Drei-Pea, Cashew - Tofu Stir-Fry Rezept
Hinweis: Rezept Richtungen sind für Originalgröße.
- 1 14-Unzen-Paket Wasser-verpackt extra Firma oder festen Tofu, abgetropft
- 3 Esslöffel Hoisinsauce
- 2 Esslöffel reduziert natrium Sojasoße
- ½ Teelöffel Chili-Knoblauch-Sauce
- 2 EL Rapsöl, geteilt
- 1 Tasse gehackte Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 EL frisch geriebener Ingwer
- 2 ½ Tassen Zuckerschoten (8 Unzen), getrimmt
- 2¼ Tassen Schnee Erbsen (8 Unzen), getrimmte
- 1 Tasse Erbsen, frisch oder gefroren (aufgetaut)
- ½ Tasse leicht gesalzen Cashew-Hälften und Stücke
Vorbereitung
50 m- Falten Sie ein sauberes Küchentuch und legen Sie es auf einem Schneidebrett oder große Platte. Set Tofu auf dem Handtuch. Um es anders gefaltet sauberes Handtuch über den Tofu und legen Sie ein flaches, Schwergewicht (wie zum Beispiel einer schwere Pfanne) auf der Oberseite; für 30 Minuten ablaufen lassen.
- Whisk Hoisinsauce, Sojasauce und Chili-Knoblauch-Sauce in eine kleine Schüssel geben.
- Schneiden Sie die gedrückt Tofu in ½-Zoll-Würfel. 1 EL Öl in einer großen beschichteten Pfanne über mittlere Hitze, bis sie glänzt. Fügen Sie den Tofu und kochen, gelegentlich drehen, bis sie braun, 6 bis 8 Minuten. Übertragung auf eine Platte.
- Bringen Sie die Pfanne auf den Herd nehmen und die restlichen 1 EL Öl. Stir in Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer; Koch, unter häufigem Rühren, bis sie duften, ca. 1 Minute. In Snap Erbsen, Erbsen und Erbsen; Koch, unter häufigem Rühren, bis hellgrün, 2 bis 3 Minuten. Bringen Sie den Tofu in die Pfanne zusammen mit der hoisin Mischung und Cashew-Kern; Koch, Rühren, bis durch, etwa 1 Minute erhitzt.
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Von: Eatingbenutzer
Große auch für Nicht-Tofu-Esser habe ich versucht, dieses jetzt Rezept 2x. Meine Familie zieht es auf jeden Fall das Tofu sein gut gepresst und sehr fest. Ich benutzte ein TofuXpress Mine zum zweiten Mal zu drücken, es über Nacht zu drücken. Hat super funktioniert. Ich hoffe, dass die Menschen erkennen, wie viel besser Tofu sein kann, wenn seine gedrückt (auch wenn Sie drücken es nur mit einer Platte und Papiertücher)! Vorteile: Einfache Flavor
Von: Eatingbenutzer
Lecker und spritzig! Dies war ein sehr schmackhaften Rühren braten. Ich konnte nicht Knackerbsen aufzuspüren, so dass ich ersetzt diese mit edamame statt. Ich habe auch Nudeln auf der Seite mit der gleichen Soße in diesem Rezepte verwendet - es für eine ausgezeichnete Begleitung gemacht. Ich werde dies auf jeden Fall wieder machen. Vorteile: Leicht zu machen und lecke Nachteile: Zuckerschnell und Schneeerbsen nicht immer einfach, ohne zu bezahlen zu finden $$$