Einfach, Hausgemachte, Vegan - Hefefrei Fladen
Vor kurzem aber hatte ich ein intensives Verlangen. Ich brauchte Dünn noch-pillowy, Licht-nicht-teigig, einfach Geschmack-noch-köstliches Fladenbrot in dem Mund. Ich wanderte um Whole Foods Suche Fladen ohne Glück. nur Tortillas und nicht-vegane Naan zu finden, verließ ich frustriert und doch bestimmt fühlen. Ich kam nach Hause, sah mehrere Rezepte online und sobald ich den Kern bekam, was dieses Unterfangen mit sich bringen würde, ich habe zu arbeiten. Es dauerte ein paar Partien, aber genau wie Pizzateig, sobald Sie den Dreh raus, es ist super einfach. Und rate was? Diese hefefreies Fladen ist viel einfacher, als Pizzateig!
Ich machte meinen Teig sehr schnell in der Küchenmaschine, mit der Teig Klinge ausgestattet. Ein Stand-Mischer kann auch verwendet werden, als auch nur eine Schüssel geben und die Hände. Der Teig wird mit 2 Tassen rohen Allzweckmehl, ein Esslöffel Backpulver und ein Teelöffel Salz begonnen. Sobald die trockenen Zutaten sind schnell zusammen gepulst, Wasser, Nicht-Molkereimilch und Olivenöl. Der Teig wird dann gemischt, bis eine Kugel bildet. Wenn der Teig sollte weich, geschmeidig, aber nicht klebrig. Wenn es um den Finger kleben bleibt, wenn man sie berührt, mehr Mehl durch den Esslöffel hinzufügen, bis Sie den Teig berühren kann, ohne es zu Ihrem Finger kleben.
Übertragen Sie den Teigkugel zu einer bemehlten Fläche. Den Teig in der Hälfte und rollt beiden Hälften in Kugeln. Unterteilen jeder dieser Kugeln in der Hälfte und rollen sie zu Kugeln. Teilen sich die vier Kugeln in der Hälfte, die Schaffung 8 kleine Kugeln aus Teig. Legen Sie sie beiseite.
Ein Backblech mit Pergamentpapier. Stellen Sie sicher, dass Ihre Oberfläche noch gut bemehlten. Nehmen Sie einen Ball und mit den Fingern es in einen Kreis zu glätten. Verwenden einer Teigrolle den Teig auszurollen in einen 5-bis 6-Zoll-Kreis-isch Form.
Setzen Sie den abgeflachten Teig auf das vorbereitete Backblech und wiederholen Sie mit 3 mehr Kugeln des Teigs (es ist in Ordnung, wenn die abgeflachte Kreise einander leicht überlappen). Liegt ein weiteres Blatt Pergamentpapier über die Kreise und weiterhin mit den restlichen 4 Kugeln des Teigs (sie auf dem oberen Blatt Papier zur Festlegung).
Man erhitzt eine Pfanne oder Bratpfanne bei mittlerer Hitze. Legen Sie eine der Kreise des Teigs in der Pfanne und kochen, bis Blasen zu bilden beginnen, und die Ränder beginnen, zu heben, etwa 1 bis 2 Minuten.
Verwenden Sie Zangen, um es schnell zu umdrehen und kocht für weitere 1 bis 2 Minuten. Aus der Pfanne nehmen und auf einen Teller legen. Decken Sie mit einem sauberen Küchentuch warm zu halten. Wiederholen Sie mit den übrigen Kreisen des Teiges.
Es wäre eine Sünde, nicht alle von ihnen mindestens eine sofort zu essen, während es noch warm war. Sie können Ihre Lieblings-Spreads auf sie, tauchen sie in Ihrem bevorzugten Dips verbreiten. verwenden Sie es als Mini-Pizzakruste oder faltet es in der Mitte und es verwendet, Ihre Lieblings-Sandwich-Befestigungen (mehr Gedanken über diese Idee am Montag) an den Mund zu transportieren. Dann, wenn sie alle weg sind, ein paar Minuten dauern, um eine andere Charge zu machen, denn sobald Sie diese Fladen starten, können Sie (I) kann nicht aufhören.
Es ist schon komisch, wie wir bekommen können sie denken, dass etwas zu tun, ein so großen Unternehmen sein wird, die wir von ihm scheuen. Wenn wir es zu tun schließlich umgehen, erkennen wir es nicht so schlimm war. Aber dann wieder gibt es Zeiten, wenn die Aufgabe schlechter ausfällt als wir uns das vorgestellt. Vielen Dank für etwas, das wir alle lieben zu nehmen und uns zeigen, dass es total ist machbar!
