Doodh Peda-Kesar Milch Peda Rezept-Instant-Paal Peda, Padhuskitchen
Die traditionelle Methode der doodh peda Herstellung ist zeitaufwendig und erfordert Kochen Milch für eine lange Zeit, bis sie eindickt. Dies ist ein Instant-Methode von doodh peda mit Kondensmilch und Milchpulver zu machen und mit Safran gewürzt. Heute werden wir lernen, wie doodh peda im Anschluss an diese einfache Rezept mit stufenweise Bilder zu machen.
Vorbereitungszeit. 10 Minuten
Kochzeit. 10 Minuten
Bedient. 8-10
Rezept-Kategorie. Dessert
Rezept Küche. indisch
Autor. Padhu Sankar
Gezuckerte Kondensmilch -1/2 Zinn (200 g)
Milchpulver - 1 Tasse
Geschmolzene Butter - 2 EL
Safranfäden - 4-5
Hot Milk - 2 EL
Pistazie - 1 1/2 EL
Kardamompulver - 1/4 TL
Geschmolzene Ghee / Butterschmalz - 1 TL zum Einfetten
Halten Sie alle Zutaten bereit. Tränken Sie Safran in 2 EL heißer Milch. Fein Pistazien hacken und es bereit zu halten.
In einer nicht beschichteten Pfanne / schwere Boden versehene Pfanne Butter schmelzen.
Schalten Sie die Hitze. In Kondensmilch, Milchpulver und mischen Sie gut darauf achten, dass es keine Klumpen.
Schalten Sie den Gasherd und bei schwacher Hitze kochen Rühren kontinuierlich.
Safran Milch und weiterhin kontinuierlich bei schwacher Hitze unter Rühren kochen. Kochen, bis es läßt die Seiten der Wanne, wie im Bild unten.
In Kardamompulver und vom Herd nehmen. Halten Sie für ein paar Sekunden aus Hitze gerührt wurde. Übertragen, um die Mischung zu einer Platte (zu verhindern, dass es weiter in der Hitze der Pfanne vom Kochen).
Wenn die Mischung warm ist, die Finger mit Ghee Fett und etwa 8 oder 10 glatten Kugeln machen.
Machen Sie eine Delle / Eindruck mit dem Daumen in der Mitte und füllen gehackte Pistazien oder eine Mischung aus gehackten Mandeln, Cashew-Nüsse und Pistazien in ihm.
Lassen Sie es setzen. Wenn Sie es sofort nach der Zubereitung schmeckt, wird es ein wenig zäh und klebrig. halten Sie es so beiseite für 5-6 Stunden. Dieser Zeitpunkt doodh peda schmeckt am besten, am nächsten Tag.
Hinweis - Wenn Sie über die Mischung kochen, neigt sie trocken und rissig zu werden. Sie können ein wenig Milch hinzufügen und kochen wieder für ein paar Sekunden, um es zu beheben.
Wenn Sie nicht in der Lage sind Bälle zu machen, wird es unter gekocht. Kochen Sie für ein paar Sekunden.
Aufenthalte gut bei Raumtemperatur für 2 Tage und für eine Woche, wenn im Kühlschrank aufbewahrt. Bringen Sie es auf Raumtemperatur vor, wenn gekühlt servieren.
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