Fail-Proof Pizzateig und Cheesy Knoblauchbrot-Sticks wie in Restaurants !, Lauren - s Latest
Fail-Proof Pizza-Teig macht die perfekte Pizza! Erhalten Sie meinen Schritt-für-Schritt-Anleitung unten.
Fail-Proof Pizza-Teig-es gibt nichts besser !!
Sind Sie alle süchtig nach Pizza so viel wie ich bin? Ich bin auf eine Menge Dinge süchtig, aber Pizza würde oben auf meiner Liste schließen sein. Es ist nur so süchtig! Ich kann mir nicht helfen.
Wenn Sie lernen, es zu Hause perfekt zu machen, es ist nicht nur billiger, es ist gesünder!
Nun, es kann gesünder sein, wenn Sie in der Mühe geben ... .Welche Ich habe dieses Mal nicht tun ... oops.
Der schwierigste Teil in Pizzaherstellung ist die Kruste. Ich habe meine eigene Kruste seit Jahren mache, aber ich konnte es nie nur richtig machen. Es war nie zähes und / oder knusprig genug. Und Hefeteige kann heikel sein. Dumm Hefe. Aber rate mal was! Ich meine Kruste vor kurzem perfektioniert, sie auf dem gleichen Niveau mit den Pizza-Restaurants zu bekommen. Ernsthaft. Ich habe viel Forschung und viele Tests und hier ist das ultimative Rezept.
Hier sind die Details meiner Pizzateig Rezept, das Sie wissen, gehen zu wollen: Ich benutze warmes Wasser nicht heiß, nicht kalt. Angenehm warm. Hefe liebt Wärme. Und ich verwende nicht immer ein Thermometer, weil Thermometer für diese Art von Sachen ärgerlich sind. Denken Sie nicht über diesen Schritt. Wenn es schön und warm wie Baby-Badewasser fühlt, dann bist du gut. Ich benutze Honig- Ich scheine, um bessere Ergebnisse mit Honig zu bekommen. Ich weiß nicht, warum. Sie können Zucker verwenden, wenn Sie es vorziehen. Brot Mehl- müssen Sie müssen Brotmehl verwenden. Brotmehl bedeutet mehr Gluten. Mehr Gluten bedeutet zähe Kruste. Chewy Kruste = gut. Das Ende. Kneten, kneten, kneten. Kneteinrichtung Gluten! Und wir alle wissen, was Gluten Mittel. Kneten Ihren Teig für 6 Minuten ziemlich bitte. Verwenden Sie einen Pizzastein, wenn Sie eine haben. Legen Sie es in Ihrem kalten Ofen, und dann das Baby aufdrehen auf die heißeste Temperatur, es zu gehen. Für mich war es 500 Grad. Das gibt Ihnen wirklich einen knusprigen Boden, wie Sie in den Restaurants zu bekommen.
Das wars so ziemlich.
Ich drehte meinen Pizzateig in köstliche Cheesy Knoblauchbrot-Sticks. Buttrig, salzig, käsig, garlicky Güte. 9 Minuten in einem heißen Ofen und diese sprudelnden Bissen kommen bereit, gegessen zu werden. Und unsere Küche Geruch göttlich gemacht. Geben Sie ihnen an diesem Wochenende ein Wirbel!
In einer großen Schüssel, vorzugsweise die ein Standmischers, rührt Hefe und Honig in warmes Wasser. Setzen Sie sich für 5-10 Minuten oder bis sich Blasen bilden und Mischung beginnt zu schäumen. Dies zeigt Ihnen, dass die Hefe gesund und munter ist. Gießen Sie in Salz, Öl und die Hälfte Mehl und mischen.
Sobald Sie diese Stufe erreichen, schalten Sie den Mixer auf hoch für 6 Minuten kneten. Schalten Sie einen Timer auf und gehen weg! Widerstehe der Versuchung früher als 6 Minuten zu stoppen! Das scheint die magische Zahl zu sein. Es sollte in etwa so aussehen, wenn es fertig ist!
Der Teig sollte glatt und leicht zu handhaben. Und die Schüssel sollte sauber sein!
Leicht auf die Schüssel einfetten - der Teig, damit es nicht mit Plastikfolie bedecken austrocknet, und lassen Sie es 1-2 Stunden steigen. Das ist es!
Wie wäre es mit Cheesy Knoblauchbrot-Sticks?
Ofen vorheizen auf 500 Grad mit Pizzastein im Inneren.
Mischen Sie Butter und Knoblauch in einer kleinen Schüssel und beiseite stellen.
Verbreiten Sie Pizzateig heraus in einen 12-Zoll-Kreis auf Pergamentpapier.
Verbreiten Sie die Butter und Knoblauch-Mischung über Teig verteilen und mit Parmesan und Mozzarella Käse. Top mit einem leichten Prise Salz und Pfeffer, falls gewünscht.
