Hammelfleisch Koteletts (kheema Patties)
5 grüne Paprikas (oder nach Geschmack), fein gehackt,
1/4 TL Kurkuma,
2 Knoblauchzehen, zerkleinert,
2 TL schwarzer Pfeffer,
1/2 TL Garam Masala,
2 TL Zitronensaft,
1 Tasse gehackte Koriander,
1 Tasse Brotkrumen (oder Suji / rava),
Hitze 1 TL Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel, Gralic und grüne Chilischoten gehackt. Fügen Sie etwas Kurkuma Pulver und gut mischen. Jetzt Hackfleisch Abdeckung hinzufügen und kochen für 10-15 Minuten. Keine Notwendigkeit, mehr Öl hinzufügen, da Fleisch etwas Öl Blätter, die die Zwiebeln wiederum braten würde. Aufzudecken und mischen, und gelegentlich alle Partikel zu vermeiden, zu dem Boden der Pfanne kleben bleibt. Wenn Hammel gekocht wird, fügen Sie den Zitronensaft, Garam Masala und Pfeffer. Nun lassen Sie die Mischung bei Raumtemperatur abkühlen. Dann fügen Sie Kartoffelbrei, gehackte Korianderblätter, Salz und gut mischen.
Machen Sie kleine Kugeln und glätten sie die Form von Koteletts zu bekommen. Schlagen Sie ein Ei in eine Schüssel geben und ihm eine Prise Salz. Legen Sie Brotkrumen in einer Platte. Wenn alle sind die Koteletts bereit. Erhitzen Sie etwas Öl in einer Pfanne erhitzen. Tauchen Sie jedes Kotelett im Ei und dann rollen sie in die Semmelbrösel und flach braten, bis sie goldbraun werden.
Heiß servieren mit jeder Soße oder Chutney.
Minal Agarwal ist ein Designer, Mutter, Koch, Schriftsteller, Tänzer, enthusiast und eine kreative Seele. Schon früh, sie als Leidenschaft nahm das Kochen ist aber jetzt kocht für ihre Kleinkinder und die Familie eine Herausforderung, die sie :) In ihrer Welt akzeptiert hat, ist das Kochen nicht nur Perfektion, sondern eine liebevolle Mühe ihrer Familie und Freunde, um ihr Essen genießen . Begleiten Sie sie auf ihrer Reise auf foodatarian des Kochens.