Garnelen und geräucherter Gouda Grits - Blackberry Babe
New Orleans ist eine meiner Lieblingsorte zu besuchen. Ich liebe die Lebendigkeit der Stadt, die Architektur, die Musik und natürlich das Essen! Vor ein paar Jahren, Garnelen und Grits begannen auf Speisekarten in Kansas City Aufspringen, aber ich zögere, es zu versuchen.
Garnelen und Grits Fixings: Garnelen, Hühnerbrühe, Speck, Zwiebeln, grüne Zwiebeln, Butter, Knoblauch, Grits, Käse
Ich fand dieses Rezept auf einer meiner Lieblingsblogs, Annies Eats. Im letzten Jahr habe ich es monatlich und rationalisiert das Rezept ein wenig gemacht. Das, was ich am meisten an diesem Rezept lieben ist, dass es einen großen Geschmack Schlag verpackt, aber es ist überraschend einfach zu machen. Das Abendessen kann in weniger als 30 Minuten auf dem Tisch, mit nur zwei Pfannen! Dies ist einer der meines Mannes Lieblingsspeisen und er fordert sie regelmäßig.
Schließen Sie die Augen, und Sie nur könnte sich vorstellen, Sie auf der Bourbon Street sind!
Garnelen und geräucherter Gouda Grits
- 1 lb große Garnelen, geschält und entdarmt
- Scharfe Soße
- Saft von 1 Zitrone
- 1 Tasse Maisgrieß
- 3 Tassen Wasser
- ⅓ Teelöffel Salz
- ½ einer großen gelben Zwiebel, gewürfelt
- 1 Tasse gewürfelt, ungekochten Speck
- 2 EL Mehl
- 2 Zehen gehackten Knoblauch
- ¼ Tasse gewürfelte grüne Zwiebeln
- 1 Tasse Küche Stock
- 1 EL Butter (optional)
- ½ Tasse geriebenen oder geschnitzelten Käse. *
- Füllen Sie einen mittelgroßen Topf mit Wasser und zum Kochen bringen. Fügen Sie eine Prise Salz. In Grütze zu kochendem Wasser und sofort Brenner Hitze zu gering reduzieren. Kochen Sie für 5 Minuten auf niedriger, dabei gelegentlich umrühren. Vom Herd nehmen, sanft faltet in geriebenen Käse. Mit einem Tuch abdecken und stehen lassen.
- In einer mittelgroßen Pfanne braten Sie den gehackten Speck und Zwiebeln für ca. 10 Minuten oder bis durch gekocht. Schieben Sie die Zwiebeln und Speck auf einer Seite der Pfanne. Nicht das Fett abtropfen lassen.
- Langsam Mehl-Mischung hinzufügen. Ich mag einen Löffel zu einem Zeitpunkt hinzuzufügen, und dann zu rühren, bis es keine weiteren Klumpen sind.
- In der Küche Stock, Knoblauch und grüne Zwiebeln in die Pfanne geben. Rühre langsam, während die Mischung zum kochen bei mittlerer Hitze zu bringen.
- Fügen Sie die Garnelen und braten, bis sie durch gekocht werden, etwa 4 Minuten. Butter, rühren, bis sie geschmolzen durch. Servieren Sie schnell über Grütze während sie noch heiß.
- * Wir bevorzugen geräucherten Gouda oder geräucherten Cheddar.
Angepasst von Annies Eats