Fail-Proof Pizzateig und Cheesy Knoblauchbrot-Sticks
Sie werden nie nach dieser weiteren Pizzateig Rezept brauchen!
Ausbeute: 2-12 Zoll Pizzakrusten; etwa 1 lb. des Teigs
Zutaten:
- für die Pizza teig-
- 1 Tasse warmes Wasser
- 2 1/4 Teelöffel Trockenhefe
- 1 EL Honig
- 2 Teelöffel Salz
- 2 Esslöffel Oliven- oder Rapsöl
- 3 Tassen Brotmehl
- für die kitschig Knoblauchbrot Sticks-
- 1/2 Rezept ausfallsicher Pizza-Teig von oben
- 2 EL weiche Butter gesalzen
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1/4 Tasse geriebene Parmesan
- 1/4 pound geriebenen Mozzarella
Richtungen:
- Für die Pizzateig - In einer großen Schüssel, vorzugsweise die ein Standmischer, rührt Hefe und Honig in warmes Wasser. Setzen Sie sich für 5-10 Minuten oder bis sich Blasen bilden und Mischung beginnt zu schäumen. Dies zeigt Ihnen, dass die Hefe gesund und munter ist. Gießen Sie in Salz, Öl und die Hälfte Mehl und mischen. Sobald das Mehl eingearbeitet wird, beginnen in bitweise Zugabe Mehl, bis Sie den Pizzateig auf die Konsistenz Sie erhalten: leicht klebrig, aber wenn man sie berührt es klebt nicht auf der Hand. Sobald Sie diese Stufe erreichen, kneten für 6 Minuten. Schalten Sie einen Timer auf und gehen weg! Widerstehe der Versuchung früher als 6 Minuten zu stoppen! Das scheint die magische Zahl zu sein. Der Teig sollte glatt und leicht zu handhaben. Und die Schüssel sollte sauber sein! Fetten Sie die Schale der Teig, damit es nicht austrocknet ist, mit Plastikfolie abdecken und lassen Sie es 1-2 Stunden steigen. Das ist es! Verwenden, wie gewünscht.
- Für die Cheesy Knoblauchbrot Sticks- Ofen vorheizen auf 500 Grad mit Pizzastein im Inneren.
- Mischen Sie Butter und Knoblauch in einer kleinen Schüssel und beiseite stellen.
- Verbreiten Sie Pizzateig heraus in einen 12-Zoll-Kreis auf Pergamentpapier.
- Verbreiten Sie die Butter und Knoblauch-Mischung über Teig verteilen und mit Parmesan und Mozzarella Käse. Top mit einem leichten Prise Salz und Pfeffer, falls gewünscht.
Lauren Neueste Originalrezept.
Dieses Rezept heute Abend gerade gemacht. Ich machte eine Pizza und eine Charge von käsigen Grissini. Wow, dieses Rezept rockt! Ich habe schon viele Male selbst gemachte Pizza ausprobiert und es ist noch nie so gut gewesen. Ich bin so froh, dass ich es versucht. Und es war einfach! Mein Teig hat auch nicht wie ich aussieht und war wirklich klebrig so dass ich ziemlich viel mehr Mehl hinzugefügt. Nicht sicher, was ich anders gemacht haben. So oder so war es super! Danke für das tolle Rezept!
Manchmal hängt das Wetter ab, wie viel Mehl müssen Sie in hinzuzufügen. Es wird von Tag zu Tag variieren. Solange Sie es auf die richtige Konsistenz zu erhalten, dann sollten Sie gut zu gehen!
Machte diese letzte Nacht, soooo fantastisch. Hergestellt beide Partien kitschig Brot und die erste wurde schnell verschlungen aufhellende ... ..will auf jeden Fall diese wieder zu machen. Ich mischte mich so dass noch weniger Arbeit in meinem Brot Maschine. danke für das Teilen!
Ich wollte wirklich diese machen, aber ich habe keine mozz Käse habe, und ich hatte nur den gefälschten Parm Käse: - / Aber ich ging weiter und versuchte es trotzdem ... ..ich Olivenöl statt Butter verwendet und streute den gefälschten Parm Käse auf, nachdem sie herauskam ... .Ich auch Mehl verwendet AP also habe ich im Grunde vollständig das Rezept, aber sie waren unglaublich! Dies war mein erstes Mal der Teiges Klinge auf meiner Küchenmaschine und ich bin so beeindruckt! Sie waren so gut, dass ich gehen musste voran und machen die andere Hälfte des Teiges ... Ich kann das nicht warten noch einmal zu versuchen, aber wie Zimt-Sticks!
Bester Pizzateig haben wir noch versuchen ... und ich habe auf der Suche, viele versuchen, den perfekten hausgemachten Pizza-Teig zu finden. Vielen Dank für das große Rezept. Es ist ein echtes Juwel!