Chinesische Wonton Wrapper Rezepte
Wontons sind eine der beliebtesten Snacks in der chinesischen Küche. Es gibt viele verschiedene Möglichkeiten, Wan-Tan einschließlich frittierte wontons vorzubereiten. Wan-Tan-Suppe und Sichuan rotes Öl wontons, die mein persönlicher Favorit sind.
Nicht nur gibt es viele Möglichkeiten wontons zu kochen, gibt es auch viele Möglichkeiten, in denen Sie auch Wan-Tan-Wrapper machen. Dieser Artikel wird einige verschiedene Möglichkeiten zur Einführung Wan-Tan-Wrapper zu machen.
Sie müssen eine Nudelmaschine für Rezept 2 zum Abflachen des Wan-Tan-Wrapper verwenden. Nudelmaschinen sind großartige Werkzeuge, wenn Sie Knödel und Wan-Tan-Wrapper möchten. Sie können auch eine Nudelmaschine verwenden Nudeln zu machen und auch einige chinesische Gebäck Wrapper.
Die Verfahren für die Rezepte 2 und 3 sind die gleichen, aber die Zutaten sind ein wenig anders. Rezept 1 kann um 24 Wan-Tan-Wrapper machen, während Rezepte 2 und 3 um 20 Wan-Tan-Wrapper machen.
Was du brauchen wirst
- Rezept 1:
- Zutaten:
- 1 Ei
- ¾ Teelöffel Salz
- 2 Tassen Allzweckmehl
- 1/3 Tasse Wasser auf ½. Wenn Sie brauchen, um Sie können zusätzliches Mehl
- Rezept 2:
- Zutaten:
- 200 ml warmes Wasser
- 1/2 Teelöffel Salz
- 250g Mehl
- 250 g Brotmehl (starke Weißmehl)
- Einige zusätzliche Mehl für halten die Wan-Tan-Wrapper trennen.
- Rezept 3.
- Zutaten:
- 1 Ei
- 250g Mehl
- 250 g Brotmehl / strong Weißmehl
- 180 ml Wasser
- 1 Teelöffel Salz
Wie man es macht
- Leicht schlug das Ei mit dem Salz. Fügen Sie ¼ Tasse Wasser.
- Mehl in eine große Schüssel geben. Machen Sie einen Brunnen in der Mitte und das Ei und Wasser-Gemisch.
- Mischen Sie mit dem Mehl. Fügen Sie so viel von dem restlichen Wasser als notwendig, einen Teig zu bilden. (Fügen Sie mehr Wasser als das Rezept für Anrufe, wenn der Teig zu trocken).
- Den Teig in eine Kugel und kneten für ungefähr 5 Minuten, oder bis sie einen glatten, geschmeidigen Teig bildet.
- Abdecken und ruhen lassen für 30 Minuten. Drehen Sie den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche. Ausrollen, bis sehr dünn, und schneiden sie in 3,5-Zoll-Quadrate. Speichern Sie in einem Plastikbeutel im Kühlschrank oder Gefrierschrank bis zur Verwendung.
- Mischen Sie alle Zutaten zusammen und knetet es zu einem glatten und geschmeidigen Teig.
- Decke und ließ es für 30 Minuten ruhen lassen und drehen Sie den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche und mit einem Nudelholz den Teig flach zu machen, bis der Teig durch die Nudelmaschine zugeführt werden.
- Flatten den Teig mit der Nudelmaschine und verwenden Sie die dünnste Einstellung (ich verwende in der Regel 8 oder 9 Einstellung auf meiner Nudelmaschine).
- Schneiden Sie das abgeflachte Teig in 8cm x 8cm Quadrate und streuen etwas Mehl auf beiden Seiten der wonton Umhüllungen die Wrapper zu verhindern aneinander kleben.
- Setzen Sie die wonton Umhüllungen in einen Kunststoffbeutel oder luftdichten Behälter so schnell wie möglich, sie zu stoppen auszutrocknen. Lagern Sie sie in einem Kühlschrank oder Gefrierschrank bis zur Verwendung
- Mischen Sie alle Zutaten zusammen und kneten zu einem glatten und geschmeidigen Teig.
- Decke und ließ es für 30 Minuten ruhen lassen und drehen Sie den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche und mit einem Nudelholz den Teig flach zu machen, bis der Teig durch die Nudelmaschine zugeführt werden.
- Flatten den Teig mit einem Nudelmaschine und verwenden Sie die dünnste Einstellung (ich verwende in der Regel 8 oder 9 Einstellung auf meiner Nudelmaschine).
- Schneiden Sie den abgeflachten Teig in 8 cm x 8 cm Quadrate und streuen etwas Mehl auf beiden Seiten des Wan-Tan-Wrapper die Verpackungen zu verhindern zusammenkleben.
- Setzen Sie die wonton Umhüllungen in einen Kunststoffbeutel oder luftdichten Behälter so schnell wie möglich, sie zu stoppen auszutrocknen. Lagern Sie sie in einem Kühlschrank oder Gefrierschrank bis zur Verwendung
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