Dal fry Rezept - Wie dal braten Rezept machen - Restaurant Stil dal braten, vegetarische indische Rezepte

  • toor dal / Taubenerbsen / arhar dal - ¾ Tasse
  • chana dal - ¼ Tasse
  • Moong dal - 2 Esslöffel
  • Zwiebel - 1 fein gehackte Medium
  • Ingwer Knoblauch-Paste - 1 Teelöffel
  • Tomaten - 1 Medium fein gehackt
  • grüner Chili - 1 fein gehackt
  • Lorbeerblatt - 2
  • Zimt - 1-Zoll-Stück
  • trockene rote Chili - 2
  • Curryblätter - wenige
  • Kurkuma Pulver - ½ Teelöffel
  • rote Chilipulver - ½ Teelöffel
  • Garam Masala - 1 Teelöffel
  • Senfkörner - ½ Teelöffel
  • Kümmel - ½ Teelöffel
  • Hängt / Asafoetida Pulver - eine Prise
  • Salz - nach Geschmack
  • Öl - 1 Teelöffel
  • Ghee - 1 Teelöffel
  • Koriandergrün - 1 Esslöffel fein gehackt
  • kasuri methi - 1 Teelöffel zerkleinerte
  • Zitronensaft - von ½ Zitrone
  1. Waschen Sie dal zweimal oder dreimal in klaren Wasser.
  2. Druck kochen Sie es mit 3 Tassen Wasser für 4 - 5 Pfeifen oder bis dal gut gekocht wird. Lassen Sie den Druck nachlassen, und wenn die dal kühl wird, Maische es gut.
  3. Öl in einer Pfanne oder kadai. Wenn das Öl heiß genug ist, stottern Senfsamen. In Kümmel und lassen Sie es brutzeln.
  4. Lorbeerblatt, Zimt, und brät auf kleiner Flamme für eine Sekunde oder zwei.
  5. Gehackte Zwiebel und braten, bis es durchscheinend macht. Ingwer Knoblauch-Paste, grünen Chili, Curryblätter und brät gut, bis der rohe Geruch von Ingwer Knoblauch erlischt. Gehackte Tomaten und brät gut, bis die Tomaten matschig werden und gut gekocht bekommen.
  6. In Kurkuma Pulver, rotes Chilipulver, Garam Masala, und brät auf kleiner Flamme, bis der rohen Geruch losgeht.
  7. In gekocht dal in die Mischung. In erforderliche Menge Wasser. Gut mischen. Reduzieren Sie die Flamme auf mittlere und lassen Sie die Mischung für 3 gekocht bekommen - 4 Minuten.
  8. In Korianderblätter und gut mischen.
  9. Auf der Stufe der Flamme des Abschaltens, zerquetschen kasuri methi und fügen Sie es dem dal braten. Schließlich Zitronensaft beträufeln, während dient.
  10. Restaurant Stil dal braten ist bereit zu dienen. Servieren Sie ihn mit Chapati, Roti oder mit Reis Gegenstände wie jeera Reis oder gekochtem Reis.






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