Kheema Pattice - Indian Gehacktes Fleisch Gebäck Rezept

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Knusprig, flockig Pakete aus Blätterteig mit würzigem Hackfleisch gefüllt! Ich habe viele eine glückliche Erinnerung an mit einer Tasse Chai (Tee) und eine Platte aus pattice in einem von Mumbai zahlreichen Parsi Cafés sitzen!







Während dieses Rezept einschüchternd aussehen könnte, ist es einfach und leicht zu machen und einen Snack stellt sich heraus, die Sie lieben werden.

Was du brauchen wirst

  • Für die Füllung:
  • 250 g Hackfleisch / Hackfleisch (können Sie jedes Hackfleisch verwenden Sie für dieses Rezept bevorzugen)
  • 3 EL Pflanzen / Raps / Sonnenblume Speiseöl
  • 1 tsp Kümmel
  • 2 mittlere Zwiebeln fein gehackt
  • 2 TL Knoblauchpaste
  • 1 TL Ingwerpaste
  • 2 TL Korianderpulver
  • 1 tsp Kümmel Pulver
  • 1 TL Garam Masala (siehe Link unten für Rezept Ihrer eigenen zu machen)
  • Salz nach Geschmack
  • 1 mittel tomato fein gehackt
  • 1 EL Kalk oder Zitronensaft
  • Gehackte Korianderblätter zum Garnieren
  • Für den Teig Fall:
  • 2 Blatt vorgefertigte (frozen) Blätterteig Bleche

Wie man es macht

Um die Füllung vorbereiten:

  1. Erhitzen Sie das Speiseöl in einem Wok oder einer tiefen Pfanne auf mittlerer Hitze.
  2. Fügen Sie die Kümmelsamen und braten für 1 Minute. In jetzt die Zwiebeln. Fry, bis sie wiederum eine hellgoldene Farbe. Werfen Sie einen Blick auf meinem handlichen Hinweis dafür, wie auf braune Zwiebeln schnell.
  3. Fügen Sie die Ingwer und Knoblauch Pasten und braten für 1 Minute.
  4. Fügen Sie das Hackfleisch und alle pulverförmigen Gewürze - Koriander, Kümmel, Garam Masala und Salz abschmecken.
  5. Weiter zu braun Hackfleisch, unter häufigem Rühren Verbrennung zu verhindern. Dies sollte etwa 5-7 Minuten dauern.






  1. Fügen Sie die Tomaten, rühren und kochen, bis das gesamte Wasser versiegt ist.
  2. Schalten Sie das Feuer aus, fügen Sie den Limettensaft zugeben und umrühren.
  • Heizen Sie Ihren Backofen auf 425 Grad F (220 Grad C).
  • Auftauen Blätterteig (wenn gefrorenen Blätterteig verwenden).
  • Schneiden Sie ein Blatt aus Folie und Linie ein großes, flaches Backbleches mit ihm. Spray leicht mit Öl kochen.
  • Nun jedes Backblech in 4 gleich große Quadrate geschnitten.
  • Unterteilen den zuvor hergestellten kheema in 8 gleiche Teile.
  • Löffel, einen Teil der Füllung in der Mitte jedes Quadrats. Tauchen Sie Ihre Zeigefinger in eine Schüssel mit Wasser und führen Sie es entlang der Ränder des Gebäcks Platz. faltet jetzt jedes Quadrat in der Mitte ein Dreieck zu bilden.
  • Drücken die Kanten jedes Dreiecks zu versiegeln. Poke sanft jede pattice mit einer Gabel ein paar Mal. Halten Sie beiseite. Wiederholen Sie, bis Sie die Füllung alle aufgebraucht haben. Platzieren Sie jede pattice auf der Folie darauf achten, nicht zu platzieren, sie zu nahe beieinander, wie sie beim Backen bleiben könnten.
  • Im vorgeheizten Ofen etwa 1 Stunde lang oder bis sie goldbraun ist.
  • Wenn Sie fertig sind, aus dem Ofen nehmen und beiseite stellen etwas abkühlen. Dienen mit einer dämpfenden Tasse masala Chai und Dip-Sauce wie minzigen Joghurt dip. Genießen!

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Ich mache das nicht gefallen. Es ist nicht das Schlimmste. Sicher, dies zu tun. Ich bin ein Fan-empfehlen würde. Tolle! Ich liebe es! Danke für deine Bewertung!







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