Fox Punkt Gewürze, Komm Koch With Me
Meine Familie tut, ich regelte es für meine Mutter Geburtstag Abendessen und es war köstlich # 128578;
Ich denke, einige Leute haben Angst zu machen, aber sie sind wirklich einfach zu tun, können Sie Ihren Metzger fragen können Sie mit der richtigen Größe zu helfen, die Sie benötigen. Unsere Metzger in der Remke bigg Vorräte sind hervorragend und geben Ihnen alle Hilfe, die Sie benötigen.
Sie werden auch die Knochen abgeschnitten, wenn Sie wollen, und binden Sie es nach oben, wie ich den Knochen links auf, ich fühle mich dies wird Ihnen mehr Geschmack und es ist wirklich einfach, den Knochen zu entfernen.
Mit unseren Knochen nahm mein Mom es und fügte hinzu, es ihr Lager Topf und machte Gemüsesuppe, das Aroma aus dem Knochen und das für einige mächtigen leckere Suppe aus Fleisch # 128578;
Ich benutzte den Fox Point Würzen. dies ist eine Kombination aus Salz, Schalotten, Schnittlauch, Knoblauch, Zwiebeln und grünen Pfeffer. Ich habe auch die Meerrettich Dip Gewürze diese Meerrettich hatte gemahlen, Salz, Zwiebelpulver, Zitronenschale, Dill, schwarzer Pfeffer und Schnittlauch.
Dachte, dies würde eine große Kruste für die Prime Rib machen # 128578;
Mischen Sie Gewürz mit schwarzem Pfeffer und Salz koscher
gerade genug Olivenöl hinzufügen, um eine Paste zu machen, ich eyeballed es einfach
aber mit 1 Esslöffel beginnen und gehen von dort aus
wenn es wie folgt aussieht
lag mit Knochenseite nach unten und der oberen Kruste, und Sie können einige auf den Seiten reiben zu
Braten im Ofen, und Sie haben Abendessen # 128578;
2 EL. gehäuften, Penzeys Fox Point Gewürze
2 EL. gehäuften, Penzeys Kren Dip Gewürze
1 EL. gehäuften, gemahlener schwarzer Pfeffer
1/2 - 1 EL. koscheres Salz
1 bis 2 EL. Olivenöl
3,50-5 lb. Prime Rib (wenn Sie ein größeres Stück haben nur eine andere Charge von Gewürzen machen zu decken)
Fragen Sie Ihren Metzger Ihre Rippchen zu binden, können Sie auch ihnen die Knochen für Sie lösen kann, aber immer noch die Knochen binden mit dem Fleisch. Wenn Sie nicht haben, können Sie es sich mit Metzger Schnur binden, das eine gute Idee ist, es hält einfach alles zusammen, wie es kocht.
In einer kleinen Schüssel hinzufügen Gewürze, Salz und Pfeffer, Nieselregen in Öl mit der Hand mischte, wie Sie nieseln, nur genug nieselt eine Paste zu machen, um die Paste nehmen und eine Kruste auf das Rindfleisch machen und einige auf den Seiten reiben.
Sie können auf einem Bratgestell das Fleisch legen, oder ein Bett aus Gemüse machen, es auf, dann sind Sie ein paar schöne gebratenes Gemüse für Ihre Mahlzeit.
Braten im Ofen bei 400 Grad für 25 Minuten, dann reduzieren Ofen auf 325 Grad, kochen, bis die Innentemperatur 125 * (selten) - 130 (med selten.) * Grad mit einer Fleischthermometer, dies dauerte etwa 45 Minuten. bis zu einer Stunde. Aus dem Ofen nehmen und setzen Sie ein Zelt der Folie über oben und ruhen lassen für mindestens 10 bis 15 Minuten.
Nehmen Sie ein Paar Küchenschere oder ein scharfes Messer und schneiden Sie die Zeichenfolge aus, wenn Sie die Knochen befestigt gehalten, nehmen Sie ein sehr scharfes Messer und nur die Knochen folgen und in Scheiben schneiden sie ab, das ist viel einfacher, mit einem kleineren Stück Fleisch (3 -5 lb.), wenn Sie ein großes Stück bekommen würde ich den Metzger die Knochen entfernen, und mit dem Fleisch bindet gerade.
In Scheiben schneiden und servieren, Ihre Mittelstücke werden selten bis mittel selten, wie Sie auf dem äußeren Rand bewegen sich die Stücke Medium sein, Medium gut und das Außenstück ist gut gemacht.
*** Hinweis - auch wenn Sie nicht wie Ihr Fleisch selten oder medium rare, aus dem Ofen nehmen, wenn Fleisch 135 Grad erreicht hat, glauben Sie mir !!
Ihre Endstücke noch zart sein, wie für die Mittelstücke, wenn man sich durch ein wenig mehr kochen will, nur ein Au jus machen - einige der Rindfleisch Säfte aus dem Bräter nehmen, fügen Sie zu einer großen Pfanne hinzufügen, eine Dose oder bringen zwei von Rindfleisch Lager / Brühe, zu einem simmer, dann Stück Fleisch hinzufügen, jede Seite auf die Flüssigkeit Koch 30 Sekunden bis 1 Minute. Sie können auch einen Teil dieser Au jus über die Fleischscheiben dienen.