Wow - perfektes Timing! Ich habe erkannt, dass die Naanbrot Ich liebe nicht vegan ist # 128577; Ich hatte es nicht, da geht vegan gekauft, aber wenn ich einige vor kurzem gelesen bekommen gehe ich die Zutaten Label und erkennen, dass sie mit Hühnerei hergestellt wurden. Solch ein trauriger Tag! Aber das ist toll - ich würde gerne meine eigenen machen und ich wette, es wird noch besser. Also danke für die Buchung!
Diese sind erstaunlich! Ich bin so glücklich zu Nicht-Hefe-Fladen gefunden zu haben, weil Hefe und ich habe eine Beziehung scheitern: p So schnell und einfach - wirklich viel dies mehr, vor allem für die Gäste zu bedienen inspiriert!
Machte diese heute Abend und konnte nicht aufhören über sie schwärmen! So einfach! Mein Mann kam in während ich sie machte und sofort snacked auf einem! Nach dem Kochen habe ich zwei und machte einzelne Pizzen zum Abendessen auf meiner Pizza Stein. Kann nicht versuchen, Variationen warten, wie das Hinzufügen Knoblauch und / oder Kräuter und Gewürze. Vielen Dank für das Rezept!
mit graditude: von: IM HUNGRIGER.
Tiffany Turner sagt:
Auf Schritt 4 wurden wir gesagt, eine Bratpfanne oder Pfanne zu erhitzen. Haben wir Öl, um die Pfanne oder Bratpfanne Anhaften zu verhindern oder sollten wir nur eine Antihaft-Pfanne verwenden?
Sie sollten nicht Öl benötigen. Wenn Sie eine gusseiserne Pfanne haben, das wäre die beste Wahl sein. Wenn nicht, sollte eine andere Pfanne arbeitet, nicht-Stick oder nicht. Sobald der Teig kocht, trocknet es und sollte nicht in die Pfanne haften. Wenn Sie eine Antihaft-Pfanne verwenden wollen, sicher zu sein, das wäre völlig in Ordnung. Wenn Sie Öl verwenden, wird es nur die Textur knusprige und dunkler.
Tiffany Turner sagt:
Vielen Dank für das Sie sich für mich zu löschen. Wird dieses Rezept morgen versuchen. Hobel auf es mit Gemüse und Pintobohnen dienen. = ^. ^ =
Alison Jones sagt:
Ich habe gerade diese Babys, glutenfrei zu booten. Hat Ihr Original ein bisschen zwicken für das glutenfreie Mehl aufnehmen ... .O. M. G. sooooooo erstaunlich. Ich habe einen neuen Favoriten. Mein Mann war schwindlig und ja, wir haben die Hälfte von ihnen vor dem Abendessen verschlingen # 128578;
Ughhhh, Being GF - Vegan, ich habe nicht in der Lage gewesen, erfolgreich eine Torilla zu machen, wickeln, Naan, Fladen, wie sie immer hart am Ende, nicht vollständig gekocht, rissig, usw. ich dieses Rezept in der Lage sein wollen, da Tortillas online zu machen ist zu teuer. Egal was ich tue, sind die äußeren Kanten nie abgerundet. Sie sind immer geknackt und es erinnert mich an ein Blatt, das eine Ameise bekam einen halten. Nun ist diese Art und Weise, bevor Sie versuchen, sie zu kochen. Ich kochte ein und es war hart wie ein Stein! Das zweite Ich habe versucht, nicht einmal den ganzen Weg gekocht. Irgendwelche Vorschläge.
Ich benutzte GF Allzweckmehl.
Hat perfekt funktioniert! Ich liebte die Verwendung von Mandelmilch. Ich habe persönlich nicht an der Zeit, wie lange ich das Fladenbrot braten, aber mehr für so viele Blasen warte noch zu erscheinen, den Teig als unverbrannter wie möglich zu halten. Ich dachte, das Ergebnis davon war nicht zu 100% auf der Innenseite gekocht so habe ich es in einem Toaster für
3 Minuten und es kam perfekt. Geschmack war unglaublich.
Können Sie ein anderes Mehl oder eine Mischung vorschlagen, die funktionieren würde. Mein Mann kann nicht haben Weizen oder Mandeln ... .WOULD eine Kokosnußmehl Arbeit?