Coconut Chutney Rezept, wie Coconut Chutney für Idli Dosa machen
Kokos-Chutney Rezept für idli und Dosa - Kokos-Chutney ist unser Liebling Begleitung mit südindische tiffin Frühstück wie Dosa und idlis zu gehen.
wir sind gern Kokos-Chutney und Sambar mit idli serviert. Dosa und medu Vada. in der Tat meiner Mutter-in-law, die tatsächlich ein Panjabi ist, liebt südindische Essen, vor allem Masala Dosa. idli. medu Vada. Sambar und rasam. alle anderen nach Süden mit Kokosnuss indische Rezepte sind ihre Favoriten.
Ich hatte speziell Masala Dosa für meine Mutter-in-law gemacht. als Begleitung mit dem Masala Dosa, machte ich diesen Kokos-Chutney. Sie können auch dieses Hotel Stil Kokos-Chutney Rezept überprüfen.
paar Tipps für die Kokos-Chutney Rezept zu machen:
2. Kokos-Chutney muss frisch verzehrt werden. vermeiden lange außerhalb des Chutney zu halten. wenn Sie es für einige Stunden zu halten haben, halten Sie es dann im Gefrierfach des Kühlschranks. Allerdings verbrauchen an einem Tag die Kokosnuss-Chutney.
4. wenn Sie Kokosraspeln oder Kokospulver verwenden, warmes Wasser verwenden, während der Chutney Schleifen.
Kokos-Chutney Rezept unten:
Bestandteile (1 Tasse = 250 ml)
(A) für das Schleifen von Kokos-Chutney:
- 1 Tasse frisch Kokosraspeln oder 1 Tasse Kokosraspeln
- 2 Esslöffel geröstete chana dal (bhuna chana dal)
- 1 grüne Paprika (hari mirch)
- ½ Zoll Ingwer (adrak)
- Salz nach Geschmack
(B) zum Temperieren Kokos-Chutney:
- 1 Teelöffel urad dal (split geschälten Schwarz Gramm)
- ½ Teelöffel Senfsamen (RAI oder sarson)
- ½ Teelöffel Kümmel (jeera)
- 1 Zweig Curryblättern (kadi patta) oder 9 bis 10 Curryblätter
- 1 Prise asafoetida (Hing)
- 1 Trocken rote Chili (sookhi lal mirch)
- ½ EL Öl, Sesam- oder Erdnussöl oder Sonnenblumen
Wie machen Rezept
Schleifen Kokos-Chutney
nehmen Sie 1 Tasse frisch geriebene Kokosnuss in einem Chutney Mühle Glas oder ein kleines Schleifer Glas.
fügt dann 1 grünen Paprika (gehackt) und ½ inch Ingwer (gehackt).
nächsten 2 Esslöffel chana dal geröstet. ¼ Tasse Wasser.
mahlen zu einer glatten Konsistenz. wenn nicht in der Lage zu schleifen oder die Kokoschutney sieht dick, dann können Sie 1 bis 2 Esslöffel mehr Wasser.
Entfernen der Kokosnuß chutney in einem hitzebeständigen Schale wie eine Stahlschale oder eine Pyrex-Schüssel.
Anlassen für Kokos-Chutney Rezept:
Erhitzen Sie das Öl in einer kleinen Pfanne. fügen Sie die Senfsamen.
wenn die Senfkörner stottern beginnen, fügen Sie die Kümmelsamen und Urad dal. braten, bis der Urad dal, bis es golden wird.
fügen Sie dann die Curry-Blätter, roten Chili und Asafoetida.
braten, bis die Curry-Blätter werden frisch und die roten Paprikas die Farbe wechselt.
schalten die Flamme und sofort gießen das Anlassen auf der Kokosnuß chutney ab.
mischen Sie es gut mit dem Kokos-Chutney.
Kokos-Chutney mit idli, Dosa, Vada oder Pakoda Ihrer Wahl dienen.
Schritt für Chutney Rezept Schritt coconut:
1. nehmen 1 Tasse frisch Kokosraspeln in einem chutney grinder jar oder einer kleinen grinder jar.
2. dann fügen 1 grünen Paprikas (gehackt) und ½ inch Ingwer (gehackt).
