Easy-Brot backen Rezept, BBC Good Food
Wir haben zusammen gezogen beliebtesten Rezepte, unsere neuesten Ergänzungen und unser Redakteur nimmt, so gibt es sicher etwas verlockend für Sie sein, um zu versuchen.
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Was ist in der Saison?
Finden Sie heraus, was, wenn sie mit unserem Kalender von saisonalen Produkten zu essen.
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Familie Kinder
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- 500g starke Brotmehl
- 7G Beutel schnell wirkende Trockenhefe
- 1 Teelöffel Salz
- 300 ml handwarmes Wasser
- 2 EL Sonnenblumenöl
Eine Vielzahl von Ölen kann zum Backen verwendet werden. Sonnenblume ist das, was wir als am häufigsten bei Good Food verwenden ...
Der Honig wird von Bienen aus dem Nektar sie von den Blumen sammeln gemacht. Viskos und duftend, es ist ...
Tipp Das Mehl in eine Schüssel geben und mischen in der Hefe mit dem Salz. Rühren im Wasser, Öl und Honig. Jetzt zusammen bringen einen weichen Teig zu machen - ich meine Hände benutzen, aber ein Holzlöffel oder Messer aus der Besteckschublade ist in Ordnung. Tipp auf einer leicht bemehlten Oberfläche und kneten für 10 Minuten. Es lohnt sich in der Zeit setzen, dies zu tun, wie es später mit schönen luftigen Brot auszahlt.
Bewahren Sie keine Mehl hinzufügen, ist ein feuchter Teig besser als ein trockenes, die auf eine harte Textur backen, wenn Sie also nicht den Teig kleben, um Ihre Hände mögen, leicht einölen. Wenn Sie Aromen hinzufügen, kneten sie sanft jetzt in.
Drehen Sie den Teig in ein geölte 1 kg Brot Zinn und deckt mit geölter Haftfolie (oder besser noch, eine nicht genutzter Duschhaube aus dem letzten Hotelaufenthalt!). Legen Sie in einem warmen Ort, bis das Brot die Dose füllt, soll es zwischen 1-2 Stunden dauern.
Entdecken Sie und backen das Brot bei 200 ° C / 180 ° C Fan / Gas 6 für 30-35 Minuten bis golden. Tipp aus der Dose und tippen Sie auf die Basis des Laibs. Es sollte hohl klingen, wenn sie vollständig gekocht. Wenn nicht gekocht, legte Laib zurück in den Ofen aus der Dose und Test erneut nach 10 Minuten. Cool.
Sie sind gerade heute zum ersten Mal mache dies und war wirklich mit dem Ergebnis zufrieden. Platziert Zutaten in meinem Standmixer und lassen Sie es für 10 Minuten die Arbeit machen. Platziert in einem 2 lb Zinn und ließ es beweisen. Es war in nur 50 Minuten bereit für den Ofen. Fünfunddreißig Minuten in den Ofen und das Ergebnis ein schönes Weißbrot. Schmackhafte und Licht. Mein bester Aufwand bei der Brotherstellung bei weitem. Ein definitiver Keeper. Will wieder machen.
Dies war meine erste Brotherstellung Abenteuer und es war toll! Der Teig war sehr nass und klebrig, und habe oft meine Hände und die Arbeitsplatte stecken. Es stellte sich jedoch wunderbar aus. Das Innere hatte die Lufttaschen und Textur eines englischen Muffin. (Oder nur Muffin? Amerikaner hier.) Es war ein gutes, dickes Brot und war perfekt für Rindfleisch-Eintopf aufzuzusaugen oder als Toast mit Butter und Marmelade.
Fähigkeiten Fachwissen
Über BBC Good Food
unsere Rezepte
Alle unsere Rezepte werden von uns sorgfältig geprüft, um sicherzustellen, dass sie für Ihre Küche zu Hause geeignet sind. Wir wissen, viele von Ihnen sind besorgt über gesunde Ernährung, so dass wir senden sie an einen qualifizierten Ernährungswissenschaftler für eine gründliche Analyse zu.
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