Gebackene Muscheln mit Cheesy Knoblauchbutter Topping - Russisch Filipino Küche
Muscheln (tahong in Tagalog) sind fettarmen Meeresfrüchte, die ausgezeichnete Quelle für Protein, Eisen und andere wichtige Mineralien wie Vitamin B-12. Sie können sie viele verschiedene Möglichkeiten, kochen, aber ich ziehe backen sie oder Muschelsuppe zu machen.
Als ich vor einigen Jahren in den USA gezogen, habe ich eine Menge frische Muscheln zu kaufen. Aber wenn ich die gefrorenen Halbschale grün Lippe Muscheln aus Neuseeland entdeckt, kaufe ich es öfter für ihre süßen, zart, prall und saftig Fleisch, das viel größer in der Größe sind, die zum Backen oder Grillen macht sie ideal.
Ich lernte, dass Muschelfleisch unterscheidet sich in der Farbe nach Geschlecht; Orange für Frauen und Creme in Farbe für Männer. Interessante Entdeckung, wirklich!
Für diese einfache und einfache Backmuschel Rezept, verwende ich die Halbschale grüne Muscheln ich oben erwähnt. Sie können sie auf dem gefrorenen Abschnitt Ihrer Lebensmittelgeschäft. Stellen Sie sicher, sie zuerst im Kühlschrank auftauen vor dem Kochen. Wenn Sie frische verwenden möchten, nur um sie kochen zuerst in einem Topf mit Wasser 3-5 Minuten bei mittlerer Hitze gerade genug für die Schalen bis zu öffnen. Abtropfen lassen und die oberste Schale entfernen und den Rest verwerfen.
Sie werden etwa 40 Halbschalen für dieses Rezept benötigen. Wenn Sie weniger haben, stellen Sie die Zutaten und Gewürze entsprechend.
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Backzeit: 20 Minuten
Ausbeuten: 38-40 Muscheln
Was Sie brauchen:
Messer
Schneidbrett
Topf
2 kleine Rührbecher
Küchenpinsel
Kochlöffel
Backblech
1. Ofen vorheizen auf 250ºF.
Gebackene Muscheln mit Cheesy Knoblauchbutter Topping
- 2 lbs Halbschale Muscheln
- ½ Tasse (1-Stick) ungesalzene Butter
- ½ Tasse Panko (im japanischen Stil) Brotkrumen
- 6 Knoblauchzehen
- ½ Tasse Mozzarella
- 1 TL getrocknete Petersilie Flocken
- Ofen vorheizen auf 250ºF.
- Rost ½ Tasse Käse und mischen sich mit ½ Tasse Panko Brotkrumen. Zusammen mischen und beiseite stellen.
- Scheibe Butter schmelzen sie schnell. (Optionaler Schritt)
- Schälen und zerkleinern Knoblauch. Sie können eine Hackers für Lebensmittel verwendet werden, wenn man sie sehr fein gehackt werden soll.
- Erhitzen Sie eine Topf bei schwacher Hitze. Die Butter schmelzen und fügen Sie gehackten Knoblauch und 1 TL getrocknete Petersilie Flocken. Kochen Sie für ca. 3 Minuten.
- Transfer geschmolzene Butter auf eine Rührschüssel. Beiseite legen.
- Vereinbaren Halbschale Muscheln in einer einzigen Schicht auf einem Backblech.
- Pinsel Muscheln mit der geschmolzenen Knoblauch-Butter-Petersilie Mischung eines nach dem anderen.
- Mit Käse bestreuen-Brotkrümel Mischung an der Spitze.
- 20 Minuten backen.
- Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und servieren.