3. Fügen Sie die nächsten 2 Esslöffel geröstete chana dal.
4. Fügen Sie ¼ Tasse Wasser.
5. grind zu einer glatten Konsistenz. wenn nicht in der Lage zu schleifen oder das Chutney sieht dick, dann können Sie 1 bis 2 Esslöffel mehr Wasser.
6. Entfernen Sie den coconut chutney in einer hitzebeständigen Schale wie eine Stahlschale oder ein Pyrex-Schüssel.
Anlassen für Kokos-Chutney Rezept:
6. in einer kleinen Pfanne oder einem tadka Pfanne erhitzt, ½ Esslöffel Sesamöl. Sie können auch Sonnenblumenöl oder Erdnussöl oder ein neutral aromatisierte Öl verwenden. fügen Sie ½ Teelöffel Senfsamen und lassen Sie sie knistern.
7. sobald die Senfsamen knistern beginnen, fügen Sie 1 Teelöffel Urad dal.
8. Fügen Sie nächste ½ Teelöffel Kümmel.
9. braten, bis die Urad dal verwandelt sich golden.
10. fügen Sie dann 1 trockenen roten Paprika, 1 Zweig Curryblätter und eine Prise Asafoetida / Hängt.
11. braten, bis die Curry-Blätter werden frisch und der roten Chili die Farbe wechselt.
12. Schalter aus der Flamme und gießt die Temperiereinrichtung mit dem Öl in der Kokosnuß chutney entlang.
13. Mischung gut und Kokosnuss-Chutney mit idli dienen. Dosa. Vada oder Pakoda Ihrer Wahl.
In Verbindung stehende Rezepte
Hallo Dassana, sorry eine dumme Frage zu stellen, sondern bestätigt nur, wenn die rote Chili in der Radha / Anlassen verwendet wird, frisch oder trocken roter Chili bitte.
By the way, stieß ich auf einen Blog erst letzte Woche während der Suche nach gajrela Rezepte (mein Favorit) und liebte das Aussehen Ihrer Fotos und sogar mehr als das, ich mochte die einfache und unkomplizierte Art und Weise Sie den Schritt für Schritt Anweisungen geschrieben haben. Unnötig zu sagen, was mein erstes Mal gajrela und es kam heraus, Fäulnis. Ein großes Dankeschön. # 128578;
willkommen Bhupinder. Dank für positives Feedback zu teilen. seine trockenen roten Chilischoten. keine Frage ist albern. fühlen sich frei, jede Abfrage über Rezepte zu fragen.
Sabina Yasmin Alfaruque sagt
willkommen sabina. froh zu wissen, dass Sie die Kokosnuss-Chutney Rezept gefallen hat. vielen Dank für Ihre freundlichen Worte und positives Feedback zu teilen.
Dank yana. Gärung geschieht einfach nicht richtig in kalten Klimaten. Backpulver Zugabe ist ein guter Tipp. einige Leser haben mir gesagt, dass sie Hefe fügen Sie den Teig Aufstieg in kalten Klimazonen zu machen und die idlis entpuppen groß. Kokos-Chutney ist die beste Begleitung für idli und Dosa.
Das ist schön Rezept, aber ich möchte ein anderes Rezept Kokos-Chutney machen ohne chana dal. und einfachste Rezept. its my all time favorite Chutney. kann u pls mir ein anderes Rezept Mail.
Ich werde für ur Mail freuen.
wenn Sie Kokos-Chutney machen, ohne chana dal möchten, können Sie einfach so tun ... nicht das chana dal hinzufügen. Kokos-Chutney kann auch ohne geröstet chana dal gemacht werden. die restlichen Bestandteile können wie in diesem Rezept gleich sein ...
oder einfach nur schleifen Kokosnuss mit grünen Paprikas und temperiert mit jeera, rai und Curryblättern ... macht einen ausgezeichneten Kokos-Chutney ...
thank u für Ihr Rezept soo viel. m jus Lernen zu kochen ... n ich wollte wirklich für die vada dieses Chutney machen. seine jus sooo einfach n stellte sich heraus, Finger-lickin zu sein ... # 128578;
danke ishaani .... es ist schön zu wissen, dass die Kokosnuss-Chutney herauskam Finger-lickin ... ..