zutat zu einer Zeit. Werfen die Flügel in der Schüssel einzelnen Inhaltsstoffe gleichmäßig zu beschichten, bevor die nächste Zugabe so dass es nicht Klumpen sind. Der Haken muss nicht auf den Flügeln für eine lange Zeit bleiben. Fünfzehn Minuten sind in Ordnung oder sogar weniger Zeit, wenn Sie in Eile sind.
Grill die Flügel für etwa fünf Minuten auf jeder Seite, drehen, nachdem sie eine Chance zu nehmen auf Farbe hat. Der braune Zucker helfen Flügel schnell karamellisieren. Sie sollten etwa 15 Minuten pro Partie nehmen. Lassen Sie Flügel vor dem Servieren für fünf Minuten ruhen. Falls gewünscht, kann Flügel auf einem Bambus-Roll serviert wird für Soba die Haut halten von immer weich auf Platte (von Dampf).
Um die Dip-Sauce zu machen, drückt vielen Limettensaft in etwas Honig und Mikrowelle für 15 bis 20 Sekunden, wenn die Notwendigkeit zu helfen emulgiert. Die Säure und Süße der Sauce wird Kontrast agains schön die salzig würzige Flügel.