Die Verwendung von Chlor in der Lebensmittelindustrie, Manitoba Landwirtschaft, Provinz Manitoba

Tabelle 1. Gemeinsames Chlor Sanitizer Verbindungen

Faktoren Chlor Wirksamkeit beeinflussen

Lagerung von Chlor

Vorbereiten einer Chlorlösung

Hypochlorit flüssige Lösungen üblicherweise in der Lebensmittelindustrie verwendet werden, können mit Wasser verdünnt werden, bis sie die richtige gewünschte Konzentration erreichen.

Zu 100 l einer 50 ppm-Lösung aus einem 12,5 Prozent Natriumhypochlorit (NaOCl) herzustellen, werden die folgenden Berechnungen benötigt:

Endgültige Chlorlösungsvolumen = 100 l = 100.000 Milliliter (ml). weil ein Liter = eintausend Milliliter

Endgültige Chlorlösungskonzentration gewünschte = 50 ppm

Anfängliche Chlorlösungskonzentration = 12,5% ige Lösung = 125000/1000000, die auch als 125.000 Teile pro Million (ppm), da 1 ppm = 1 ml in ml 1000000 ausgedrückt werden kann

Anfängliche Chlorlösungsvolumen = Z

Anfängliche Chlorlösungskonzentration x anfängliche Chlorlösungsvolumen = Endgültige Chlorlösungsvolumen Abschlusschlorlösungskonzentration x gewünschter

125.000 ppm x Z = 100.000 ml x 50 ppm

Zu 100 l einer 50 ppm Lösung von Natriumhypochlorit herzustellen, verdünnte mit 40 ml einer 12,5% igen Natriumhypochloritlösung mit Wasser.

Überwachung Ihrer Chlorlösung

Sobald Sie Ihre Chlorlösung herzustellen, verwenden Sie einen Testkit frei verfügbares Chlor und in einigen Fällen insgesamt Restchlor (TRC) Konzentrationen zu überwachen. Freies Chlor bezieht sich auf die Menge an Chlor mit Bakterien zur Verfügung zu reagieren. TRC ist die Menge an Chlor im Wasser, das mit organischen Materialien gebundenes Chlor vorhanden und Chlor enthält.

Freie und Gesamtrestchlor-Testkits sind inklusive Teststreifen im Handel erhältlich, Farbwürfel, Titration-basierter Test-Kits, Colorimeter und Farbscheiben. Weitere Informationen über Chlor des Centers for Disease Control and Prevention Resttestbesuch - Safewater-System (SWS) Projekt bei cdc.gov/safewater/publications_pages/chlorineresidual.pdf

Referenzen

1, im Handel, Haushaltsbleichmittel wie Clorox“und Javex Lösungen von Natriumhypochlorit in Wasser bei 5,25 Prozent. Dieser Prozentsatz bezieht sich auf die Konzentration an Natriumhypochlorit in der Lösung, was bedeutet, dass es 5,25 Gramm Natriumhypochlorit in 94,75 g Wasser

Weitere Informationen per E-Mail der CVO / Lebensmittelsicherheit Knowledge Center oder 204-795-8418 in Winnipeg nennen.